Roasted Veggie Cast Iron Pizza
Eine gusseiserne Pfanne verleiht dieser Pizza extra knusprige Kanten. Yum!
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4 - 6Portionen Vorbereitungszeit:0StdVier fünfMinuten Gesamtzeit:1Stunde0Minuten Zutaten1
mittelgroße Aubergine, in 1/4 Zoll dicke Runden geschnitten
6Spargelstangen, getrimmt und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
2 EL.Natives Olivenöl extra
1/2 TL.
koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack
1/4 TL.schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
1/4 c.mit Knoblauch angereichertes Olivenöl
1 Pfund.
gekühlter Pizzateig, bei Zimmertemperatur
2/3 c.geriebener Mozzarella-Käse (ca. 3 1/2 oz.)
1/3 c.geriebener Asiago-Käse (ca. 1 1/2 oz.)
2 Unzen.Ziegenkäse, bei Zimmertemperatur
1 EL.Balsamico-Glasur
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- Backofen auf 475° vorheizen. Die Auberginen und den Spargel in einer mittelgroßen Schüssel mit dem nativen Olivenöl extra, Salz und Pfeffer vermischen.
- Legen Sie die Aubergine flach in einer einzigen Schicht in eine große (12 Zoll) gusseiserne Pfanne. 10 Minuten im Ofen rösten. Wenden und den Spargel in die Pfanne geben (die Schüssel reservieren). 8 bis 10 Minuten rösten, bis der Spargel zart und die Aubergine hellgoldbraun ist. Geben Sie das Gemüse in die Schüssel zurück.
- 2 EL mit Knoblauch angereichertes Olivenöl in die Pfanne träufeln. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 500°. Rollen oder dehnen Sie den Pizzateig in eine 14-Zoll-Runde. Den Teig vorsichtig in die Pfanne geben.
- Den Teig mit Mozzarella und Asiago bestreuen und mit dem gerösteten Gemüse belegen. Bürsten Sie die restlichen 2 Esslöffel Knoblauch-infundiertes Olivenöl darüber; mit je einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
- Stellen Sie die Pfanne auf den unteren Ofenrost und backen Sie die Pizza, bis sie goldbraun ist, 12 bis 14 Minuten. Den Ziegenkäse darüberbröckeln und mit der Balsamico-Glasur beträufeln. Auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.
