Silberdollar-Kürbis-Pfannkuchen

Silver Dollar Pumpkin Pancakes

Als ich aufwuchs, gab es in meiner Heimatstadt aus unerklärlichen Gründen ein holländisches Pfannkuchenrestaurant namens Pfannkuchenhaus . Ich habe keine Ahnung, ob meine Familie und ich es richtig ausgesprochen haben, aber wir haben es einfach geliebt, nach Panna-kooken-hoos zu fahren und die köstlichen Frühstücksangebote zu genießen, die von gutem alten Speck und Eiern bis hin zu großen Poufy reichen Pfannkuchen dass Kellnerinnen mit Zöpfen und Holzschuhen laufen mussten, um an die Tische zu liefern, bevor es zu einer Deflation kam. Denn bei Pfannkuchenhaus , wenn ein Pfannkuchen fiel, bevor die Kellnerin es an den Tisch brachte ... na ja, es war so ziemlich das Ende der Welt.

Was ein niederländisches Pfannkuchenhaus in einer Stadt mit 35.000 Einwohnern im Nordosten von Oklahoma tat, ist mir bis heute ein völliges Rätsel. Ich weiß nur, dass ich es sehr geliebt habe, ich vermisse es sehr und ich hatte viele Erinnerungen daran.

Oh und Pfannkuchenhaus ist jetzt ein chinesisches Buffet. Es heißt Hunan und ist köstlich. Meine jüngere Tochter und ich gehen manchmal dorthin, wenn ich sie zum Fußballtraining mitnehme. Wir laden unsere Teller auf, kehren zum Tisch zurück, dann schicke ich sie für Sekunden zurück, weil es mir zu peinlich ist, selbst zu gehen.

Meine Güte, was war mein Punkt? Oh! Ich erinnere mich: Das erste Mal, dass ich jemals von Silberdollar-Pfannkuchen gehört habe, war um Pfannkuchenhaus . Das finde ich lustig, denn Silberdollars sind offensichtlich eine amerikanische Währung. Was macht also ein niederländisches Restaurant, das ein Gericht mit solch einem amerikanischen Einfluss serviert?

Dies sind die Antworten, die ich hoffe, eines Tages im Jenseits zu finden.

Wie auch immer, gestern – weil es gerade diese Jahreszeit ist – habe ich mit meinem eine Menge Kürbispfannkuchenteig gebacken Perfekter Pfannkuchen Rezept als Basis. Aber anstatt mit Standardpfannkuchen fortzufahren, erinnerte ich mich an die alten Zeiten von Panna-kooken-hoos und ging den Silberdollarweg. Ich inhalierte sie, meine Jungs inhalierten sie, und als Marlboro Man und die Mädchen vom zwei Stunden entfernten Fußballspiel meiner älteren Tochter nach Hause kamen, inhalierten sie sie auch.

Symbolik von 111

Das war möglicherweise die längste Rezeptkopfnote in der Geschichte der Rezeptkopfnoten. Bis zu meiner nächsten Rezept-Kopfnote, die ich glaube, länger machen werde, nur um zu sehen, ob ich mich selbst übertreffen kann.

Es tut mir leid, dass Sie sich mit mir abfinden müssen.

Die Charaktere: Kuchenmehl, Salz, Zucker, Backpulver, Kürbispüree, Eier, Vanille, Vollmilch, Butter und Ahornsirup.

Oh, und Sahne. Nicht abgebildet, weil ich ein Luftkopf bin.

Und Pekannüsse. Nicht abgebildet, weil ich ein Luftkopf bin.

Und Karamellsauce (optional). Nicht abgebildet, weil ich ein Luftkopf bin.

Sehen Sie hier ein Muster?

Messen Sie drei Tassen Kuchenmehl…

Und wirf es in eine große Schüssel.

Etwas Salz hinzufügen…

Backpulver…

Und Zucker.

Dann rühre es zusammen und stelle es beiseite.

Messen Sie etwas Kürbispüree aus der Dose (oder etwas frisches, wenn Sie so etwas mögen. So machen Sie es) das frische Zeug wenn Sie interessiert sind!).

Werfen Sie es in eine separate Schüssel…

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Zusammen mit ein paar Huevos…

Etwas Vanille…

Und etwas Vollmilch.

Wenn ich koche oder backe, verwende ich am liebsten Vollmilch. Macht mich ungezogen.

Und wackelig.

Dann schnapp dir was davon…

Und streue es ein.

Alles verquirlen, bis es sich verbunden hat…

Und langsam in die trockenen Zutaten gießen.

Rühren Sie es vorsichtig um, während Sie es einfüllen…

Und wenn es zu dick erscheint, spritzen Sie jeweils eine weitere halbe Tasse Milch hinein, bis es richtig ist. Es sollte rieselfähig, aber nicht zu flüssig sein.

Ich benutzte eine Küchenschaufel, um Esslöffel Teig auf eine leicht gebutterte Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze zu geben. Wenn es heißer wird, brennen die Pfannkuchen, was Ihren ganzen Tag ruiniert ... oder zumindest Ihre Pfannkuchen.

Dann lassen Sie sie einfach auf beiden Seiten kochen, bis sie schön goldbraun sind.

Ziemlich!

Heilige Rita Novene Gebet

Lecker!

In der Zwischenzeit etwas Sahne in die Schüssel eines Mixers gießen…

Zusammen mit etwas Ahornsirup.

Schlagen Sie es zusammen, bis es leicht und flauschig ist.

Inzwischen Kapitel 2: Einige Nüsse hacken. Oder, wenn Sie wie ich faul, desillusioniert, entrechtet und übelriechend sind, hacken Sie sie einfach in der Küchenmaschine.

Um sie zu servieren, ordnen Sie die Pfannkuchen in einem sich überlappenden Kreis an, der mit einem in der Mitte endet.

Fügen Sie einen Klecks Butter hinzu…

Dann ein paar Nüsse darüberstreuen…

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Schau dir diese Nuss in der Luft an! Der offizielle Fotobegriff dafür ist Mid-Air Nut.

Als nächstes etwas warmen Ahornsirup darüberträufeln.

Nach dem Sirup einen Klecks Ahorn-Schlagsahne hinzufügen…

Zusammen mit einer frischen Prise Nüssen.

Dies ist völlig optional: Als nächstes schnappen Sie sich etwas Karamellsauce…

Auf ein Zick-Zack-Kreuz-Muster träufeln.

Dann weine wegen der Glückseligkeit, die du erleben wirst.

Meine Güte Louise. Ende der Durchsage. Amen und Hallaludscha.

Diese waren göttlich!

Oh, und Sie können auch große machen! Der Teig funktioniert offensichtlich so oder so.

Diese würden diese Woche das perfekte Halloween-Morgenfrühstück machen!

Viel Spaß, Leute. Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken!