Ice Cream Pie With Easy Caramel Sauce
Ein köstlicher, dekadenter Kuchen mit einer nussigen Baiserkruste und einer einfach zuzubereitenden Karamellsauce. Lecker! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std40Minuten ZutatenKaramell-Sauce 4 EL. Butter 1 C. Brauner Zucker, verpackt 1/2 c. Halb und halb Prise Salz 1 EL. Vanille Kruste 1/4 c. Eiweiß 1/4 TL. Salz 1/4 c. Zucker 1 C. Pekannüsse, fein gehackt Füllung 2 pt. Eiscreme (je 1 Pint in verschiedenen Geschmacksrichtungen)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Um die Karamellsauce zuzubereiten: Butter, braunen Zucker, halb & halb und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze mischen. Unter leichtem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen, bis es dicker wird. Fügen Sie Vanille hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, um weiter einzudicken. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie die Sauce in ein Glas. Kühlen bis kalt.
Um die Kruste zu machen:
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eiweiß schaumig schlagen. Zucker und Salz hinzufügen und auf höchster Stufe steif schlagen. Nüsse unterheben. Verteile die Mischung über den Boden und die Seiten einer Kuchenform ohne Glas und achte darauf, dass die Seiten ausreichend bedeckt sind. 15 bis 20 Minuten backen und gegen Ende aufpassen, dass die Kruste nicht zu braun wird. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Kruste goldbraun ist. Kruste vollständig kochen lassen.
Wenn die Kruste abgekühlt ist, nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank. Erweichen lassen. Wenn sie weich ist, verteilen Sie einen halben Liter Eis (ich habe Butter Brickle verwendet) auf dem Boden der Kruste. Verteilen Sie das andere Pint (ich habe Vanilleschote verwendet) über den ersten Geschmack. Mit Folie abdecken und einfrieren, bis sie sehr hart sind.
Zum Servieren Tortenscheiben schneiden und auf einzelnen Tellern mit kalter Karamellsauce servieren. *Beachte, dass die Kruste etwas klebrig wird ... aber es ist so gut!
Ich kann mir nichts Logischeres vorstellen, als mitten im Winter eine Eistorte zu backen, oder?
Oh...du kannst?
Schießen! Ich hätte nicht fragen sollen!
Dies ist eines der großartigen Rezepte aus dem Rezeptordner meiner Mutter – dieser gesegnete Ordner, den sie an einem hellen und sonnigen Tag vor ein paar Jahren versehentlich bei mir zu Hause gelassen hat, den ich absichtlich viele, viele Monate lang vergessen habe, zurückzukommen, bevor ich endlich bei lange dauerte, habe es zurückgegeben. Und Junge, Ich liebe dieses Rezept. Nussige, Baiserkruste. Zwei Eissorten. Und eine unvorstellbar einfache und köstliche Karamellsauce, die man darüber löffeln kann. Wenige Dinge sind viel besser als diese.
Egal wie viele Grad unter Null es draußen ist.
Wir beginnen damit, die einfache Karamellsauce zuzubereiten, und lassen Sie mich festhalten, dass diese Karamellsauce nicht von dieser Welt köstlich ist.
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Lassen Sie sich nicht vom Leichten abschrecken.
Du brauchst halb und halb …
Butter…
(Natürlich.)
Brauner Zucker…
Eine Prise Salz…
Und Vanille. Yum!
Alle Zutaten wegwerfen außer Vanille bei mittlerer Hitze in einen Topf geben.
5 bis 7 Minuten kochen lassen und dabei die ganze Zeit sanft rühren.
Es wird beim Kochen etwas dicker.
Fügen Sie Vanille hinzu und kochen Sie dann eine weitere Minute oder so. Dann die Hitze ausschalten.
1000 Seelen Gebet
Gießen Sie es in ein Glas und kühlen Sie es für mindestens ein paar Stunden. Und versuchen Sie nicht, das ganze Glas zu verzehren, bevor der Kuchen fertig ist.
Es ist schwierig. Ich weiß.
Jetzt ist es an der Zeit, die Baiserkruste zu machen: Schnapp dir zwei oder drei Eier…
Trennen Sie sie und messen Sie das Weiß, bis Sie 1/4 Tasse haben.
