Things I Ate New York
Nachdem meine Tochter und ich am Sonntag den ganzen Tag in unserem Hotelzimmer geschnaubt und faulenzt hatten, standen wir tatsächlich auf und verließen das Hotel zum Essen.
Hier sind einige Dinge, die ich im Big Apple konsumiert habe.
Es sind Dinge, die ich in meinem Alltag nie esse.
Ich bin immer noch im Himmel.
Wir trafen uns mit meinem Vater und Patsy und aßen im La Bonne Soupe, einem kleinen französischen Bistro in der 55. Straße.
Entschuldigung für die Beleuchtung, aber es war ein gemütlicher, dunkler kleiner Ort. Ich hatte diesen Rüben-Ziegenkäse-Salat, der einer meiner Lieblingssalate der Welt ist. Ich habe letzten Sommer einen mit kleinen gerösteten Rüben in zwei Hälften gemacht, aber dieser begann mit einer Schicht dünn geschnittener Rüben auf der Unterseite, dann mit Gemüse, großen Stücken Ziegenkäse und kandierten Pekannüssen belegt.
Rüben. Das ist alles was ich sagen kann.
Rote Bete mit Ziegenkäse? Verdammt noch mal.
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Meine Tochter hatte Lasagne, aber weil es ein französischer Ort war, wurde die Lasagne mit Crpes zubereitet!
Es war lecker.
Als Nachtisch hatte ich Tarte Tatin, eines meiner Lieblingsdesserts.
Es war so gut und nicht zu süß, was wirklich schön war. Ein Teil der Säure der Äpfel war noch da. Göttlich!
Am nächsten Abend gingen wir nach Marea, einem Ort, an dem mein Vater, Patsy, meine Schwester Betsy und ich vor einem Jahr gegessen hatten.
Als mein Dad mir sagte, dass er und Patsy diese Woche nach New York fahren würden, sagte er als erstes: Hey, meinst du, wir könnten noch einmal an diesem einen Ort essen?
Ich wusste genau, was er meinte.
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Ein einzelnes Stück Forelle, Creme Fraiche und Rübenpüree.
Ich weinte.
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Marea kommt an den Tisch und bietet verschiedene Brotsorten an.
Ich habe mich für Olivenfocaccia entschieden. Ich mag Brot mit kleinen Überraschungen im Inneren.
Das war mein Salat, und es war lächerlich. Stücke saftigen Hummers sitzen auf einem Bett aus Burrata, einer besonderen Art von cremigem, frischem Mozzarella-Käse.
Es war cremig und etwas locker, aber immer noch fadenförmig.
(Appetitliche Beschreibung, nein? Ha.)
Es war so gut.
Mein Vater hat Austern. LANGWEILIG!
War nur Spaß.
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Ich habe es für meinen Vater bestellt, weil er laufende Eier wie seine Tochter liebt. Langsam pochiertes Ei, bestreut mit etwas Trüffelartigem, einer Jakobsmuschel und ein paar anderen Dingen, von denen ich noch nie in meinem Leben gehört habe.
Ratet mal, was ich zum Abendessen bekommen habe? Genau das gleiche habe ich letztes Mal bekommen! Das Foto wird dem nicht gerecht, aber es sind Tintenfisch- und Knochenmarknudeln. Brocken geschmorter Oktopus (man konnte sogar die kleinen Saugnäpfe an den Armen sehen) und weiche Knochenmarkstücke auf hausgemachten Fusilli.
Es ist eines der fünf besten Dinge, die ich je gegessen habe.
Schauen Sie sich Patsys Dessert an. Kaktusfeigensorbet steht im Mittelpunkt, aber die Fruchtpräsentation?
So schön.
Das hat mein Vater bestellt. Donuts. Zabaglione. Schokoladensoße.
Meine Güte.
NS. Rita Novene
Und ich habe etwas zum Nachtisch, das so gut war, dass ich vergessen habe, ein Foto zu machen.
Sind Sie bereit?
Braunes Buttereis in einem Weinglas ohne Stiel.
Am Tisch goss der Kellner einen Schuss Rum darüber, gefolgt von einem Schuss Espresso.
Es wurde ein gebuttertes Rumeis mit Kaffeegeschmack.
Ich kann nicht die ganze Zeit so essen. Zum einen kann es nach einiger Zeit seinen Glanz verlieren.
Eigentlich wäre es wahrscheinlich nicht. Aber dennoch…
Morgen neues Rezept!
Liebe,
P-Widdy
