Bobby S Pumpkin Bread Pudding
Jeder von euch, der sich diese Woche meinen Throwdown gegen Bobby Flay angeschaut hat, hat wahrscheinlich den Teil gesehen, als meine geliebte Tochter Petunia mich den Fluss hinunter verkaufte und der Kamera sagte, dass sie Bobbys Dessert meinem vorziehe.
Ich denke, ihre genauen Worte waren: Sag es meiner Mutter nicht, aber ich denke wirklich, dass Bobbys Rezept das beste ist.
Doh!
Es stellte sich jedoch heraus, dass Homegirl sich auskennt. Bobbys Dessert war Pumpkin Bread Pudding with Spicy Caramel Apple Sauce and Vanilla Bean Creme Anglaise, und meine Elfjährige war während der Dreharbeiten so begeistert von dem Rezept, dass es sie für immer an den typischen Süßigkeiten ruiniert hat, die Elfjährige mögen könnten.
Schatz, willst du ein Stück Schokoladenkuchen?
Nein, ich warte auf mehr von diesem Kürbisbrotpudding.
Schatz, willst du einen Schokoladenkeks?
Nein, ich nehme nur etwas von diesem Kürbisbrotpudding von Bobby's.
Sugar Lump, möchtest du diese Tüte Kegeln?
Ich möchte, dass Bobby und seine Frau mich adoptieren.
Mein Punkt ist, dass das Dessert die Messlatte für Desserts für mein süßes Mädchen höher gelegt hat. Das Problem ist, dass wir das Rezept nicht selbst herstellen konnten, weil wir es nicht finden konnten. Aber diese Woche, in Verbindung mit der Show, hat Food Network alle Rezepte veröffentlicht. Sie finden sie hier:
Freitagnachmittag hat meine Tochter alles alleine gemacht.
Sie begann damit, das Kürbisbrot zu backen. Sehr einfache Zutaten. Ein Stück Kuchen. (Nun, ein Laib Brot.) Dann würfelte sie das Brot, legte es auf ein großes Blech und röstete das Brot etwa fünfundvierzig Minuten lang, nur um es ein wenig auszutrocknen. Während das Brot trocknete, machte sie den Kürbispudding, was kompliziert klingt, aber in Wirklichkeit gar nicht so ist.
907 Engelszahl
Ab und zu spazierte ich in die Küche, um Schüsseln abzulecken und Kürbisbrotwürfel aus dem Ofen zu stehlen.
Als das Brot etwas ausgetrocknet war, machte sie den Brotpudding, indem sie die Würfel in eine Auflaufform warf und den Kürbispudding darüber goss und dann backte.
die Zahl 420 in der Bibel
Bobby löffelte seinen auf Teller. aber mein Mädchen schnitt ihres in Quadrate.
Ich frage mich, was das über ihre jeweiligen Persönlichkeiten aussagt. Ich werde Freud fragen, wenn ich ihn das nächste Mal begegne. Ich sehe ihn gelegentlich im Wal Marts.
Während der Brotpudding gebacken wurde, machte Petunia die Vanilleschote-Creme Anglaise, die zur Familie der Crème Brlée oder jeder Art von Vanillepudding gehört. Sie hat es wirklich gut gemacht; es gab ein paar leicht gekochte geronnen von eiern, die im sieb gelandet sind, aber die creme selbst war genau so, wie sie sein sollte.
Übrigens stelle ich das bald als Weihnachtsgeschenkidee auf PW Home and Garden. Es ist ein himmlisches, perfektes Produkt. Ich liebe es total und werde dir später mehr darüber erzählen.
Ich sollte dir sagen, dass mein Mädchen sich entschieden hat, das Karamell-Apfelmus nicht zu machen. So lange wollte sie nicht warten.
Und ich kann es ihr wirklich nicht verdenken. Dies wurde tatsächlich am nächsten Tag fotografiert und sowohl der Brotpudding (aufgewärmt) als auch die Creme Anglaise waren genauso lecker wie am Abend zuvor.
Ich werde Ihnen sagen, dass dieses Rezept viele verschiedene Elemente enthält, und viele können im Voraus zubereitet werden. Machen Sie jetzt zum Beispiel das Kürbisbrot; es wird nur besser, wenn es etwas trocken wird. Bereiten Sie die Creme Anglaise Dienstag zu, decken Sie sie dann fest und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Ich denke, Sie könnten den Vanillepudding problemlos am Tag vor Thanksgiving zubereiten und kalt halten, und das gleiche würde wahrscheinlich für die Karamell-Apfelsauce gelten. Dann müssen Sie nur noch alles zusammenbauen, backen, erhitzen, beträufeln und alles zu einer Explosion perfekter Köstlichkeit am Thanksgiving-Tag zusammenbringen.
Ich kann dieses Thanksgiving-Dessert nicht genug empfehlen.
Und Petunia auch nicht.
Hier ist das Rezept.
Bobby Flay’s Pumpkin Bread Pudding mit würziger Karamell-Apfelsauce und Vanilleschote-Creme Anglaise
Probieren Sie es dieses Jahr aus! Ihre Gäste werden sterben ... auf eine sehr, sehr gute Weise.
Liebe,
P-Dub
