Mummy Pretzels
Süß, salzig, albern – diese Mumien-Brezelstangen sind wirklich alles, was man sich für einen Halloween-Leckerei wünschen kann. Ich könnte das den ganzen Tag machen, jeden Tag. Sie machen so viel Spaß.
Wir haben bereits über Candy Coatings gesprochen und werden sie hier verwenden. Ihre lange Zutatenliste umfasst: weiße Bonbonbeschichtung, Backfett, Brezelstangen und Bonbon-Augäpfel. Das ist es.
Starte meine schmelzende weiße Bonbonbeschichtung. Gehen Sie voran und verwenden Sie eine volle Tasche. Wenn Sie mehr als 24 oder so herstellen, verwenden Sie 2 Beutel. Wenn die Süßigkeitsbeschichtung nach dem Schmelzen zu dick ist, rühren Sie einen Teelöffel oder so nach dem anderen ein, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
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Gieße die warme, geschmolzene Beschichtung in ein hohes, dünnes Glas oder einen Behälter. Je höher und dünner der Behälter, desto mehr getaucht werden die Brezeln.
Tauchen Sie die Brezelstangen nacheinander ein und legen Sie sie auf ein gefettetes Trockengestell. Ich benutze Verkürzung, um das Rack zu fetten. Sie können diese auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen, aber Ihre Mumien haben einen flachen Boden. Niemand will einen flachen Boden.
Lassen Sie die getauchten Brezeln fest werden. Schmelzen Sie mehr Beschichtung oder erhitzen Sie vorsichtig, was Sie bereits geschmolzen haben. Etwa 15–20 Sekunden bei 50 % Leistung in der Mikrowelle sollten zum Aufwärmen ausreichen. Gießen Sie diese Schmelzen in einen Spritzbeutel. Schnipp die Spitze.
Die Candy-Beschichtung über die getauchten Brezeln träufeln. Mach dir keine Sorgen, dass du den Rücken bekommst. Sofort zwei Bonbonaugen auf den nassen Nieselregen drücken. Zurück auf den gefetteten Wäscheständer stellen, um ihn vollständig einzurichten.
Ich meine, sind sie süß oder was? Mein Handy ist gefüllt mit Mumien-Brezelfotos, die aus allen Blickwinkeln aufgenommen wurden. (Statt einer verrückten Katzendame bin ich jetzt ein wahnsinniger Brezelmensch.)
Zum Servieren in Behälter stellen …
Oder verpacken und mit einem Band binden.
Mumienbrezeln sind ein süßes kleines Geschenk und eine köstliche Ergänzung für jeden Halloween-Desserttisch. (Ich esse zuerst meinen Griff.)
Ich liebe diese getauchten Brezeln so sehr, dass ich versuche, sie in jedem Urlaub zu haben. Oder vielleicht jeden Tag? Ist das übertrieben? Bitte sagen Sie nein.
