Freddys Burger

Freddy S Burgers

Der Lieblings-Fast-Food-Burger meiner Familie! Es gibt nichts wie Freddys. Servieren Sie sie mit dünnen Pommes und Bratensauce!

1. Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch halbieren und zu groben Kugeln rollen. Legen Sie das Rindfleisch nacheinander auf die Grillplatte. Legen Sie einen großen (nicht geschlitzten) Spatel darauf und verwenden Sie eine Kaffeetasse oder einen großen Messbecher, um den Spatel zu drücken und das Patty sehr flach zu drücken. Wiederholen Sie mit dem anderen Patty. Beides mit Salz bestreuen.
2. Koche sie für 1 bis 2 Minuten oder bis sie auf der ersten Seite schön braun sind. Drehen Sie sie um, warten Sie 45 Sekunden und legen Sie die Käsescheibe auf einen der Patties. Das andere Patty auf den Käse legen, 15 bis 20 Sekunden schmelzen lassen und dann direkt auf das Brötchen legen.
3. Mit Ketchup, Gurken, Senf, Mayo, Jalapeño-Scheiben usw. servieren.

Meine Familie liebt – und ich meine liebt - Freddy's Frozen Custard und Steakburger , auch bekannt als Freddy's. Vor ein paar Jahren wurde etwa eine Stunde von der Ranch entfernt ein Standort eröffnet, und wann immer wir für ein Fußballspiel oder einen Einkaufsbummel auf der Durchreise sind, ist es ein Genuss, anzuhalten und ein außergewöhnlich leckeres Fast Food zu essen.

Eine von Freddys Spezialitäten ist das, was sie a . nennen Steakburger , das ist nichts anderes als ein doppelter Cheeseburger…aber es ist die Art und Weise, wie er zubereitet wird, die ihn von den anderen unterscheidet. Und obwohl ich Freddys Magie zu Hause nicht genau nachbilden kann, da wir nicht jedes Mal zu Freddy laufen können, wenn wir Lust haben, gebe ich mein Bestes.

So machen Sie einen Freddy's Burger!

Schnapp dir ein bisschen Hackfleisch – Ich würde sagen, 1/4 Tasse oder so – und rollen Sie es auf eine Kugel. Auf eine heiße Pfanne oder Grillplatte legen…

Und dann weiß ich nicht, wie ich es anders sagen soll: Du musst es platt machen. Wenn Sie einen super schweren Spatel und eine große Oberkörperkraft haben, können Sie es so machen, aber ich nehme ein großes 2-Tassen-Maß (oder Sie können einfach eine große Kaffeetasse verwenden) und verwenden es, um den Spatel gegen das Rindfleisch zu drücken und platt damit. Achten Sie dabei darauf, dass Ihre Hand nicht nah genug an die Kochfläche kommt, um sich zu verbrennen.

Pro Burger braucht man zwei dieser kleinen, sehr dünnen Patties. Aus diesem Grund ist es schwierig, eine ganze Reihe davon auf einmal zuzubereiten, es sei denn, Sie haben eine riesige Grillplatte oder viele Pfannen gleichzeitig!

Aber sie sind es absolut wert.

ist Schlagsahne wie Schlagsahne

Mit Salz bestreuen und bei mittlerer bis hoher Hitze nur ein oder zwei Minuten kochen lassen, bis sie schön braun sind. Dann drehen Sie sie BEIDE um.

Etwa 45 Sekunden bis 1 Minute später ein Stück Käse auf EINEN der Patties legen (ich wähle normalerweise den etwas größeren, wenn sie etwas uneben sind)…

Dann das zweite Patty darauf legen. Da sie so dünn sind, sollten sie an dieser Stelle durchgegart werden.

Innerhalb von 20 bis 30 Sekunden passiert genau das. Die Patties sind so heiß, dass der Käse fast sofort schmilzt.

Ach ja, und zum Käse: Bitte amerikanisch verwenden. Bitte?

Legen Sie ihn direkt auf ein Hamburgerbrötchen, ohne ihn auf Papiertücher abtropfen zu lassen oder anderweitig vorzugeben, den Gesundheitsfaktor dieses Burgers zu erhöhen.

Oh, und zu den Hamburgerbrötchen: Bitte verwenden Sie die kleinsten, weichsten und massenproduziertesten Brötchen, die Sie finden können. Keine Kaiserbrötchen, keine handwerklichen Sauerteigbrötchen, keine Ciabattabrötchen.

Noch etwas zu den Brötchen: Freddy’s grillt ihre mit Butter, was zweifellos zur Leckerei beiträgt. Da die Burger aber so, so schnell sind, ziehe ich meine meistens gleich aus der Verpackung. Trotzdem lecker!

Dann den Deckel auflegen und mit Ketchup, Senf, Gurken, Jalapeño-Scheiben, Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben servieren…

Dies ist wirklich ein entzückender kleiner Burger. Ich kann in letzter Zeit nicht genug davon machen.

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Frag einfach meine Kinder!

Oh! Und psst. Servieren Sie diese dünnen Pommes frites mit den Burgern. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben.