Strawberry Sparkle Cake
Aus der Sammlung alter Rezepte der Ururgroßmutter meines Mannes. Leckerer Engelskuchen mit Erdbeerfüllung und Schlagsahne. So lustig und bunt! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Kochzeit:0Std40Minuten Gesamtzeit:1Stunde5Minuten ZutatenAngle Food Kuchen fünfzehn ganzes Eiweiß, bei Zimmertemperatur 1 Teelöffel. Sahne von Zahnstein 1 1/2 c. Plus 2 Esslöffel Zucker, dreimal gesiebt 1 C. Kuchenmehl 1/4 TL. Salz 1 Teelöffel. Vanille Füllung 1 Packung (3 Oz.) Erdbeer-Jello 2 1/2 c. Kochendes Wasser 1 Packung (1 Pfund) Gefrorene Erdbeerscheiben Glasur 1 1/2 c. Schlagsahne 2 EL. ZuckerDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 350 Grad vorheizen. Kuchenmehl und Salz mischen und fünfmal sieben. Beiseite legen.
Eiweiß schaumig schlagen (viel Blasen, aber noch flüssig und locker.) Weinstein hinzufügen und auf hoher Stufe steif schlagen.
Mit dem Mixer auf mittlerer bis niedriger Stufe langsam den gesiebten Zucker einstreuen, während er sich vermischt.
Die Schüssel aus dem Mixer nehmen und das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben, bis sich alles verbunden hat. Vanille in die Schüssel streuen und vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Rohrpfanne geben – stellen Sie sicher, dass kein Fett oder Butter drin ist! Die Oberseite glatt streichen und 35-45 Minuten backen, oder bis ein Holzspieß bis zum Boden sauber herauskommt. (Öffnen Sie den Ofen nicht während er backt!)
Nehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen und stürzen Sie ihn sofort auf eine Wein- oder Essigflasche. Lassen Sie es vollständig abkühlen, während Sie es kopfüber hängen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne.
Für die Füllung das Wackelpuddingpulver in eine Schüssel streuen und 2 1/2 Tassen kochendes Wasser einfüllen. Rühren Sie um, um sich aufzulösen, und fügen Sie dann den Beutel mit gefrorenen Erdbeerscheiben hinzu. Rühren Sie die Mischung um, um sie abzukühlen, und stellen Sie sie beiseite.
Drehen Sie den Kuchen auf den Kopf, so dass das Ende, das am Boden der Form klebte, jetzt nach oben zeigt. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer vorsichtig den oberen 1-Zoll-Kuchen von der Oberseite ab. Entfernen Sie es und legen Sie es neben den Kuchen. Als nächstes machen Sie mit einem kleinen Gemüsemesser zwei konzentrische Schnitte in den Kuchen: ein Schnitt ist 1 Zoll vom äußeren Rand entfernt, der andere Schnitt ist 1 Zoll vom inneren Rand entfernt. (Achten Sie darauf, dass Sie nicht bis zum Boden des Kuchens durchschneiden! Lassen Sie etwa einen Zentimeter vom Boden entfernt.)
Reißen Sie zwischen den beiden Schnitten einen Graben heraus und bewahren Sie die zerrissenen Kuchenstücke für eine andere Verwendung auf.
Inzwischen sollte die Erdbeermischung kühl und etwas gallertartig sein. WICHTIG: Wenn die Mischung nicht dick ist, stecken Sie sie 15 Minuten in den Gefrierschrank oder bis sie eindickt und fest wird. Löffeln Sie die Mischung vorsichtig in den Graben im Kuchen, füllen Sie ihn ganz nach oben und ein wenig darüber, damit er sich ein wenig setzen kann. Legen Sie die Oberseite des Kuchens wieder darauf und richten Sie sie genau richtig aus.
Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen (oder Sie können ihn für eine Stunde oder so in den Gefrierschrank stellen, wenn Sie es eilig haben!)
Zum Servieren Sahne und Zucker steif schlagen. Auf dem ganzen Kuchen verteilen. In Scheiben schneiden und servieren! Beachten Sie, dass die Füllung nach dem Anschneiden leicht aus dem restlichen Kuchen sickert, aber nicht zu sehr.
Dies ist ein lustiger, festlicher, frischer, fabelhafter Kuchen!
Machen Sie sich bereit, Spaß zu haben!
Ich habe diesen Kuchen gestern zum ersten Mal gebacken, nachdem ich wochenlang damit geflirtet habe. Mein Schwiegervater hatte mich darauf aufmerksam gemacht, nachdem er es in einer Sammlung von Rezepten seiner Urgroßmutter bemerkt hatte, und wenn mein Schwiegervater mich auf ein Rezept aufmerksam macht, ist es dasselbe, wie er sagt: Willst du das machen? ich irgendwann? Mein Schwiegervater liebt Süßigkeiten, wissen Sie, und er weiß auch, dass ich ein Faible für ihn habe. Ihm Süßigkeiten zu liefern ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen.
