How Frost Cupcakes
Es geht nichts über einen guten Cupcake. Im Laufe der Jahre habe ich so viele Dutzende gemacht und so viele gegessen – eigentlich reden wir nicht darüber, wie viele Cupcakes ich gegessen habe.
Heute zeige ich dir drei verschiedene Möglichkeiten, Cupcakes zu frosten. Wir gehen von der einfachsten Methode, die die einfachsten Werkzeuge erfordert, zur letzten Methode über, die ein paar weitere Werkzeuge umfasst und ein wenig Übung erfordert, um sie zu beherrschen.
Lassen Sie uns zunächst über das Frosting sprechen. Ich verwende gerne mein absolutes Lieblingsrezept für Vanille Buttercreme , die ich vor ein paar Jahren in einem Geburtstagsbeitrag geteilt habe. Aber Sie können Buttercreme auch in Ihrem örtlichen Bastelladen im Bereich Kuchendekoration kaufen. Wenn Sie im Laden gekauftes Zuckerguss aus Ihrem Lebensmittelgeschäft verwenden, können Sie es nur mit der ersten Zuckergussmethode verwenden.
Ich lagere meine hausgemachte Buttercreme in einem verschlossenen Behälter in meinem Kühlschrank. Ich kenne einige Leute, die es auf der Küchentheke aufbewahren, aber hier in Florida wird es selbst im Winter zu warm, also bleibt meins im Kühlschrank. Ein paar Stunden, bevor ich bereit bin, Cupcakes zu frosten, stelle ich sie auf die Theke und lasse sie Raumtemperatur annehmen.
Verwenden Sie vor dem Zuckerguss ein Buttermesser oder einen versetzten Spatel, um die Buttercreme gründlich zu mischen. Sie müssen es auflockern, bevor Sie es verwenden.
1 - Technik #1
Dies ist die einfachste Art, Cupcakes zu frosten. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Buttercreme mit einem versetzten Spatel.
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Und füge es dem Cupcake hinzu.
Verwenden Sie dann den Spatel, um das Frosting zu glätten. Halten Sie den Spatel beim Verteilen auf dem Zuckerguss. Hebe es nicht ab – verteile das Zuckerguss in einer sanften Bewegung.
Heben Sie ihn erst an, wenn Sie fertig sind oder sicher sind, dass dieser Teil des Cupcakes genügend Zuckerguss hat. Wenn Sie anheben, wenn nicht genug Zuckerguss vorhanden ist, kommen zusammen mit dem Zuckerguss Krümel vom Cupcake nach oben. So landen Sie am Ende mit Kuchenkrümeln in Ihrem Zuckerguss.
Innerhalb von ein paar Minuten nach dem Zuckerguss von Cupcakes füge ich Streusel oder Toppings hinzu. Sie möchten nicht zu lange warten, um sie hinzuzufügen, da hausgemachtes Buttercreme-Zuckerguss hart wird.
2 - Technik #2
Dieser verwendet eine 3-Esslöffel-Keksschaufel, um die Menge an Zuckerguss zu maximieren. Offensichtlich ist es für alle Zuckerguss-Liebhaber da draußen.
Das Frosting auf den Cupcake geben.
Sieht aus wie eine Kugel Eis, oder?
Schnappen Sie sich wieder den vertrauenswürdigen Offset-Spatel.
Glätten Sie die Seiten.
Und die Spitze.
Und dann, wenn verwendet, Streusel darüber geben.
3 - Technik #3
Dies erfordert mehr Werkzeuge. Wir verwenden eine große runde Spitze und eine 16-Zoll-Dekorationstasche. (Da die Spitze so groß ist, verwenden wir keine Kupplung.) Du erinnerst dich an den letzten Beitrag zum Befüllen eines Spritzbeutels, ja? Genau das werden wir hier tun.
Legen Sie die Spitze in den Beutel, um die Stelle zu machen, die geschnitten werden muss.
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Schneiden Sie die Spitze des Beutels ab und stecken Sie die Spitze wieder in den Beutel. Schneiden Sie bei Bedarf mehr.
Dann nimm die Tüte, lege sie in eine hohe Tasse und falte die Seiten über den Rand.
Dies erleichtert das Befüllen des Beutels mit Zuckerguss.
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Und jetzt sind wir startklar!
Richten Sie die Tüte direkt über den Cupcake, beginnend auf einer Seite. Drücken Sie mit gleichmäßigem Druck (dieser Teil erfordert etwas Übung) das Zuckerguss von der Oberseite des Beutels aus. Bewegen Sie Ihre Hand während des Drückens direkt über den Cupcake.
Langsam aber reibungslos.
Wenn der Kreis fast geschlossen ist …
Beginnen Sie, darüber kleinere Kreise zu erstellen.
Nach ein paar Kreisen in der Mitte fertigstellen und etwas nach unten drücken.
Und dann hör auf zu quetschen und ziehe die Tüte vom Cupcake weg.
Und da hast du es! Das erinnert mich an Frozen Yogurt.
Streusel hinzufügen! Ich habe gelbe Streusel verwendet, weil Gelb mich glücklich macht.
Dekorierte Cupcakes sehen sicher hübsch aus, aber denken Sie daran, dass der Geschmack wichtiger ist als das Aussehen. Also mach dir keinen Stress! Wenn Ihre Cupcakes fantastisch schmecken und der Zuckerguss nicht perfekt ist, ist das in Ordnung.
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