Perfekte Bison-Burger

Perfect Bison Burgers

Man kann mit Sicherheit sagen, dass die Drummond-Familie groß drauf ist Hackfleischrezepte (sie leben auf einem Rinderfarm , Letztendlich!). Aber manchmal ist es gut, die Dinge von einem normalen Rindfleisch abzuweichen, also plädieren wir für die besten Bison-Burger aller Zeiten. Gemahlenes Bisonfleisch ist eine natürlich magere Alternative mit einer Menge Geschmack. Egal, ob Sie sich etwas gesünder ernähren oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, Bison-Burger sind ein großartiger Ausgangspunkt.

212 Nummer Bedeutung

Wenn Sie Gerüchte gehört haben, dass Bisons wild sind, haben wir gute Neuigkeiten für Sie – ist es nicht! Bei Bison-Burgern bekommst du keinen wilden Nachgeschmack. Nur ein dicker, saftiger Burger mit etwas weniger Schuldgefühlen. Tatsächlich haben Bison-Burger im Vergleich zu Hackfleisch sogar einen etwas süßeren Geschmack. Wir mögen eine einfache Zubereitung, die die einzigartigen Aromen des Fleisches erstrahlen lässt: Salz, Pfeffer und ein wenig pikante Worcestershire-Sauce verstärken die Fleischigkeit des Bisons und wirken seiner natürlichen Süße entgegen. Wenn Sie diese Burger zu etwas ganz Besonderem machen möchten, können Sie sie mit geschmolzenem Käse, Gurken, gegrillten Zwiebeln und Ihrem Lieblingsgericht abrunden. Sie werden es nicht bereuen!

Ist Bison gut für Burger?

Da Bisonfleisch im Vergleich zu Hackfleisch weniger Fett und Kalorien enthält, ist es eine magere Alternative für Ihre Burger-Gewohnheit unter der Woche. Gemahlener Bison ist eine gute Wahl für Burger, da er leicht in jedem Rezept ersetzt werden kann, das Hackfleisch erfordert. Wie bei den meisten anderen Burger-Rezepten empfehlen wir, nicht zu viel zu mischen, damit er nicht zäh wird.

Wie sollten Bison-Burger zubereitet werden? ?

Gemahlener Bison ist sehr mager, daher ist es am besten, ihn in einer Pfanne bei mäßiger Hitze zu kochen. Das Garen von Bison-Burgern auf einem sehr heißen Grill kann die Gefahr des Überkochens und Austrocknens riskieren. Gib etwas Butter in deine Pfanne und brate sie an, bis sie nur mittel-selten (130 bis 135 or) oder selten sind, damit die Patties nicht trocken werden.

Wie hält man Bisonburger zusammen?

Sie benötigen keine speziellen Bindemittel, damit diese Burger-Patties zusammenkleben. Kombinieren Sie einfach den gemahlenen Bison mit Ihren Gewürzen und formen Sie 8-Unzen-Kugeln.

Schmeckt Bison wie Rindfleisch?

Bisonfleisch wird oft als etwas süßer beschrieben als Hackfleisch. Es hat einen delikaten Geschmack (das ist überhaupt nicht wild) und es braucht nicht viel Aroma, um es zum Glänzen zu bringen. Eine einfache Würzung mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce bringt alle natürlichen Aromen des Fleisches zur Geltung.

1. Schneiden Sie die rote Zwiebel in 2,5 cm dicke runde Scheiben, lassen Sie die Zwiebelringe intakt. Beiseite legen.
2. Kombinieren Sie den Bison, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Mischen Sie vorsichtig, aber gründlich, um zu kombinieren. Teilen Sie die Mischung in vier gleichmäßige Portionen von jeweils etwa 8 Unzen. Zu einer Kugel zusammenklopfen (aber nicht zu fest), dann zu einer etwa 2,5 cm dicken Pastete drücken.
3. Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu und schwenken Sie, um die Pfanne zu beschichten. Die Zwiebelscheiben in die Pfanne geben und von jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Den restlichen 1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Die Bison-Patties in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Drehen Sie die andere Seite um und kochen Sie sie, bis die Innentemperatur des Burgers 130 bis 135 ° C erreicht (für mittel-selten), 3 bis 4 Minuten mehr. Wenn Sie Käse auf Ihren Burgern mögen, fügen Sie ihn in der letzten Minute des Garvorgangs hinzu und decken Sie ihn dann zum Schmelzen ab.
5. Servieren Sie die Burger sofort auf gerösteten Brötchen mit angebratenen roten Zwiebelringen, Gurken und BBQ-Sauce.
   

Bison ist ein lustiges Protein zum Probieren, aber Sie können diese Burger auch mit Hackfleisch machen!