Es gibt verschiedene Versionen von Strawberry Sparkle Cake im ganzen Land, und ich habe diese tatsächlich ein wenig geändert, als ich gestern einen Probelauf gemacht habe. Es ist wirklich lecker geworden und ich werde auch am Vierten einen aufschlagen. So kann ich meinem Schwiegervater ein Stückchen geben … und wenn es ihm gefällt, mache ich ihm am nächsten Morgen noch eins, damit er es zum Frühstück essen kann. Dann mache ich ihm am nächsten Tag noch einen, damit er ihn zum Nachtisch essen kann.
Ich wiederhole: Ich habe eine Schwäche, wenn es um ihn geht.
Egal, welche genaue Version von Sparkle Cake Sie letztendlich herstellen, es beginnt immer mit einem guten Engelskuchen. Sie können einen im Laden gekauften Kuchen verwenden oder einen aus einer Mischung herstellen ... aber wenn Sie Ihren eigenen Engelskuchen machen, werden Sie das Gefühl haben, die meisten Dinge im Leben tun zu können.
11 Engelszahl
Um den Engelskuchen zuzubereiten, benötigen Sie Eiweiß, Kuchenmehl, Zucker, Weinstein, Salz und Vanille. Einfache Sache, Maynard!
Tut mir leid, dass ich dich Maynard genannt habe.
Nun, eines der wichtigsten Dinge ist, dass Eier Zimmertemperatur haben müssen, also legen Sie sie ein oder zwei Stunden bevor Sie sie brauchen. Dann trennen Sie sie nacheinander…
Bis Sie eine ganze Menge Weißweine haben. Ich habe diesen Kuchen mit 10 bis 15 Eiweiß überall gemacht, und 15 hat sich als die beste Zahl herausgestellt.
Oh, und lassen Sie diese Schönheiten nicht ungenutzt! Cinnamon Baked French Toast nur mit Eigelb aufschlagen. Ta sterben fer.
Oder machen Sie Crème Brûlée. Oh ja.
Oder Vanille-Bohnen-Eiscreme würde auch gut gehen.
Dann, bevor Sie mit dem Schlagen des Weißen beginnen, den Zucker dreimal sieben.
Alles mit Angel Food Cake muss leicht und nicht klobig sein… also ist Sieben angesagt.
Gießen Sie nun das Weiß in einen Mixer und schlagen Sie es auf hoher Stufe, bis es schaumig ist. Das bedeutet im Grunde, dass sie sprudelnd und schaumig sind … aber immer noch ziemlich flüssig.
Dann den Mixer ausschalten und 1 Teelöffel Weinstein abmessen…
Und füge es in die Schüssel.
Dann den Mixer wieder auf hoch drehen und das Weiß zum Teufel schlagen…
Bis sie leicht und flauschig und steif sind. Wie eine Wolke!
Drehen Sie nun den Mixer auf niedrig und streuen Sie den Zucker ganz langsam ein, damit er ganz sanft und nach und nach eingearbeitet wird.
Nach dem Einmischen des Zuckers nehmen die Weißen ein etwas anderes Aussehen an (wunderschön!), aber das Volumen sollte ziemlich unberührt bleiben.
120 Engelszahl
Als nächstes sieben Sie das Kuchenmehl (unbedingt!) und das Salz fünfmal zusammen! Nicht viermal. Nicht sechsmal. Fünf Mal.
Habe ich fünfmal erwähnt?
Dann die Schüssel aus dem Mixer nehmen und die Mehlmischung löffelweise dazugeben…
Ganz vorsichtig einklappen.
Nachdem das Mehl eingemischt ist, etwas Vanille darüberstreuen und ebenfalls untermischen.
Den Teig direkt in die Angel Food (auch bekannt als Tube) Pfanne geben.
Wichtig: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne absolut sauber und frei von Öl, Butter, Fett, Sonnencreme und WD-40 ist. Jede Spur von Fett auf der Pfanne führt zu massiven Problemen für den Kuchen!
Glätten Sie die Oberseite des Kuchens und backen Sie ihn in einem 350-Grad-Ofen für etwa 40 Minuten. Sie können einen Holzspieß in den Kuchen stecken, um ihn zu testen; es sollte komplett sauber herauskommen.
Dann, sobald Sie es aus dem Ofen nehmen, drehen Sie die Pfanne auf eine Wein- oder Essigflasche und lassen Sie es vollständig auf dem Kopf stehen.
Während der Kuchen auskühlt, machen Sie die Füllung! Gießen Sie 2 1/2 Tassen Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Dann fügen Sie eine 3-Unzen-Packung Erdbeer-Jello in eine Schüssel.
(Dies ist ein größeres Paket; ich habe nur die Hälfte verwendet.)
