Karibische Burger mit Mango Slaw

Caribbean Burgers With Mango Slaw

Sie brauchen keine rauchige Grillpfanne – der Grill macht diese Burger schön verkohlt.

1. Krautsalat zubereiten: Den Kohl mit Limettensaft, 1 Esslöffel Sriracha, 1 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer in eine große Schüssel geben, bis alles vermischt ist. Bis zum Servieren abdecken und kalt stellen.
2. Den Grill vorheizen. Rindfleisch, Teriyakisauce, Ingwer, Knoblauch, den restlichen 1 Esslöffel Sriracha,
   1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Mit den Händen mischen, bis alles vermischt ist. 6 Fladen (¾ Zoll dick) formen und auf ein Gitter auf einem Backblech mit Rand legen.
3. Grillen Sie die Patties, bis sie stellenweise leicht verkohlt sind, etwa 4 Minuten pro Seite für Medium Rare.
4. Währenddessen die Mangos schälen. 1 Mango in dünne Scheiben schneiden und die andere in kleine Stücke schneiden.
5. Fügen Sie die gehackte Mango, Frühlingszwiebeln und Minze zu der Krautsalat-Mischung hinzu und werfen Sie sie um. Fügen Sie den Zucker hinzu, wenn die Mangos nicht süß genug sind. Die Burger auf den Brötchen mit Mayonnaise, Salat, der geschnittenen Mango und Avocado servieren. Den Krautsalat an der Seite servieren.