Warum Menschen Hausmannskost lieben

Why Humans Love Comfort Food

Klebriger Mac und Käse, herzhafter Stroganoff vom Rind, gegrillter Käse und Tomatensuppe …Ahhhh, bestimmte Lebensmittel sagen uns einfach nur Trost, und sie lassen uns immer die Augen schließen und uns besser fühlen im Leben. Also wollten wir es genau herausfinden Warum wir uns zu bestimmten Lebensmitteln hingezogen fühlen … und ob sie tatsächlich emotional von Vorteil sein können. Wir haben mit Dr. Shira Gabriel, Associate Professor of Psychology an der SUNY University of Buffalo, über eine Studie gesprochen, die sie zu diesem Thema durchgeführt hat! Hier sind einige interessante Fakten (bewiesen durch aktuelle Forschungen), die wir über Comfort Food herausgefunden haben.

1 - Essen und Familie gehen Hand in Hand

Untersuchungen legen nahe, dass wir die Idee von Comfort Food mit Mahlzeiten in Verbindung bringen, die uns in der Kindheit zubereitet und serviert wurden, sagt Dr. Gabriel. Essen aus dieser Zeit verbinden wir natürlich mit Familienzusammenhalt und besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen. Es dreht sich alles um Lebensmittel, die von Menschen, die uns lieben, für uns zubereitet wurden. Es besteht eine starke Beziehung zu dem, was Ihnen als Kind serviert wurde, und zu dem Essen, das wir später als Erwachsene mit Comfort Food verbinden. Es bringt das Gefühl zurück, geliebt und gut aufgehoben zu sein.

2 - Jeder hat eine andere Vorstellung von Comfort Food

Eine Sache, die wir in der Forschung ursprünglich nicht erwartet hatten, war, dass sich zwar jeder von diesen warmen, dekadenten Speisen angezogen fühlt, sie aber nur dazu beitragen, dass sich die Menschen besser fühlen, wenn sie positive Gefühle gegenüber der Person haben, die sie gefüttert hat, als ein Kind. Wenn Sie dies nicht getan haben, werden Sie sich durch den Verzehr von stereotypen Komfortnahrungsmitteln nicht besser fühlen, da es nur um die positiven Assoziationen geht, sagt Dr. Gabriel. Es ist im Wesentlichen eine klassische Konditionierung: Das Essen bekommt eine eigene Kraft und gibt Ihnen das Gefühl, geliebt und näher an Menschen zu sein, die Sie lieben und die Sie auch lieben.

3 - Sie können sich selbst Komfortnahrung zubereiten

Wenn wir uns die stärksten und allgemeinsten emotionalen Bindungen ansehen, die wir zum Essen eingehen, bilden sie sich in den Ferien und/oder in der Kindheit, sagt Dr. Gabriel. Aber das ist nicht erforderlich; Es gibt viele Möglichkeiten, wie emotionale Verbindungen zum Essen entstehen können, und das können Sie selbst tun. Das Leben kann manchmal sehr hart sein, und eines der Zeichen einer gesunden Persönlichkeit ist zu wissen, wie man sich selbst pflegt und Wege findet, sich besser zu fühlen. Manchmal ist ein Leckerbissen eine der Möglichkeiten. Sie wollen nicht, dass es der einzige Weg ist – das wäre nicht gesund – aber als ein Werkzeug finde ich es großartig. Es ist eines der wunderbaren Dinge am Menschen: Wir sind flexibel darin, wie wir uns wohl fühlen. Ich versuche, es meinen Kindern durch gesundes Essen zu zeigen und mir bewusst zu sein, diese Traditionen weiterzugeben.

4 - Was sind die häufigsten Komfortnahrungsmittel?

Ehrlich gesagt, würden diese die meisten nicht überraschen, denn die Favoriten der Menschen sind sich in der Regel so ähnlich! Dr. Gabriel stellte fest, dass die Klassiker wie Hühnernudelsuppe, Kartoffelpüree, Kartoffelchips und Mac and Cheese am beliebtesten zu sein schienen.

Also was ist mit dir? Was sind deine Lieblingsspeisen, die du mitnehmen willst?

Was sind Ihre schönsten Erinnerungen an die Zubereitung oder den Verzehr oder an wen denken Sie bis heute, wenn Sie einen Bissen nehmen?

Würde gerne Ihre Überlegungen zum Komfortessen hören!