Pork Roast With Apples
Leckere Schweineschulter geschmort mit Äpfeln und Zwiebeln. Servieren Sie es über Pekannuss-Wildreis; das perfekte Winteressen! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:zweiStd0Minuten Gesamtzeit:zweiStdfünfzehnMinuten ZutatenSchweinefleisch 3 EL. Olivenöl 1 ganzer Schweineschulterbraten (auch Schweinebutt genannt) Salz und Pfeffer nach Geschmack 4 c. Apfelsaft 1 C. Rinderfond 3 ganze Äpfel, entkernt und in Keile geschnitten 3 ganze mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben 1 ganzes Lorbeerblatt Wilder Reis 2 1/2 c. Wilder Reis 4 c. Wasser 3 c. Hühnerbrühe 1/2 4 Esslöffel Butter stecken 1/2 c. Gehackte PekannüsseDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt OPTIONAL: Zwiebeln anbraten, bis sie braun sind. (Oder Sie können sie einfach roh zum Braten geben.) Für den Schweinebraten Olivenöl in einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen. Schweinebraten salzen und pfeffern, dann von allen Seiten scharf anbraten, damit er etwas Farbe bekommt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Apfelsaft, Apfelscheiben, Zwiebeln und Lorbeerblatt hinzufügen. 3 Stunden zugedeckt köcheln lassen. (Oder Sie können es in einen 300-Grad-Ofen stellen, wenn Sie es vorziehen.)
Gegen Ende der Kochzeit den Reis zubereiten: Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Pekannüsse hinzufügen und einige Minuten anbraten. Wildreis und Flüssigkeit zugeben und aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bedecken Sie und kochen Sie, bis die gesamte Flüssigkeit ausgekocht ist.
Wenn der Braten fertig ist, entfernen Sie den Braten, die Äpfel und die Zwiebeln auf eine Platte. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch (auf hoch) und kochen Sie die Flüssigkeit, reduzieren Sie sie, bis sie dick und reich ist.
Dicke Sauce über den Braten geben, dann den Braten in Scheiben schneiden. Mit Äpfeln, Zwiebeln und Wildreis servieren.
(Hinweis: Vor dem Braten frischen Thymian oder Rosmarin zum Braten geben, falls vorhanden!)
Schweinebraten. Äpfel. Zwiebeln. Perfekt geschmort und mit einer pikant-süßen Sauce serviert.
Oh, wie ich das Leben liebe. Denn das Leben beinhaltet solche Abendessen.
Die Besetzung der Charaktere: Schweineschulter (auch Schweinebutt genannt), Apfelsaft, Äpfel, Zwiebeln, Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt. Einfache Sache, Mann!
Und schauen Sie nur: Die Zutaten sind in ein herrliches Licht getaucht. Das verheißt Gutes für unsere Bäuche.
Hinweis: Ich habe die Zwiebeln karamellisiert, weil ich Zwiebeln für etwas anderes karamellisierte. Sie können dies tun, aber wenn Sie lieber einen Schritt speichern möchten, können Sie ihn einfach roh hinzufügen.
Sei nicht wie ich.
Dies ist ein Schweinebraten/Schweineschulter/Schweinebutt. Freunde dich damit an. Die Vielseitigkeit ist endlos.
unsere frau der guten erfolgsnovene
Honig Knusprige Äpfel. Ich habe sie benutzt, weil ich sie hübsch fand.
Nicht, dass dies eine Rolle spielt, wenn das Schweinefleisch und die Äpfel in Stücke gegart sind. Aber dennoch. Ziemlich erwischt mich jedes Mal.
Beide Seiten des Bratens sehr großzügig salzen und pfeffern.
Etwas Olivenöl in einem schweren Topf bei starker Hitze erhitzen, dann das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten.
Mit Apfelsaft und etwas Rinderbrühe aufgießen…
Dann die Äpfel in Spalten schneiden…
Und diese in den Topf geben.
Lorbeerblatt hinzufügen…
Dann die Zwiebeln dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
2277 Engelszahl
Dann den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln lassen.
Gegen Ende der Kochzeit schlage ich etwas Wildreis auf, den ich mit Leidenschaft liebe. Etwas Butter in einem Topf schmelzen…
Und fügen Sie einige gehackte Pekannüsse hinzu. Es sei denn, Sie sind allergisch gegen Pekannüsse. Fahren Sie in diesem Fall mit dem nächsten Schritt fort.
Fügen Sie etwas trockenen Wildreis hinzu.
wie man ein ganzes Rinderfilet röstet
Rühren Sie es um und kochen Sie es für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze…
Dann etwas Wasser und etwas Hühnerbrühe für den Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
Ta-Da!
Warum ist Wildreis so magisch? Es ist so seltsam und holzig und zäh.
Nach der Kochzeit…
Schweinefleisch und Äpfel aus dem Topf nehmen. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um das meiste Zeug herauszuholen, und schöpfen Sie dann mit einem normalen Löffel überschüssiges Fett ab, das an die Oberfläche gestiegen ist (Sie müssen es möglicherweise nur ein paar Minuten ruhen lassen, um es zu trennen, nachdem Sie das Schweinefleisch entfernt haben.)
Und dann. Das ist wichtig. Ihr Glück und die Zukunft dieses Schweinebratens hängen davon ab. Erhöhen Sie die Temperatur und kochen/reduzieren Sie die Kochflüssigkeit, bis sie sehr, sehr dick und reich wird – mindestens 5 bis 8 Minuten. Mehr, wenn es noch dünn ist.
Mmmh. Siehst du diese heftigen Blasen? Dann wissen Sie, dass Sie in der Nähe sind.
Zum Servieren können Sie entweder das Schweinefleisch und die Äpfel auf eine Platte mit Wildreis legen (mein ursprünglicher Plan) oder Sie können die beiden getrennt halten (ich war faul).
Schnappen Sie sich Suppenkellen…
Und alles über den Braten löffeln.
Gute Güte.
Schau dir an, wie glänzend und schön es den Braten macht. Und der Geschmack ... total nicht von dieser Welt.
Zum Servieren den Braten mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden…
Und auf einem Teller mit Wildreis und reichlich Äpfeln anrichten. Löffeln Sie etwas mehr Flüssigkeit über jede Portion ... es ist so, so gut!
Fragen und Antworten zu Filmen aus den 2000er Jahren
Das wärmt deinen Bauch. Und bringen Sie zum Lächeln.
Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken!
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