Füttere deinen Basset Hound namens Charlie mit dem Eigelb.
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Hören Sie ihm zu, wie er sie glückselig aufschleckt.
Werfen Sie das Weiß in die Schüssel eines elektrischen Mixers…
Schlagen Sie sie etwa 30 Sekunden lang auf hoher Stufe, bis das Weiß schaumig ist.
Zucker hinzufügen…
Und Salz.
(Das ist also keine attraktive Ansicht meiner Hand.)
Schlagen Sie das Weiß auf hoher Stufe, bis es steif und glänzend ist, Baby. Dies dauert nur eine Minute oder so.
Wirf ein paar Pekannüsse auf das Schneidebrett…
Und hacke sie ziemlich fein. In der Regel hacke ich Pekannüsse so gut wie immer fein, egal ob in meinem Schokoladenkuchen-Glasur oder Pekannusskuchen. Große Stücke Pekannüsse in Desserts bringen mich zum Weinen.
Okay, das ist eine leichte Übertreibung.
Die Nüsse in das geschlagene Eiweiß geben…
Und falten Sie sie mit einem Gummispatel zusammen.
Die Mischung in die Mitte einer Tortenplatte ohne Glas klopfen…
Vorsichtig in der Pfanne verteilen…
Und – das ist wichtig – die Seiten hoch.
Da ist es! Verteile die Baiser-Mischung nun ausreichend an den Seiten – du möchtest nicht, dass sie zu dünn wird.
Nächster, backen die Kruste in einem 350-Grad-Ofen für 15 bis 20 Minuten. Beobachten Sie die Kruste beim Backen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun und trocken wird.
Sie wollen, dass die Kruste ist goldbraun , und leicht knackig, aber nicht zu hart.
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Jetzt, tu so, als hätte ich dir gerade ein Foto von der fertigen Kruste gezeigt . Ich habe vergessen, diese Aufnahme zu machen. Es tut uns leid.
Lassen Sie die Kruste vollständig abkühlen. Nehmen Sie zwei Eissorten aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwas weich werden.
Wenn die Kruste kühl und das Eis weich ist (meine war nicht so weich, wie es sein müsste, aber ich verlor schnell das Tageslicht) den ersten Eisgeschmack auf dem Boden der Kruste verteilen. Das Originalrezept meiner Mutter verlangte nach Butter Brickle, und genau das habe ich verwendet.
Aber ich wollte unbedingt Kaffee benutzen. Nächstes Mal!
Hier bekommt man ein Gefühl für die Kruste. Es ist sehr leicht und mild, aber ooooh, verwandeln diese Pekannüsse es in etwas Wunderbares!
Als nächstes die zweite Geschmacksrichtung darüber verteilen. Vanilleschote habe ich verwendet.
Aber ich wollte unbedingt Kaffee benutzen.
Habe ich schon erwähnt, dass ich Kaffeeeis liebe?
WICHTIG: Den Kuchen mit Folie abdecken und einfrieren, bis er sehr hart ist. Und wenn Sie bereit sind, es zu servieren, schneiden Sie einfach ein Stück so groß, wie es Ihr kleines Id vorschreibt.
Lecker! Beachten Sie, dass die Kruste nicht ganz intakt aus der Pfanne kommt und immer ein wenig kleben bleibt. Aber das ist normal!
Unvollkommenheit ist hier erlaubt. Und die Kruste ist so, so lecker.
Nehmen Sie die kalte Karamellsauce aus dem Kühlschrank, rühren Sie sie um und träufeln Sie sie weg, Baby!
st dwynwen gebet
Und noch eine kleine Warnung: Wenn Sie glauben, stark genug zu sein, sich nicht in den Kühlschrank zu schleichen und diese Karamellsauce löffelweise zu essen … na ja, dann haben Sie diese Karamellsauce noch nie probiert.
Es ist göttlich!
Ich liebe den Rezeptordner meiner Mutter. Es erinnert mich an meine Kindheit und es macht mich glücklich, die Rezepte zu teilen, die sich bewährt haben.
Es erinnert mich auch daran, dass ich auf das Laufband steigen muss.
Aber das ist ein anderes Thema für ein anderes Mal.
Viel Spaß, meine süßen Freunde!
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