Mokka-Seidenpastete

Mocha Silk Pie

Gestern habe ich experimentiert.

Ich habe mit Kuchen experimentiert.

Und die Ergebnisse. Oh, die Ergebnisse . Ich weiß nicht, was ich tun, sagen, denken oder fühlen soll. Ich weiß nicht, wohin ich gehen soll. Es war einfach so sehr lecker.

Eine Notiz: dieser schöne Kuchen enthält rohe Eier . Das stört mich nicht im Geringsten, und ich ermutige Sie, sich keine Sorgen zu machen, wenn Sie gut und gesund sind. Das Risiko, durch den Verzehr von rohen Eiern tatsächlich krank zu werden, ist sehr gering. Aber wenn Sie immungeschwächt, schwanger oder älter werden, sollten Sie nicht rohe Eier verzehren wegen des theoretischen Krankheitsrisikos. Ich würde das Ga-Ga nicht servieren, weil sie 94 ist. Ich würde ihr stattdessen einen Ding Dong aus meiner Speisekammer geben.

Ich träume davon, eine schwarze Witwenspinne zu töten

Dann würde ich weitermachen und ihr Stück Kuchen verschlingen.

Machen Sie diesen Kuchen. Bitte.

Es sei denn, Sie gehören zu einer der Risikogruppen.

Und dann hast du Glück! Ding Dongs sind super!

Sie brauchen ein paar Pekannüsse, es sei denn, Sie sind meine Schwester Betsy oder jemand anderes, der tödlich gegen Nüsse allergisch ist.

Und wenn Sie das sind, verwenden Sie bitte einfach eine normale Tortenkruste.

Es sei denn, Sie haben eine Glutenunverträglichkeit.

Guter Kummer. Die Haftungsausschlüsse machen mich schwindelig.

Zerhacke sie…

Bis es ihnen gut geht. Sie werden ziemlich viel Sein die Kruste hier in einer Minute, also müssen sie fein genug gehackt werden, um biegsam zu sein.

Weihnachtsgeschenk für College-Jungs

Was auch immer das heißt.

Schnappen Sie sich etwas halbsüße Schokolade. Bitte verurteile nicht meine schmutzigen Fingernägel. Ich füttere Rinder, Pferde und Kinder und habe keine Zeit für Maniküre.

Etwa 2 Unzen reiben.

Offensichtlich funktionieren halbsüße Schokoladenstückchen in dieser Anwendung nicht so gut.

Die gehackten Nüsse und die geriebene Schokolade mit etwas braunem Zucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben.

Und das Bokeh heute tut mir wirklich leid. Ich weiß nicht, was passiert ist; Ich war auf der Jagd nach Tageslicht und habe vergessen, meine Blende zu schließen.

Ree! Ihre Blende zeigt!

Es tut uns leid. Nur ein wenig Belichtungshumor für Sie da.

Kapiert? Exposition?

Es tut mir Leid. Bitte vergiss, dass du mich jemals getroffen hast.

Rühren Sie es zusammen und träufeln Sie dann etwas Kahlua hinein, damit alles zusammenkommt.

Rühren Sie alles zusammen, bis es vollständig kombiniert ist.

Gießen Sie es in eine normale (nicht tiefe) Kuchenform.

Verwenden Sie Ihre (vorzugsweise sauberen) Hände, um die Mischung vorsichtig über den gesamten Boden der Pfanne und an den Seiten zu drücken.

Und rate was? Das ist es! Du backst es nicht. Du steckst es einfach in den Kühlschrank. So einfach sollte es eine Sünde sein. Beachten Sie, dass diese Kruste krümelig ist. Um sie zuzubereiten und zu servieren, müssen Sie mit Unvollkommenheit in Ordnung sein.

Oh, und wenn Sie die Edelstahl-Arbeitsplatte beachten könnten, auf der meine Kuchenform steht, dann sehen Sie genau, was ich daran liebe (die Kratzer) und was diejenigen, die es perfekt mögen, daran hassen (die Kratzer).

Was bekommen die Gewinner des Superbowls

Unterschiede bewegen die Welt!

Jetzt ist es Zeit für die Füllung: leicht weiche Butter, Zucker, Instant-Kaffeegranulat und etwas mehr Kahlua.

Schlagen Sie dies anderthalb Minuten lang, bis es vollständig kombiniert und flauschig ist. Kratzen Sie die Schüssel ab, wenn Sie fertig sind.

Schmelzen Sie noch etwas halbsüße Schokolade und lassen Sie sie abkühlen (es hilft, dies zu tun, bevor Sie überhaupt mit der Herstellung der Kruste beginnen) und träufeln Sie sie in die Schüssel, während der Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit läuft.

Fügen Sie auch etwas Vanille hinzu.

Mischen Sie es zusammen, kratzen Sie die Schüssel ab und mischen Sie erneut.

Okay, wir werden jetzt vier Eier über einen Zeitraum von zwanzig Minuten hinzufügen, wobei der Mixer kontinuierlich auf mittlerer Geschwindigkeit läuft. Fügen Sie ein Ei hinzu, schlagen Sie fünf Minuten, fügen Sie ein zweites Ei hinzu, schlagen Sie fünf Minuten usw.

Während Sie die Eier hinzufügen und schlagen…

Die Mischung wird immer heller. Und schöner. Und unwiderstehlicher.

Und beim letzten Ei…

63 Zahl Bedeutung

Es sieht so verdammt schön aus, du denkst, du wirst sterben. Es riecht nach Schokolade…Kaffee…Süße…und Licht.

Und rate was? Es macht ein bisschen mehr, als Sie in der Pfanne brauchen ... also probieren Sie es aus.

Die Kruste aus dem Kühlschrank ziehen…

Und die Füllung direkt einklopfen.

Oben glatt streichen…

Und sitze einfach da und beobachte es eine Weile.

Nun den Kuchen vor dem Servieren mindestens zwei Stunden kalt stellen. Es wird schön fest und wunderbar… du wirst es einfach nicht glauben. Und Sie können es natürlich so servieren, wie es ist, oder Sie können es mit Schlagsahne und mehr geriebener Schokolade toppen.

Oder einige Schokoladenlocken wäre positiv schatz.

Ich lasse Sie telefonieren.

Genießen!