Übriger Truthahn-Topfkuchen

Leftover Turkey Pot Pie

Fühlen Sie sich frei, dieses Pot Pie-Rezept anzupassen und die Dinge zu ändern, je nachdem, welche Zutaten Sie in Ihrem Kühlschrank haben.

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Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Butter in einer Pfanne oder einem Schmortopf schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend sind (ein paar Minuten).

Truthahn dazugeben und umrühren. Mehl über die Mischung streuen und umrühren. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren.

Hühner- oder Putenbrühe unter ständigem Rühren angießen. Spritzen Sie in Wein (Sie können dies weglassen, wenn Sie möchten.) Gießen Sie Sahne ein. (Sie können an dieser Stelle gefrorene Erbsen hinzufügen, wenn Sie möchten.)

Zum langsamen Kochen bringen und die Mischung einige Minuten kochen und eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (nicht unterwürzen) und mit frischem oder getrocknetem Thymian abschmecken. Machen Sie am Ende einen letzten Geschmack und fügen Sie hinzu, was es braucht.

Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform oder eine tiefe Kuchenform.

Rollen Sie die Kruste aus, sodass sie etwa 1 Zoll größer ist als die Pfanne, die Sie verwenden.

Legen Sie die Kruste auf die Topfenmischung und drücken Sie die Kruste in die Seiten der Form. Schneiden Sie Öffnungen in die Oberseite der Kruste.

30-40 Minuten backen oder bis sie sehr golden und sprudelnd sind und die Kruste fertig ist.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Mit einem großen Löffel servieren.

Köstlich!

Mir ist klar, dass Ihre Truthahnreste möglicherweise zur Neige gehen, also hier ist das Rezept für meinen köstlichen Topfkuchen. Sie können es mit Hühnchen oder Truthahn zubereiten ... was auch immer in Ihrem Kühlschrank ist. Vielleicht haben Sie sogar noch Zwiebel- und Selleriereste von der Thanksgiving-Füllung – noch besser!