Butterscotch Chocolate Chunk Cookies
Weiche und zähe Kekse mit Butterscotch-Chips, Schokoladenstückchen und einer Prise Meersalz. Diese Kekse sind ein Familienliebling! Von Maria Lichty von zwei Erbsen und ihrer Schote. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:36Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std12Minuten Gesamtzeit:0Std27Minuten Zutaten3 1/4 c. Allzweckmehl 1 1/2 TL. Backpulver 1 Teelöffel. Backsoda 1 Teelöffel. Meersalz 1 C. Ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur 1 1/2 c. Abgepackter brauner Zucker 1/2 c. Kristallzucker zwei Große Eier 2 TL. Reiner Vanilleextrakt 1 C. Butterscotch-Chips 1 C. Schokoladenstücke Meersalz zum Bestreuen von KeksenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 350ºF vorheizen. Ein großes Backblech mit einer Silpat-Backmatte oder Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Meersalz verquirlen. Beiseite legen.
Mit einem Standmixer Butter und Zucker etwa 3 Minuten cremig schlagen. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat. Fügen Sie mit dem Mixer auf niedriger Stufe langsam die trockenen Zutaten hinzu. Butterscotch-Chips und Schokostückchen unterrühren.
Den Keksteig zu Kugeln formen, etwa 2 Esslöffel Teig. Auf das vorbereitete Backblech legen, etwa 2 cm auseinander. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen.
Kekse 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 2–3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Auf ein Drahtkühlregal geben und vollständig abkühlen lassen.
Das Wetter kühlt ab und das bedeutet, dass es Zeit ist, diese Öfen zum Keksbacken anzuschalten.
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Falls Sie es nicht bemerkt haben, ich bin besessen von Cookies. Ich habe über 200 Keksrezepte auf unserem Blog, sodass ich auch in den heißen Sommermonaten nie wirklich eine Backpause einlege. Aber während der Herbst- und Ferienzeit werde ich irgendwie verrückt. Ich liebe es, neue Keksrezepte zu kreieren, aber ich liebe auch die Klassiker. Mit einem guten Schokoladenkeks können Sie nichts falsch machen.
Eines meiner Lieblingskeksrezepte ist ein Schokoladenkeksrezept – mit einem kleinen Twist. Ich füge dem Teig gerne Butterscotch-Chips hinzu. Es ist ein kleiner Trick, den ich von meinem Vater gelernt habe.
Als ich aufwuchs, tat mein Vater immer Butterscotch-Chips in seine Schokoladenkekse. Zuerst fand ich es seltsam, aber nach einer Weile wuchsen sie auf mich. Ich liebe die Kombination aus Butterscotch und Schokolade. Wenn mein Vater jemals einfache Schokoladenkekse machen würde, würden wir uns beschweren und ihn bitten, noch eine Charge mit Butterscotch-Chips zu machen. Sie wurden unser Favorit!
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Nun, meine Familie liebt Butterscotch-Chips in ihren Schokoladenkeksen, aber anstatt Schokoladenstückchen zu verwenden, verwende ich Schokoladenstücke. Ich liebe es, wie die Brocken in den Keksen schmelzen und ich liebe den großen Bissen Schokolade bei jedem Bissen.
Ich füge auch eine Prise Meersalz hinzu, bevor die Kekse in den Ofen kommen. Der leichte Kick von Salzigkeit ist der Schlüssel zu einem Killer-Cookie.
Diese weichen und zähen Butterscotch Chocolate Chunk Cookies sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Ich kann eine Charge mit geschlossenen Augen backen, weil ich sie so oft backe. Unsere Familie liebt sie und ich hoffe, Sie auch!
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Also schalten Sie den Ofen ein, wärmen Sie die Küche auf und genießen Sie heute eine Ladung Butterscotch Chocolate Chunk Cookies. Sie werden mit Sicherheit ein Familienliebling.
