Spiced Pear Upside Down Cake
Dieser Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, alle Birnen zu verbrauchen, die etwas über ihre Blütezeit hinaus sind. Es ist unglaublich warm aus dem Ofen mit einer großzügigen Portion Schlagsahne. Von Erica Kastner von Buttered Side Up. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdVier fünfMinuten Gesamtzeit:1Stunde0Minuten ZutatenFÜR DAS BIRNENTOPPING: 1/3 c. Ahornzucker (oder Rapadura, Sucanat, brauner Zucker usw.) 3 EL. Gesalzene Butter, geschmolzen zwei Reife Birnen, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten FÜR DEN KUCHEN: 6 EL. Gesalzene Butter, weich 3/4 c. Ahornzucker oder Süßungsmittel nach Wahl zwei Große Eier, getrennt 2 EL. Reiner Vanilleextrakt 1 C. Plus 2 Esslöffel Vollkorngebäckmehl 1 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz 1 Teelöffel. Zimt 1/2 TL. Gemahlener Ingwer 1/4 TL. Frisch geriebener Muskatnuss 1/8 TL. Gemahlene Gewürznelken 1/4 c. Vollmilch 1/4 TL. Sahne von Zahnstein Schlagsahne, Eiscreme oder Vanillepudding zum Servieren (optional)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 325ºF vorheizen. Butter eine runde 9-Zoll-Kuchenform. Beiseite legen. Für das Topping in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und den Ahornzucker vermischen. Diese auf dem Boden der vorbereiteten Kuchenform verteilen. Die Birnenscheiben auf der Butter-Zucker-Mischung anrichten.
Für den Kuchen in der Schüssel einer Küchenmaschine Butter und Ahornzucker schaumig schlagen, ca. 5 Minuten. Eigelb und Vanilleextrakt dazugeben und verquirlen.
In einer mittelgroßen Schüssel Vollkornmehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken verquirlen. Die Hälfte der trockenen Zutaten zur Butter/Zucker/Ei-Mischung geben und verrühren, bis sich alles vermischt hat. Die Milch hinzufügen und erneut schlagen. Die restliche Hälfte der trockenen Zutaten dazugeben und verquirlen.
In einer sauberen, mittelgroßen Schüssel Eiweiß und Weinstein schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig und nach und nach in wenigen Zugaben unter den Kuchenteig heben. Den Teig über die Birnen in der Pfanne verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und bei leichter Berührung zurückspringt. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.
Auf eine Servierplatte oder einen Kuchenständer umdrehen. Warm mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillepudding servieren.
Angepasst an mein Rhabarber-Upside-Down-Kuchen-Rezept, das von Taste of Home angepasst wurde.
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Ein umgedrehter Kuchen hat etwas fast Magisches. Die Früchte beginnen beim Backen mit dem Kuchen zu verschmelzen, aber auch die Aromen bleiben herrlich unterschiedlich. Es macht Lust, vor Glück zu tanzen, während Sie einen Bissen nehmen. Das heißt, wenn Sie gerne tanzen.
Birnen eignen sich besonders gut als umgekehrter Kuchen – sie haben einen fast puddingartigen Geschmack und eine fast puddingartige Textur. Der Hauch von Gewürzen in diesem Kuchenteig fügt einen Hauch mehr Geschmackstiefe hinzu.
Hier ist der Schritt-für-Schritt-Prozess, um diesen fabelhaften Kuchen zuzubereiten!
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Die benötigten Zutaten: Birnen, Ahornzucker, Butter, Eier, Vanilleextrakt, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Salz und Weinstein.
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Eine runde Kuchenform einfetten und beiseite stellen.
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Gebet St. Joseph Beschäftigung
In einer kleinen Schüssel etwas Ahornzucker und zerlassene Butter vermischen.
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Diese auf dem Boden der Kuchenform verteilen.
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Schäle, entkerne und schneide deine Birnen.
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wird Preiselbeersoße heiß oder kalt serviert
Die Birnenscheiben über der Butter-Zucker-Mischung in der Pfanne anrichten. Ich bin so gut darin, Birnen perfekt zu arrangieren. NICHT.
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Restlichen Ahornzucker und Butter schaumig schlagen. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
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Fügen Sie das Eigelb hinzu…
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Und Vanilleextrakt.
großer Spinnentraum bedeutung
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Mischen Sie alles zusammen!
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Die trockenen Zutaten verquirlen.
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Die Hälfte der trockenen Zutaten zur Butter/Zucker/Ei-Mischung geben und vermischen.
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Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie.
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Die zweite Hälfte der Mehlmischung dazugeben und erneut mischen.
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Bedeutung von 2112
Eiweiß und Weinstein in einer sauberen Schüssel verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden.
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Das Eiweiß nach und nach unter den Teig heben.
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Den Teig über die Birnen in der Pfanne verteilen.
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In einem auf 325 Grad F vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, oder bis der Kuchen gebräunt ist und bei leichter Berührung zurückspringt. In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.
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Nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist, drehen Sie ihn auf eine Servierplatte (oder einen Kuchenständer, wenn Sie Lust haben).
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Ich habe diesen Kuchen meinem Mann und seinen Kollegen für eine Pause um 3:00 Uhr mitgebracht (was total eine Sache ist). Meine Schwester hat hausgemachten Eierlikör zur Verfügung gestellt. Ich kam zu spät, weil ich entschied, dass es einfacher wäre, die Sahne mit der Hand zu schlagen, anstatt die Rührbesen für meinen Handmixer zu waschen. Logik, das. Alles, um Geschirrspülen zu vermeiden!
Mein Mann meinte, dass ihm besonders die Stellen gefallen haben, an denen die Birne an den Rändern des Kuchens karamellisiert.
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Dieser Kuchen schmeckt am besten warm aus dem Ofen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Machen Sie es besonders schick, indem Sie es mit etwas frisch geriebener Muskatnuss bestreuen. Du könntest sogar eine Vanillesoße machen, um sie darüber zu gießen. Herrlich.
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