Abenteuer in Speck

Adventures Bacon

Zuerst ein Marmor-Update! Ich habe letzte Woche ein paar Platten geteilt, die wir für die Bäckerei im Obergeschoss im The Merc in Betracht gezogen haben. Dies war eines, das wir in Betracht gezogen haben und das geschliffen / unpoliert war…

Was ist das Gebet von Boondock-Heiligen?

Und dies ist aus der gleichen Menge Marmor, in polierter Form.

Was denkst du?

Findest du es Merc-würdig?

Findest du das zu dramatisch?

Glaubst du, es ist purty?

Ich mag es wirklich, aber manchmal geht mein Gehirn in seltsame Richtungen.

Wie gerade jetzt zum Beispiel. Hörst du diese Stimme? Diese Stimme, genau da! Es singt – kannst du es nicht hören?

(Keine Ursache.)

Darüber hinaus sind wir dabei, alle Rezepte/Lebensmittel/Zutaten zu testen, die im kaufmännischen Feinkostgeschäft enthalten sein werden. Und keine Grundzutat ist sicher! Wir testen sogar Speck, der mit verschiedenen Hölzern geräuchert wurde.

Im Grunde haben wir das Gebäude 2012 gekauft und haben daran gearbeitet, einen Kaufmannsladen und ein Feinkostgeschäft zu eröffnen, nur damit ich eine legitime Ausrede habe, um herumzusitzen und Speck zu essen.

Ich fühle mich gereinigt, nur nachdem ich das zugegeben habe.

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Wer möchte einen Pfannkuchen süß und heiß?

(Nennen Sie diesen Dichter.)

Wer will schon einen Pfannkuchen frisch vom Grill?

(Pssst. Shel Silverstein. Der König!)

Wir haben drei verschiedene Arten von Keksen gemacht und sind noch nicht fertig.

Mann, sind Kekse wichtig. Sie gehen nebenbei zum normalen Frühstück, sie sind die Basis für Frühstücksbrötchen, sie sind die Basis für Kekse und Soße…

Was für gewichtige Arbeit wir hier leisten.

Was ich mit dem Essen im Deli machen möchte, ist natürlich nicht das Rad neu zu erfinden, sondern die aller, allerbeste Version von allem zu machen, was auf dem Teller liegt.

Also verdammt noch mal, dieses Ei sollte besser das beste Ei im Universum sein.

Nicht, dass ich wählerisch bin oder so.

In noch anderen Neuigkeiten habe ich mein Laufspiel verstärkt, um den ganzen Speck, den ich esse, auszugleichen. Erinnerst du dich an den verrückten Stier, der letzte Woche in mein Auto knallte? Nun, er und seine Brüder sind immer noch so verrückt wie immer, und das habe ich gestern Abend bei meinem Spaziergang aus erster Hand gesehen.

Zuerst lief mir die ganze Herde davon. Dann rannten sie auf mich zu. Dann wurden die Hunde es leid, dass sie auf mich zuliefen, und sie fingen an, sie von mir wegzujagen. Dann beschlossen die Stiere, sich gegen Duke, unser Labor, zusammenzutun und ihn von der Ranch zu verjagen. Da war dieser weiße Fleck, der von einer riesigen schwarzen Rinderwolke gejagt wurde. Armer Herzog!

womit man gegrilltes Hähnchen würzen kann

Und dann konnte ich in der Ferne schwach erkennen, dass sich der weiße Fleck umgedreht hatte und direkt auf mich zukam, was nicht gerade das beste Gefühl war!

Schließlich waren wir alle wieder in einer großen Masse: Hunde, Ochsen und ich, der einsame Mensch. Und Charlie war es leid, den Kampf zu führen, also beschloss er, diesen Ochsen eine Meinung zu geben.

Ich dachte, du würdest einen Kick aus dieser kleinen Konfrontation bekommen. Ach, Karl…

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Weitere Abenteuer von Deli-Rezepttests (und Abendspaziergängen) folgen!