Kale Salad With Salmon
Machen Sie schnell eine leckere Vinaigrette, indem Sie die Zutaten in ein Glas werfen und gut schütteln.
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0Std40Minuten Gesamtzeit:0Std40Minuten Zutaten6
6 Unzen Lachsfilets mit Haut
3 TL.koscheres Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 EL.
Gesalzene Butter
1rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
8 Unzen.weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
1/2 c.
trockener Weißwein
3/4 c.Balsamico Essig
3/4 c.Olivenöl
1/2 TL.getrockneter Thymian
1Bund Grünkohl (ca. 1 1/2 Pfund), Stiele entfernt, Blätter in dünne Scheiben geschnitten
1 C.gesalzene geröstete Mandeln, gehackt
4 Unzen.Ziegenkäse, zerbröselt
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- Backofen auf 425 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen. Mit 1½ Teelöffel Salz und ein paar Prise Pfeffer. 12 bis 15 Minuten braten, bis der Lachs gerade undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
- Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die rote Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, 7 bis 9 Minuten. Die Champignons unterrühren, dann den Wein, 1 Teelöffel Salz und ein paar Pfefferkörner hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis der Wein verdampft und die Pilze weich sind, 3 bis 5 Minuten. Auf einen Teller übertragen.
- ½ Tasse Essig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 5 bis 7 Minuten kochen, bis der Essig um etwa die Hälfte reduziert und dick genug ist, um den Rücken eines Löffels zu bedecken.
- Für das Dressing: Olivenöl verrühren, restliches ¼ Tasse Essig, Thymian, restliche ½ Teelöffel Salz und ein paar Pfefferkörner in einem Glas. Verschließen und schütteln, bis alles vermischt ist.
- Den Grünkohl mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie die rote Zwiebel und die Pilze hinzu und werfen Sie erneut. Mandeln und Ziegenkäse dazugeben und vermengen. Den Salat auf Teller verteilen. Jeweils mit einem Stück Lachs belegen und mit der Balsamico-Glasur bestreichen.
