Folienpaket Garnelennudeln

Foil Packet Shrimp Pasta

Schmetterling folgt mir

Es macht so viel Spaß, dieses Folienpaket an Ihrem Esstisch zu öffnen. Außerdem ist die Reinigung ein Kinderspiel!

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und ca. 2 Minuten kürzer kochen, als auf der Packung al dente angegeben. Ablassen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 350 vorheizen. Je 1 Esslöffel Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte der Garnelen hinzufügen, mit Salz würzen und kochen, bis sie schön gebräunt und undurchsichtig sind, 1 1/2 bis 2 Minuten, dabei einmal wenden. Nehmen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie beiseite. Mit mehr Butter und Öl, den restlichen Garnelen und etwas Salz wiederholen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Die restlichen 1 Esslöffel Butter und Olivenöl in die Pfanne geben. Den Knoblauch dazugeben und umrühren, damit er nicht anbrennt, dann den Wein einrühren. Lassen Sie die Flüssigkeit einige Minuten einwirken. Die Tomaten mit ihrem Saft, 3/4 TL Salz, schwarzem Pfeffer nach Geschmack und den roten Paprikaflocken in die Sauce einrühren. Etwa 7 Minuten köcheln lassen.
4. Nehmen Sie 2 große Blätter Hochleistungsfolie und überlappen Sie sie etwa 20 cm auf einem Backblech mit Rand. Gießen Sie die abgetropften Nudeln auf die Folie. Die Tomatensauce und die sautierten Garnelen darüber geben und darauf achten, dass alle Säfte enthalten sind.
5. Wickeln Sie die Folie fest in ein Päckchen und rollen Sie die Seiten auf, damit sie nicht ausläuft. 15 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren die Folienverpackung öffnen, mit der warmen Sahne beträufeln und mit Basilikum, Petersilie und Käse bestreuen. Achten Sie darauf, mit jeder Portion etwas von der Sauce zu bekommen. Es ist himmlisch!