How Make Chocolate Bark
Von Natalie Perry von Perry's Plate. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std30Minuten Kochzeit:0Std0Minuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten6 Große Zuckerstangen, zerkleinert (ca. 1/2 Tasse zerkleinert) 8 Unzen. Gewicht von Milch- oder Zartbitterschokoladenschmelzen, Chips oder gehackter Massenschokolade 6 Unzen. Gewicht White Chocolate Melts, Chips oder Chopped Bulk Chocolate 4 Tropfen auf 5 Tropfen ätherisches PfefferminzölDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Zerkleinere die Zuckerstangen (falls sie nicht schon zerdrückt sind). Ein großes, umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Schmelzen Sie die Milchschokolade (oder dunkle Schokolade) in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle in Intervallen von 30-40 Sekunden und rühren Sie nach jedem Schritt um. Zwei bis drei Runden in der Mikrowelle sollten ausreichen.
Verteilen Sie die Schokolade in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf dem Pergament. Die Verwendung eines großen, versetzten Spatels funktioniert gut, wenn Sie einen haben. Stellen Sie die Pfanne für etwa 10 Minuten an einen kühlen Ort oder bis die Schokolade vollständig fest ist, entweder im Kühlschrank oder draußen, wenn es kühl ist.
In der Zwischenzeit die weiße Schokolade auf die gleiche Weise schmelzen, in Intervallen von 30-40 Sekunden und nach jedem Rühren. Das ätherische Pfefferminzöl einrühren.
Die weiße Schokolade schnell über die Milchschokolade verteilen und dann die zerstoßenen Zuckerstangen darüber streuen. Sie sollten diese Schritte schnell durchführen, da die gekühlte Milchschokolade die weiße Schokolade schnell fest werden lässt. Sie möchten, dass die weiße Schokolade nass wird, wenn Sie die zerkleinerten Zuckerstangen darauf legen, damit sie besser haften.
Lassen Sie die weiße Schokolade vollständig fest werden (Sie können die Pfanne nach Belieben wieder in den Kühlschrank stellen) und brechen Sie sie dann in große Stücke.
Die Rinde ist sofort verzehrfertig oder zum Verschenken verpackt. Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter auf und halten Sie es von Hitze fern.
Haben Sie schon einmal Schokoladenrinde gemacht?
Es ist das perfekte kleine Geschenk für Lehrer, Freundinnen, Ihren Stylisten oder für Ihre Nachbarn, denn:
8888 Engelszahlen
- Sie brauchen kein Rezept.
- Sie können es nach Belieben anpassen.
- Es ist schnell! Sie können mehrere Chargen in weniger als einer Stunde aufschlagen.
- Aufräumen ist ein KNAPP, da Sie dasselbe Backblech und Pergament für mehrere Chargen verwenden können.
Ich werde Ihnen zeigen. Schnapp dir eine Schüssel. Und etwas Schokolade!
Sie können fast jede beliebige Schokolade verwenden. Sogar Schokostückchen.
Ich verwende Schokoladenschmelzen, weil sie gleichmäßiger und leichter schmelzen. Und ich muss keinen großen Schokoriegel zerkleinern.
Dies sind die Marken Guittard, die ich in der Bulk-Abteilung meines Lebensmittelgeschäfts gefunden habe. Ich schnappte mir weiße Schokolade, Milchschokolade und dunkle Schokolade.
Ein weiterer Grund, warum ich gerne Rinde herstelle (im Gegensatz zum Kauf), ist, dass ich Schokolade von höherer Qualität verwenden kann, als die meisten Unternehmen verwenden, wenn sie Rinde herstellen. Bessere Schokolade = besserer Geschmack.
Ich zeige dir, wie ich klassische Pfefferminzrinde herstelle und gebe dir dann einige Ideen für Toppings mit verschiedenen Schokoladensorten.
Seien Sie aufgeregt. Ich war ein wenig verrückt in der Bulk-Abteilung, als ich Toppings kaufte.
Sie können SO VIELE DINGE auf Schokoladenrinde auftragen. Ja, das sind Frühstücksflocken und Kartoffelchips, die Sie da oben sehen. Dazu später mehr.
Um die Schokolade zu schmelzen, habe ich sie in Schritten von 30-40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt und nach jeder Runde gerührt, bis sie vollständig geschmolzen ist. Du solltest es nicht zu lange in der Mikrowelle erhitzen, sonst verbrennt die Schokolade.
