Wundervolles Wochenende

Wonderful Weekend

Nachdem meine Mädchen letzte Woche an Mandelentzündung erkrankt waren, wurde mein Zuckermuffin eines Mannes, der auch als Vater meiner Kinder bekannt ist, vom gleichen Virus befallen… und noch mehr.

Mein Mann wird fast nie krank. Es ist eine Eroberersache. Wenn er also krank wird, wird er absolut genagelt. Er hatte Fieber, seine Augen waren blutunterlaufen und er konnte sich nicht bewegen. Er hatte Masern und Mumps, eine Wunde, einen Hautausschlag und violette Beulen. Sein Mund war nass, seine Kehle war trocken, er erblindete auf dem rechten Auge. Seine Mandeln waren so groß wie Steine, er zählte sechzehn Windpocken! Und da ist noch einer, das ist siebzehn – und meinst du nicht, sein Gesicht sah grün aus? Sein Bein war aufgeschnitten, seine Augen waren blau, es könnte eine Instamatic-Grippe gewesen sein. Er hustete und nieste und keuchte und würgte; Ich bin mir sicher, dass sein linkes Bein gebrochen war! Seine Hüfte tat weh, als er sein Kinn bewegte, sein Bauchnabel gab nach! Seine…

Es tut uns leid. Shel Silverstein übernahm dort für eine Sekunde. Es passiert manchmal.

Also teilte ich am Wochenende meine Loyalitäten auf, um meinen Haushalt voller kranker Menschen zu versorgen und Zeit oben in der Lodge zu verbringen, wo die wundervollen und talentierten Helene hielt einen ganztägigen Macaron- und Food-Fotografie-Workshop ab.

Helene und ihr Mann verwandelten die Werkstatt in einen einwöchigen Roadtrip, fuhren von ihrem Zuhause in Charleston aus und machten unterwegs Sehenswürdigkeiten.

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Dies war eine mit Spannung erwartete Veranstaltung für die Teilnehmer, von denen einige für den Tag aus Orten in der Umgebung von Oklahoma anreisten … und einige von ihnen aus weit entfernten Orten (Idaho und Georgia) einflogen.

Die Vorräte waren für einen Tag zur Herstellung von Macarons vorhanden, die auf keinen Fall mit Makronen zu verwechseln sind.

Gemahlene Mandeln…

Und Eiweiß, das auf der Theke gesessen und gut 24 Stunden gereift war.

Mach dir keine Sorgen! Es ist nicht grottig. Das ist gut.

Helene brachte für alle kleine Geschenkpakete mit; Dazu gehörten Schürzen, Spritzbeutel, Pinsel, Lebensmittelfarbe und Liebe.

Sie mischte das Macaron-Gebräu und demonstrierte dann ihre Pfeifentechnik…

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Während wir alle saßen und jedes Wort absorbierten.

Überlassen Sie es einigen Frauen, Rosa als erste Farbe des Tages zu wählen.

Unsere Cuhluhs sind rot und schüchtern.

Unsere Cuhluhs sind rosa und rosa.

*Knall Knall Knall*
Das Aufschlagen der Pfanne auf die Arbeitsplatte ist ein notwendiger Schritt, nachdem die Macarons auf die Pfanne gespritzt wurden, ebenso wie das Lassen der Macarons für dreißig bis fünfundvierzig Minuten vor dem Backen.

Es klingt präzise. Es ist.

Es klingt schwierig. Es ist nicht.

Novene bis St. Bernadette

Versprechen.

Apropos Backen ... lecker! Alleine lecker…

Aber sie füllen? Das macht ein Macaron zu einem Macaron.

Helene ist eine großartige Lehrerin und lädt zu vielen Fragen und Gesprächen ein. Das ist meine Freundin Vivian aus Oklahoma City. Yo, Viv-Babe!

Nach der ersten Charge engagierte sich Viv-Babe zusammen mit den anderen Teilnehmern und machte ihre eigenen…

Während Helene und ihr Mann die Gruppe fotografierten.

Oh! Ich habe ganz vergessen zu erwähnen, dass Helene mit Richard Gere verheiratet ist.

Ernsthaft.

Der praktische Teil hat richtig Spaß gemacht. Helene hat all die Angst und Einschüchterung, die normalerweise Macarons umgeben, völlig beseitigt und alle glauben gemacht, dass sie es schaffen könnten.

Und sie konnten! Ruth, unser Gast aus Atlanta, hat diese gemacht.

Lassen Sie mich Ihnen nur etwas Wichtiges sagen, meine Freunde: Wenn Sie noch nie ein Macaron probiert haben, haben Sie nicht gelebt. Ich weiß, dass ich immer darüber schwätze, wie lecker dieses Essen ist oder dieses Essen … aber Macarons sind wirklich etwas Besonderes. Der Keks selbst ist eine traumhafte Kombination aus zäh und knusprig und die Füllung zwischen den beiden Keksen macht das Ganze zu einem transzendentalen Erlebnis.

AKTUALISIEREN! Hier ist ein Macaron-Tutorial, das Helene geschrieben hat und das sie gerne mit Ihnen teilen möchte. Ich habe es gelesen und finde es toll:

Entmystifizierung von Macarons

Nach dem Mittagessen begann Helene mit dem Food-Fotografie-Teil des Workshops…

Sie führt uns durch ihre Schritte beim Stylen eines Salats.

Alle waren begeistert, sogar die Teilnehmer, die sich nicht unbedingt für Fotografie interessieren.

Oder ich sollte sagen, wer waren nicht unbedingt in die Fotografie. Am Ende von Helenes Klasse waren sie völlig süchtig.

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Als ihre Präsentation vorbei war, ließ Helene alle in Gruppen aufteilen, damit sie die Macarons, die sie mit ihren eigenen beiden Händen gemacht hatten, stylen konnten.

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Jetzt, diese ist meine Vorstellung von einer Tasse Kaffee.

Yum.

Und… lecker.

Helene und ihr Mann, der talentierte Richard Gere, sind beide Fotografen, und in der Nacht, als sie auf der Ranch ankamen, stellten sie ihr Stativ auf und machten dieses Foto des Big Dipper.

Als der Workshop am Samstag zu Ende war, konnten wir uns alle zusammen fotografieren.

Das Wochenende war so eine Freude. Helene war perfekt und schaffte es, mit ihrer lockeren Anleitung absolut alle Anwesenden zu begeistern ... ganz zu schweigen davon, dass sie uns alle mit ihrem trockenen französischen Humor unterhalten hat. Danke, Helene!

Und bitte sagen Sie Ihrem Mann, dass ich seine Arbeit liebe!

Ein Offizier und ein Gentleman bleibt einer meiner Lieblingsfilme.