Buffalo Chicken Sliders
Diese sind so gut, dass Ihre Familie sie für Ihr nächstes Treffen oder ein Essen unter der Woche lieben wird! Von Julie Deily von The Little Kitchen. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0Std30Minuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0StdVier fünfMinuten ZutatenFÜR DIE BÜFFELSAUCE: 1 Stick gesalzene Butter oder Margarine 1/4 TL. Sellerie Salz 1/4 TL. Gemahlener roter Cayennepfeffer 1/4 TL. Chilipulver 1/4 TL. Salz 1/2 Flasche (12 Unzen Größe) Frank's Red Hot Sauce FÜR DAS HUHN: Öl zum braten 3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut 3 Eier, geschlagen 3 c. Ungebleichtes Allzweckmehl 2 TL. Salz 1 Teelöffel. Schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel. Cayenne (roter Pfeffer) FÜR DIE SCHIEBER: 12 Dinner Rolls, vorzugsweise Hawaiian Sweet Rolls Zerkleinerter Salat 12 Tomatenscheiben Ranch oder blaues DressingDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung für die Büffelsauce: Butter oder Margarine in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe schmelzen. Selleriesalz, Cayennepfeffer, Chilipulver und Salz hinzufügen. 1 Minute kochen. Fügen Sie heiße Soße hinzu und rühren Sie um. Kochen Sie für 2 bis Minuten, Sie werden feststellen, dass die Sauce ein wenig sprudelt. Rühren Sie weiter und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
Für das Huhn:
Fügen Sie 1 1/2 bis 2 Zoll Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Schmortopf hinzu. Hitze auf mittlere Stufe stellen.
Bereiten Sie das Huhn vor. Der Länge nach in Koteletts schneiden und dann jedes Stück halbieren. Sie haben 12 Stück, genug für 12 Slider.
Eier in eine flache Schüssel geben und die Eier schlagen. Fügen Sie Huhn in die flache Schüssel hinzu und stellen Sie sicher, dass das gesamte Huhn mit Eiern bedeckt ist.
Einen Teller oder ein Backblech mit sauberen Papiertüchern auslegen. Beiseite legen.
Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in eine große wiederverschließbare Plastiktüte geben. Verschließen Sie den Beutel und mischen Sie die Zutaten mit den Fingern, indem Sie den Beutel auf und ab drehen. Öffnen Sie die Tüte und geben Sie das Hühnchen mit einer Gabel oder den Fingern in die Tüte. Verschließen Sie den Beutel und bewegen Sie das Hühnchen mit den Fingern an der Außenseite des Beutels, um sicherzustellen, dass alle Hähnchenstücke eine gleichmäßige Beschichtung mit der Mehlmischung erhalten.
Sobald das Öl 350 ° F ist, fügen Sie vorsichtig Hühnchen hinzu und kochen Sie es 2-3 Minuten auf jeder Seite. (Je nach Größe der Pfanne oder des Schmortopfs, die Sie verwenden, müssen Sie das Hühnchen möglicherweise in Portionen garen.) Sobald das Hühnchen mit dem Garen fertig ist, legen Sie es auf den vorbereiteten Teller oder das vorbereitete Backblech, damit das Öl abtropfen kann.
Büffelsauce mischen, falls sie sich getrennt hat. Hühnchen portionsweise in eine Rührschüssel geben und dann die Buffalo-Sauce hinzufügen. Wende das Hühnchen mit einer Zange oder einem großen Löffel um und füge Sauce hinzu, um sicherzustellen, dass es beschichtet ist. Hühnchen auf einen sauberen Teller geben und mit dem restlichen Hühnchen wiederholen.
Um die Schieber zu montieren, schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften. Fügen Sie nach Art des Fließbandes Salat zu allen Rollen hinzu. Auf jede Rolle eine Tomatenscheibe legen. Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing auf die in Scheiben geschnittene Tomate träufeln. Fügen Sie jeder Rolle ein Stück Hühnchen hinzu. Fügen Sie die obere Hälfte zu jedem Schieber hinzu und servieren Sie sofort.
Wir machen Büffelhähnchen ohne Knochen seit Ewigkeiten, und es ist eines der Lieblingsessen meines Mannes Curtis.
Eines Tages schlug er vor, Schieberegler zu machen. Um ehrlich zu sein, habe ich sie in der Vergangenheit ein paar Mal gemacht und mochte sie nicht wirklich. Ihnen schien etwas zu fehlen.
Es stellte sich heraus, dass „etwas“ die Rolle war. Als ich wechselte und hawaiianische süße Brötchen verwendete, änderte sich alles! Und für diese Slider bevorzuge ich tatsächlich Ranch statt Blauschimmelkäse-Dressing.
Zuerst Butter oder Margarine schmelzen.
Mein ehemaliger Kollege aus Buffalo, New York, erzählte mir, dass die originale Buffalo Wing Sauce Margarine verwendet. Ich mag die Sauce in beide Richtungen, aber ich habe normalerweise nur Butter in meinem Kühlschrank, also verwende ich sie die meiste Zeit.
Die Gewürze dazugeben und alles vermischen.
Dann die scharfe Soße dazugeben.
Mischen Sie alles und lassen Sie es dann mindestens 2 Minuten kochen (es kann ein wenig sprudeln), bevor Sie die Hitze auf niedrige Stufe stellen.
Jetzt die Mehlmischung für das Huhn herstellen. Ich mache es in einer wiederverschließbaren Plastiktüte für eine einfache Reinigung.
In einer flachen Schüssel die Eier schlagen.
Nachdem Sie das Huhn geschnitten haben, fügen Sie es zu den Eiern hinzu. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück mit Ei überzogen ist.
Fügen Sie das Huhn mit Mehl in den Beutel.
Verschließen Sie die Tasche. Ich mische es mit meinen Händen, nachdem ich die Tüte geschlossen habe. Stellen Sie sicher, dass jedes Hühnchenstück gleichmäßig beschichtet ist.
Das Hähnchen in heißem Öl anbraten.
Sobald das Huhn fertig ist, legen Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller oder ein Backblech.
Das Hähnchen portionsweise in einer mittelgroßen Rührschüssel mit der Buffalo-Sauce bestreichen.
Montieren Sie die Schieber, indem Sie die Rollen in zwei Hälften schneiden. Fügen Sie allen zerkleinerten Salat hinzu. Dann eine Tomatenscheibe. Die Ranch beträufeln und das Huhn hinzufügen.
Es ist so, so gut! Ich weiß, du wirst es lieben.
Sie können das Huhn sogar einen Tag vorher braten. Erhitzen Sie das Huhn einfach auf einem mit Folie ausgelegten Backblech bei 350 ° F. 5 Minuten auf jeder Seite backen, dann mit Büffelsauce bestreichen!
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