Die Food-Enthusiasten

Food Enthusiasts

Meine beiden Töchter wollen unbedingt Köche werden, sie können kaum klar sehen. Fast täglich wühlen sie in meiner Küche herum, kreieren seltsame Gebräue und Arrangements aus den Zutaten, die wir zur Hand haben, und servieren sie mir dann, um meine Reaktion abzuschätzen. Und die meiste Zeit lasse ich sie gehen – solange sie bereit sind, das Chaos aufzuräumen, was manchmal ziemlich schockierend sein kann. Aber wenn sie es sind, die es aufräumen, schätze ich, dass sie es lernen. Und die Wahrheit ist, ich liebe es zu sehen, welche bizarren kulinarischen Kreationen sie sich ausdenken. Was immer sie machen, es enthält fast immer Verzierungen und Dekorationen und Arrangements und ungewöhnliche Präsentationen. Und seltsamerweise ist es fast immer essbar.

Und das Lustige ist, es ist nicht meine Art zu kochen, die sie versuchen nachzuahmen. Ich habe noch nie gesehen, dass sie einzigartige Interpretationen von Keksen und Soße oder Apfelknödeln oder sogar das Lieblingssandwich ihres Vaters, Marlboro Man, probiert haben. Kein Vater. Für meine Mädels gilt: Je mehr Frou-frou, desto besser.

Hier zum Beispiel war das Angebot meiner jüngeren Tochter neulich Abend. Wir haben einzelne übrig gebliebene Fliege-Nudeln, die mit einer Prise frischem Parmesan und Schnittlauch bestreut wurden. Sie hat nicht einmal Erwägen die grüne Dose greifen. Kleine Food-Snobs.

Neben dem Tomaten-Parmesan-Sandwich rechts – das kunstvoll mit einer Zitronenscheibe belegt ist – hat unsere 8-jährige Köchin eine Tomatenscheibe zwischen zwei gewöhnliche Saltines gelegt und ihre Kreation mit einer einzelnen Radieschenscheibe abgerundet. Und am Rand ihres Tellers ruhen Knoblauchsplitter auf einem Rand aus Nieselregen… Honig .

Es ist ein Beweis für meinen starken Appetit, dass ich mich tatsächlich hingesetzt und das meiste davon gegessen habe.

Für unser nächstes Gericht hat meine älteste Tochter zwei Tomatenscheiben auf ein Bett aus frischen Basilikumblättern gelegt und die Oberseite des Salats mit Fliege, Hormel-Speckstückchen (ein vorübergehendes Eintauchen in Massenprodukte), frischem Parmesan, Radieschen und ein Zweig Zitronenthymian. Ich gab ihr die Daumen hoch für die Präsentation.

Ich habe jedoch Punkte für die sichtbaren Zahnspuren auf der Tomate abgezogen. Sie muss noch viel lernen.

Für die Dessertportion des Abends haben wir das hier.

Seufzer. Ich liebe es einfach, wenn meine Mädels kochen.

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Apropos Kochen, ich beginne heute einen ziemlich großen Kochtag, den ich (a la Fourth of July Style) in der linken Seitenleiste im Bereich Real Time Cooking aufzeichnen werde. Ich werde versuchen, stündlich zu aktualisieren, ob ich mir den Schlamm von den Fingern wischen kann. Wenn Sie sich also langweilen und meine Erfahrungen, Herausforderungen und Schwächen beobachten möchten, können Sie gerne mitmachen.

Morgen neues Milchrezept! TIPP: Halten Sie einfachen, nicht aromatisierten Joghurt bereit. Es ist magisch.