Basilikumgarten

Basil Garden

Mehr als einmal habe ich dieses Jahr mein Problem mit Basilikum erwähnt: dass ich Angst habe, eines der Blätter zu pflücken, die ich draußen wachsen habe, aus Angst, dass mir ausgeht. Dass ich einen ganzen Winter gefahren bin, ohne überall Basilikum zu finden. Dass es eine kalte, dunkle Zeit in meinem Leben war.

Viele von Ihnen haben mich in meiner Psychose richtigerweise darauf hingewiesen, dass je mehr Blätter Sie von Basilikumpflanzen kneifen, desto fruchtbarer sind sie.

Aber wie Sie wissen, ist Psychose oft kein sehr logischer Geisteszustand.

Aber manchmal kann es gut sein. Es war immerhin meine Basilikumpsychose, die mich ermutigte, drei dieser genuesischen Basilikumpflanzen zu pflanzen. Genovese Basilikum ist wahrscheinlich die beliebteste Basilikumsorte, liefert große grüne Blätter und macht köstliches Pesto.

Und es ist sauber.

Ich freue mich riesig über dieses Salatblatt-Basilikum, das ich dieses Jahr anbaue. Ich habe es noch nie ausprobiert und finde es lockig und mädchenhaft und fantasievoll.

Es hat ein unverwechselbares Basilikum-Aroma, könnte aber etwas milder sein. Ich denke, das wäre perfekt in einer Reispapierverpackung zusammen mit Salat, zerkleinerten Karotten, Avocado, Sojasprossen ... lecker!

Und dann ist da noch diese lila Basilikumsorte. Ich kann mich nicht erinnern, ob es Opalbasilikum ist oder nicht ... alles was ich weiß ist, es ist wunderschön.

Sobald die Blätter etwas größer werden, stellen Sie sich vor, wie wunderschön sie in einem Caprese-Salat sein werden. Saftige rote Tomaten, reinweiße Mozzarella-Scheiben, dazwischen gesteckte lila Basilikumblätter, etwas Olivenöl und Balsamico darüberträufelt.

Ich kann es praktisch schmecken.