Rosemary Hasselback Potatoes
Dieses köstliche Gericht ist die perfekte Urlaubsseite für Ostern, Thanksgiving oder Weihnachten.
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8 - 10Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Gesamtzeit:1StundeVier fünfMinuten Zutaten4 EL.
gesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1/4 c.Olivenöl
1 1/2 TL.fein gehackter frischer Rosmarin
1/2 TL.
koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 Pfund.kleine rote Kartoffeln
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- Backofen auf 425 vorheizen. Butter, Olivenöl, Rosmarin, Salz und etwas Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Legen Sie eine Kartoffel in den gebogenen Teil eines Holzlöffels. Machen Sie eine Reihe von tiefen Schnitten in der Kartoffel mit einem Abstand von 1/8 Zoll und schneiden Sie fast vollständig durch. (Die Kanten des Löffels verhindern, dass Sie auf die andere Seite schneiden.) Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kartoffeln.
- Die Kartoffeln mit der Buttermischung vermengen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Rand legen und 75 bis 80 Minuten backen, bis sie zart und knusprig sind. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um die Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter zu bestreichen. Mit Salz.
