In Milch & Joghurt mariniertes indisches Hähnchen vom Grill

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Puh – das war ein Bissen! Es wurde auch… ein Bissen . Yum! Von Kate Allison zu uns gebracht, hat mich dieses marinierte Hühnchenrezept wegen seiner Einfachheit angezogen. Kate hat uns wirklich keine genauen Maße gegeben, sondern nur die Zutatenliste und die Anweisungen aufgelistet, sodass wir die Möglichkeit haben, so viel oder so wenig zu verwenden, wie wir möchten. Ich war auch von der Verwendung von Garam Masala Gewürz angezogen, da ich es noch nie wirklich verwendet hatte. Okay, ich würde noch nie habe es schon mal benutzt. Warum sagen Menschen nie wirklich, wenn sie eigentlich nie meinen? Wie auch immer, ich musste mein eigenes Garam Masala herstellen, da die indische Abteilung meines Kleinstadt-Lebensmittelladens indianisches Essen und kein indisches Essen anbietet, aber wir werden diese Verwirrung zu einem anderen Zeitpunkt angehen.

Kates indisches gegrilltes Hühnchen-Rezept zum ausdrucken

Lassen Sie uns Kates Rezept in Angriff nehmen, oder?

HINWEIS: Der Gewinner des Hauptpreises des Milchrezeptwettbewerbs wird bekannt gegeben Montag, 1. September (Tag der Arbeit)! Kann es abwarten, sich anzuschnallen und den Gewinner zu bestimmen.

Zu Beginn goss ich 4 Tassen 2% Milch in eine große Schüssel.

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Dazu habe ich die gleiche Menge Naturjoghurt hinzugefügt.

Habe es kurz umgerührt…

Dann habe ich etwas Garam Masala Gewürzmischung geschlagen, indem ich Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Senfkörner, Muskatnuss, Zimt und Nelken miteinander vermahlen habe. (Dies war nur eine Inkarnation von Garam Masala, die ich gefunden habe; es gibt andere Versionen, die etwas anders sind) Ich habe der Milch-Joghurt-Mischung etwa 3 Esslöffel des Zeugs hinzugefügt. Es roch wirklich gut.

Als nächstes fügte ich ein oder zwei gute Esslöffel koscheres Salz und viel gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel. Warum? Weil Kate Allison es mir gesagt hat – deshalb.

Dann habe ich es schön gerührt…

Und dazu noch ein paar Hähnchenteile: eine ganze zerschnittene Fritteuse sowie ein Paket mit acht Hähnchenschenkeln. (Ich habe das Hühnchen natürlich gespült, bevor ich es hinzugefügt habe.)

Engelszahlen 000

Das war's! Ich habe es über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Am nächsten Tag warf ich sie auf den Grill, weil Kate Allison es mir sagte. Ich bin so ein Follower.

Lecker! Ich liebe gegrilltes Hähnchen. (Und achte nicht auf mein Grillen im Freien; ich bin nicht gut darin. Marlboro Man war weg. Wenn es um den Grill im Freien geht, bin ich ohne ihn in der kalten, feuchten Wildnis verloren.)

Das Urteil? Es war herrlich. Die Milch-Joghurt-Marinade wirklich muss eine zartmachende Wirkung gehabt haben, denn das Hähnchen war ultra saftig und saftig. Ich denke, das ist großartig, wenn Sie das Hühnchen grillen, denn selbst wenn Sie es ein wenig zu lange kochen, kann die Zartheit des Fleisches etwas weiter gehen. Und der Geschmack des Garam Masala war wunderbar. Definitiv ungewöhnlich, aber nicht überwältigend – und eine schöne Abkehr von meinem alten Lemon Pepper-Ansatz. Und ich hätte mehr gebrauchen können ... also wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, machen Sie es einfach!

Danke, Kate! Das gibt es heute Abend zum Abendessen.

In Milch/Joghurt mariniertes indisches Hähnchen vom Grill

Hühnchenstücke (egal welche Art Ihre Familie isst) - Knochen und Haut müssen noch dran sein.
Naturjoghurt
2% Milch
Salz Masala Gewürz
Koscheres Salz
Schwarzer Pfeffer
Hähnchen ÜBERNACHT in einer Mischung aller Zutaten marinieren.

Grill auf etwa 300-400 . erhitzen
Hähnchenhaut auf den Grill legen und backen, bis die Innentemperatur 140 beträgt.
Hähnchen umdrehen und weiterbacken, bis das Hühnchen mindestens 4 Minuten lang 165 F erreicht hat.
Vom Grill nehmen und ruhen lassen?? für mindestens 3 Minuten.

Kates indisches gegrilltes Hühnchen-Rezept zum ausdrucken

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Nachdem ich nun alle Rezepte der fünf Finalisten probiert habe, ist es an der Zeit, eine Art Yoga-Position einzunehmen und darüber zu meditieren, welches der Hauptpreisträger des süßen Dairy-Preispakets sein wird. Ich habe mir Notizen gemacht, wenn Sie mich also entschuldigen ... Ich werde einen Spaziergang durch die Dairy Memory Lane machen. Den Gewinner gebe ich morgen hier bekannt!

Wenn ich bis dahin nicht zurück bin, schick das SWAT-Team.