Sloppy Joes

Sloppy Joes

Leckeres, leckeres Hausmannskost ... bis zum Maximum!

1. Butter in eine große Pfanne oder einen Schmortopf bei mittlerer Hitze geben. Hackfleisch dazugeben und braun braten. Das meiste Fett abgießen und wegwerfen.
2. Fügen Sie Zwiebeln, grüne Paprika und Knoblauch hinzu. Einige Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich wird.
3. Ketchup, braunen Zucker, Chilischote, trockenen Senf und Wasser hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie auch Tomatenmark, Worcestershire und Tabasco hinzu, falls gewünscht. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
4. Brötchen mit Butter bestreichen und auf einer Bratpfanne oder Pfanne anbraten. Die Fleischmischung über die Brötchen geben und mit einer Scheibe Käse belegen, wenn der Rock dadurch hochfliegt. Heiß servieren mit Wasserkocher Pommes!

Früher hatte ich Angst vor Sloppy Joes. Es ist wahr. Als ich ein kleines Mädchen war, dachte ich, dass schlampige Joes Dämonen sind und dass ich besessen wäre und sterben würde, wenn ich sie aß.

Okay, hör zu. Ich weiß, das klingt verrückt. Aber dank meiner besten Freundin Becky, die eine starke Baptistin war, gehörte die Besessenheit von Dämonen zu den größten meiner Kindheitsängste. Becky und ich dachten, der Keller meiner Eltern sei besessen, sie dachte, das Vogue-Magazin sei besessen, und ich wiederum kam zu der Überzeugung, dass schlampige Joes – in all ihrer wunderbaren, heißen Behaglichkeit – besessen waren.

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Seitdem bin ich gekommen, um das Licht zu sehen. Ich habe meinen Frieden mit Sloppy Joes geschlossen.

Und Becky hat ihren Frieden mit dem Vogue-Magazin gemacht.

Wir sind beide in unserem Glauben sehr gewachsen.

Hier ist, was Sie brauchen. Wie Sie sehen können, habe ich aus Versehen ein paar Gegenstände aus der Besetzung der Charaktere weggelassen. Und Sie wissen, was sie sagen: Es ist keine Party, bis etwas aus der Besetzung der Charaktere weggelassen wird!

Zuerst die Butter bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne oder einen Schmortopf geben. Das Hackfleisch hineingeben und braten, bis es braun ist.

Wenn das Fleisch braun ist, das meiste Fett abtropfen lassen. Schau dir das alles an!

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Als nächstes eine mittelgroße Zwiebel von der Wurzel bis zur Spitze halbieren. Legen Sie eine Hälfte der Zwiebel mit der Vorderseite nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie dann mehrere vertikale Scheiben über die Zwiebel.

Dann in die andere Richtung schneiden, um es zu würfeln.

Es ist schon eine Weile her, dass ich dir gezeigt habe, wie man eine Zwiebel würfelt.

Es war an der Zeit.

Schneiden Sie nun von einer oder zwei grünen Paprikaschoten die Ober- und Unterseite ab (je nach Größe). Schneiden Sie die Runde in zwei Hälften und legen Sie die Hälften flach.

Die Hälften in Streifen schneiden…

Dann die Streifen zu kleinen Würfeln zerschneiden.
Ich liebe es, Paprika zu würfeln. Wenn ich einen Job bekommen könnte, bei dem ich 24 Stunden am Tag Paprika würfeln würde, würde ich die Chance ergreifen!

Ich würde wahrscheinlich innerhalb von zwei Tagen aufhören, denn bis dahin hätte ich die Paprika wirklich satt.

Aber es würden die besten zwei Tage meines Lebens werden.

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Würfeln Sie auch etwas Knoblauch – mehrere Nelken! Mut haben!

Zwiebeln und Paprika dazugeben…

Und der Knoblauch! Kochen Sie dies einige Minuten, bis die Zwiebeln und Paprika etwas weich werden.

Messen Sie anderthalb Tassen (geben oder nehmen) Ketchup ab. Sie können auch ein wenig Chilisauce aus dem Glas verwenden, wenn Sie etwas in der Kühlschranktür schmachten.

Werfen Sie es in die Fleischmischung…

Und rühren Sie es um, um es zu kombinieren. Fügen Sie ein wenig Salz und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um die Dinge ein wenig aufzupeppen.

Fügen Sie eine Tasse oder anderthalb Tassen Wasser hinzu…

Und rühre es ein.

Als nächstes fügen Sie etwas braunen Zucker, etwas Chilipulver und etwas trockenen Senf hinzu.

Rühren Sie es um und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten köcheln, damit sich alle Aromen vermischen.

Während es kocht, streuen Sie einige rote Paprikaflocken hinein, um den Sloppy Joes etwas zu geben bada BOOM bada BING BANG BOOM !

Aber nur, wenn Sie auf so etwas stehen.

Auf dem Weg können Sie auch ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce, bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer und sogar (ich mache das oft) ein oder zwei Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, um ihm einen etwas tieferen Tomatengeschmack zu verleihen. Probieren und testen Sie unterwegs - Sie können sogar ein wenig Tabasco hinzufügen, um die Dinge richtig in Brand zu setzen.

Um die Sloppy Joes zu servieren, toaste ich gerne zuerst die Brötchen. Es gibt den Sandwiches ein bisschen Substanz und Knusprigkeit und es schafft mehr Arbeit für mich, was ein Hobby von mir ist.

Nein nicht wirklich.

Nummer 144

Verwenden Sie unbedingt Butter auf der Grillplatte!

Ohne Butter ist nichts im Leben wichtig.

Fügen Sie eine heapin 'helpin' der Fleischmischung hinzu.

Lecker! Und nirgendwo eine Spur von Satan!

Auf die Oberseite des Brötchens plumpsen und mit einem großen Bündel im Kessel gekochter Kartoffelchips servieren. Das Knirschen ist wichtig!

Oh, und wenn Sie sich besonders ungezogen fühlen … können Sie eine Scheibe Käse darüber schmelzen.

Genießen Sie diese! Sie sind lecker.

Liebe,
P-Dub