Verteilen Sie es auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. Ich verwende gerne einen großen Offset-Spachtel, weil er sich glatter und gleichmäßiger verteilt.
was tun mit übrig gebliebenen Nudeln?
Da diese Rinde doppellagig ist, müssen Sie diese Schokolade festigen, bevor Sie die weiße Schokoladenschicht darauf legen.
Es dauert nur ein paar Minuten gekühlt. (Ich habe meine Pfanne buchstäblich auf die hintere Terrasse gestellt, da wir in den 30er Jahren leben.)
Schmelzen Sie die weiße Schokolade auf die gleiche Weise. Ich habe ein paar Tropfen ätherisches Pfefferminzöl hinzugefügt, um den Pfefferminzgeschmack zu verstärken.
Nun auf der fest gewordenen Schicht verteilen. Ich lasse gerne etwas Schokolade unter der weißen Schokolade, damit ich nicht so viel davon schmelze.
Sobald Sie es ausgebreitet haben, streuen Sie einige zerdrückte Zuckerstangen über die weiße Schokolade. Drücken Sie die Bonbons mit der Hand sanft in die Schokolade. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie klobigere Beläge auftragen. Sie möchten, dass sie fest in der Schokolade eingebettet sind.
Bereiten Sie auch Ihre Zuckerstangen vor, bevor Sie die weiße Schokolade darauf verteilen, da sie über der abgekühlten Schokolade schnell fest wird. (Vor allem, wenn Sie es in den Kühlschrank stecken. Oder in Ihren arktischen Garten.)
Ich liebe zerquetschte Zuckerstangen einfach. Sie sind so hübsch und festlich!
Sobald die zweite Schicht abgekühlt ist, können Sie sie nach Belieben aufbrechen!
Dies ist mein Lieblingsteil.
Jetzt kann es verpackt und verschenkt werden!
warum ist adam levine dieses jahr nicht auf der stimme
Lassen Sie mich noch einige andere Anmerkungen hinzufügen. Ich mag es, meine Schokoladenrinde so sehr dünn zu machen. Die Textur ist schön spröde und der Geschmack der Schokolade übertrifft die Beläge nicht. (Dies passiert besonders bei dunkler Schokolade.)
Ich fand, dass die Verwendung von 14 Unzen geschmolzener Schokolade (insgesamt) eine gute Menge für ein Backblech in voller Größe ist. Für die geschichtete Rinde habe ich 8 Unzen Milchschokolade und 6 Unzen weiße Schokolade verwendet.
Pfefferminzrinde ist zu Weihnachten super festlich, aber Schokoladenrinde kann das ganze Jahr über für fast jeden Anlass hergestellt werden! Hier sind ein paar Ideen:
- Zerkleinere ein paar übrig gebliebene Halloween-Süßigkeiten und mische sie mit einigen anderen Lieblingssüßigkeiten im Herbst.
- Kombiniere einige salzige Snacks zu einer salzig-süßen Rinde. Diese Kombination aus Brezeln, Kartoffelchips und Popcorn war besonders gut!
- Versuchen Sie etwas Ungewöhnliches! Diese Frühstückszerealienrinde war eine Idee, die ich ausprobiert habe. Ich bin nicht einmal ein großer Getreidemensch, aber das war überraschend gut!
- Wählen Sie eine Farbe oder einen Geschmack als Thema. Diese weiße Schokoladen-Pfefferminzrinde wäre ein Liebling für den Valentinstag mit Pfefferminz-Marshmallows, Minzküssen und zerdrückten Pfefferminzbonbons und gefrosteten Tierkeksen. Außerdem ist es rosa. Ich liebe Pink.
- Machen Sie ein Rindenbrett! Sie können in kurzer Zeit verschiedene Arten von Rinde zubereiten, um einen fabelhaften Aufstrich für eine Party zu machen.
Ich weiß, es ist ein Klischee, aber die Möglichkeiten sind wirklich endlos! Ich würde gerne hören, wie du deine Schokolade aufpeppst! Und unten finden Sie das Rezept und die Anleitung für Pfefferminzrinde!
(Ja, ich weiß, ich sagte, Sie brauchen kein Rezept für Schokoladenrinde, aber dieses enthält ein paar zusätzliche Details.)
Hier der Link zum druckbaren Rezept: Hausgemachte Pfefferminzrinde
