Wie man Cr Makepes macht, egal ob süß oder herzhaft

How Make Cr Pes Whether You Want Them Sweet

Crêpes mögen schick klingen, aber diese dünnen französischen Pfannkuchen zuzubereiten ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Die Zubereitung des Basisteigs dauert nur wenige Minuten und kann ganz einfach nach Lust und Laune angepasst werden, außerdem sind die Füllmöglichkeiten endlos. Möchten Sie lernen, wie man Crpes macht? Klassische Crêpes Suzette werden mit einer Sauce aus karamellisiertem Zucker, Zitrusschale und etwas Likör serviert, aber es macht Spaß, mit den Zutaten zu experimentieren, die Sie zur Hand haben. Gehen Sie die Dinner-Route und füllen Sie Ihre Crêpes mit etwas Herzhaftem wie sautiertem Gemüse und Käse oder machen Sie sie zum Nachtisch und füllen Sie sie mit Schokolade und Früchten.

Wenn Sie die Kunst der Crpe-Herstellung beherrschen, richten Sie auf Ihrer nächsten Party eine Crpe-Bar ein! Sie und Ihre Freunde werden es lieben, Toppings und Füllungen zu mischen und zu kombinieren. Crêpes sind am besten, wenn sie frisch und warm aus der Pfanne kommen, aber sie können bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und gekühlt werden (mit Pergament dazwischen stapeln, damit sie nicht zusammenkleben). Um Ihre Crêpes wieder aufzuwärmen, erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder wickeln Sie den Stapel in Folie und erhitzen Sie ihn einige Minuten lang in einem 250-Grad-Ofen.

Was brauche ich für Crpes?

Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten, um Crêpe-Teig zuzubereiten – und die meisten hast du wahrscheinlich schon zur Hand! Du brauchst nur Mehl, Milch, Eier, Salz und Butter. Von dort aus müssen Sie Ihre Füllungszutaten auswählen – oder Sie können die Crêpes einfach mit etwas geschmolzener Butter und einer Prise Zucker essen.

Welche Konsistenz sollte der Teig haben?

Da Crêpes nicht aufgehen, ist der Teig viel dünner, als Sie es vielleicht gewohnt sind – er ist nicht annähernd so dick wie Pfannkuchenteig. Es ist wichtig, dass Ihr Teig klumpenfrei ist, also stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut verquirlen oder in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Brauche ich eine spezielle Pfanne, um Crêpes zu machen?

Schweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln

Sie können eine Crpe-Pfanne mit einem niedlichen kleinen Holzwerkzeug kaufen, um Ihren Teig zu verteilen, aber jede antihaftbeschichtete Pfanne funktioniert auch gut – Sie möchten nicht, dass die Crêpes am Boden der Pfanne kleben. Der Teig ist einfach zuzubereiten, aber der einzige knifflige Teil bei der Herstellung von Cr ispes besteht darin, sie umzudrehen. Wie die meisten französischen Köche Ihnen sagen werden, ist der erste Crêpe nie ganz richtig… aber das bedeutet nur, dass Sie ihn essen können, bevor Sie mit den anderen beginnen! Mach dich nicht fertig, wenn deine Crêpes anfangs nicht perfekt sind – es braucht Zeit, um den Dreh raus zu bekommen.

Sind Crêpes gleich Pfannkuchen?

Crêpes sehen ganz anders aus als Ihr üblicher Shortstack – sie sind Frankreichs dünne, Spitzen-Version von Pfannkuchen. Crêpes enthalten kein Backpulver (Backpulver oder Backpulver) wie normale Pfannkuchen, sodass sie beim Kochen überhaupt nicht aufgehen.

Gebet für Lotterieglück

Wie mache ich einen süßen oder herzhaften Crêpe?

Fügen Sie Ihrem Teig einfach etwas mehr hinzu wie eine Prise Pfeffer oder Gewürze für herzhafte Versionen oder rühren Sie etwas Zucker oder Vanille für süße Crêpes unter. Füllen Sie die Crêpes dann mit herzhaften oder süßen Füllungen wie Kräuterricotta oder Schokoladensauce.

1. Mehl, Wasser, Eier und Salz in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
2. Stellen Sie eine 8-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze ein. Die Pfanne dünn mit Butter einreiben, dann ¼ Tasse Crpe-Teig. Schwenken Sie den Teig herum, um die Oberfläche zu bedecken. 20 bis 30 Sekunden kochen, bis sie fest ist. Mit einem großen Spatel vorsichtig umdrehen und etwa 7 Sekunden auf der anderen Seite kochen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller stapeln. Mit dem restlichen Teig wiederholen.