Dann das kochende Wasser über das Pulver gießen…
Und rühre es zusammen, um es aufzulösen.
wie man vegetarischen Frischkäse macht
Als nächstes schnappen Sie sich eine Tüte gefrorene Erdbeeren…
Und gieße sie direkt in die Flüssigkeit.
Rühre sie etwa eine Minute lang um. Das Hinzufügen der kalten Erdbeeren zum heißen Wackelpudding ist vergleichbar mit dem Hinzufügen von kaltem Wasser: Während Sie die Erdbeeren umrühren, beginnt die Flüssigkeit einzudicken. Letztendlich möchten Sie eine Art dicker (aber immer noch gießbarer) Wackelpudding-Konsistenz. Legen Sie dies etwas beiseite und beachten Sie, dass es sich beim Sitzen weiter verdickt.
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist (sollte mindestens eine Stunde dauern; keine Eile!) Verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer, um den Kuchen vorsichtig aus der Form zu lösen.
Nimm es aus der Pfanne…
Dann vom unteren Teil lösen und den Kuchen auf den Kopf stellen.
Als nächstes verwenden Sie ein scharfes Messer, um eine Scheibe 1 Zoll von der Oberseite zu schneiden.
Rundherum einschneiden, bis es ganz durchgeschnitten ist, dann das obere Stück entfernen und neben den Kuchen legen.
Schneiden Sie nun mit einem kleinen scharfen Messer einen Kreis von 1 Zoll vom äußeren Rand des Kuchens aus und achten Sie darauf, dass Sie nicht bis zum Boden schneiden (lassen Sie mindestens einen Zoll Kuchen am Boden). Kannst du den Schnitt sehen?
Machen Sie einen weiteren Schnitt 1 Zoll vom inneren Rand des Kuchens. Sie haben jetzt zwei konzentrische Kreise in den Kuchen geschnitten.
Als nächstes entfernen Sie den Kuchen vorsichtig zwischen den beiden Kreisen, sodass ein Graben in der Mitte des Kuchens entsteht.
Versuchen Sie beim Herausreißen des Kuchens, den Boden des Grabens im Allgemeinen auf gleicher Höhe zu halten. Sie müssen nicht ganz genau sein, aber versuchen Sie, so einheitlich wie möglich zu sein.
Als nächstes – Sie haben es erraten! – Löffeln Sie die Erdbeerfüllung direkt in den Graben. Beachten Sie, dass Sie wahrscheinlich nicht den Platz haben werden, um jeden letzten Tropfen der Erdbeermischung zu verwenden ... aber füllen Sie einfach weiter, bis er knapp über dem Niveau des Kuchens ist (um ein wenig Absetzen zu ermöglichen).
Bibelverse über Trennungen
Wenn Sie zusätzliches Erdbeerzeug haben, löffeln Sie es über Eis!
Und das ist ein Auftrag.
(Beachten Sie, dass das Originalrezept das Rühren der Engelsnahrungsstücke in die Erdbeermischung vorsah … aber der Klang davon gefiel mir nicht wirklich, also beschloss ich, sie wegzulassen.)
Als nächstes legen Sie den Kuchendeckel wieder ganz oben und achten Sie darauf, dass der Schnitt übereinstimmt, damit er genau richtig sitzt.
Ergebnis. Ein Volltreffer.
Jetzt können Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und später einfrieren … oder Sie können ihn zuerst einfrieren und dann kühl stellen. In jedem Fall ist es am besten, es mindestens ein paar Stunden lang zu kühlen, bevor Sie es servieren, nur um sicherzustellen, dass alles eingerichtet ist. Wenn es fertig ist, ist das Wackelpudding fest und sollte bleiben, wenn Sie in den Kuchen schneiden.
Das Sahnehäubchen ist nichts anderes als Schlagsahne und Zucker zusammengeschlagen.
Einfach die Sahne darüber verteilen…
Und alles über den Kuchen schmieren!
Ich ging weiter und schnitt hinein, weil ich es kaum erwarten konnte, es auszuprobieren … aber sei nicht wie ich. Stellen Sie sicher, dass Sie es zuerst kühlen.
Und natürlich können Sie die Oberseite mit Erdbeerscheiben dekorieren!
Hallo Schönheit!
Ich bin so froh, dich in meinem Leben zu haben.
Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, wie viele verschiedene Dinge Sie mit dieser grundlegenden Methode tun können. Ich war tatsächlich versucht, den Belag mit Sahne zu schlagen, damit die Füllung eher eine geschlagene rosa Mischung wäre. Du könntest aber auch einfach Schlagsahne und Beeren in die Mitte geben. Oder Sie könnten es ändern und Pfirsiche machen. So viele Kombinationen!
Ein lustiger Kuchen für den Vierten – probieren Sie es aus!
Liebe,
P-Widdy
