Karotten-Thymian Suppe mit Sahne

Carrot Thyme Soup With Cream

Mir ist klar, dass dies ein freakiges Foto ist. Es tut uns leid.

Dies ist die perfekte Suppe für die Halloween-Nacht, denn sie ist cremig und reichhaltig und herzhaft und sättigend ... und sie passt farblich zu all den Kürbissen, die Sie zu dieser Jahreszeit auf Ihrer Veranda oder Ihrem Esstisch haben könnten. Und wann immer es möglich ist, kombiniere ich die Speisen, die ich koche, gerne farblich auf unsere Weihnachtsdekoration. Es hilft mir nachts besser zu schlafen.

Nein nicht wirklich.

Aber das ist eine herrliche Suppe. Ich habe vor langer, langer Zeit eine cremige Karottensuppe auf meiner Website gepostet, aber diese – gespickt mit viel frischem Thymian, Honig und Sahne – ist etwas intensiver. Ein bisschen mehr getrennt. Ein bisschen verträumter.

Honig, Sahne und Karotten: Das Leben kann nicht viel besser sein.

Die Besetzung der Charaktere: Babykarotten, Gemüsebrühe (Hühnerbrühe ist in Ordnung), frischer Thymian, Honig, Sahne und (nicht abgebildet) Salz. So einfach, es ist fast peinlich.

Aber nur fast.

lustige sachen zu ostern

Die Karotten in einen Topf geben…

Dann die Gemüsebrühe aufgießen.

Und entschuldige mich. Aber würden Sie sich diese herrliche Gemüsebrühe ansehen? Schau dir diese Farbe an! So lebendig und reich und bunt. Meine Güte.

Bewohner der Tulsa-Region: Das kam von den wunderbaren und gesegneten Reasors . Mann, liebe ich diesen Ort mit einer feurigen Leidenschaft. Wenn sie doch nur einen auf unserer Heuwiese aufmachen würden.

(Und übrigens: Hühnerbrühe/Brühe funktioniert gut. Normalerweise hätte ich sie verwendet, wenn diese schöne Flüssigkeit nicht in meiner Speisekammer gewesen wäre.)

Nachdem Sie die Aktie hinzugefügt haben…

Ein paar Zweige frischen Thymian dazugeben.

Einfach kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren und gut 45 Minuten köcheln lassen. Die Aromen verschmelzen und heiraten und vermischen sich und werden eins.

Geschenk für Freundin, die sich scheiden lässt

Als nächstes werfen Sie die gesamte Mischung in einen Mixer. Wenn Ihr Mixer klein ist, können Sie die Suppe in zwei Portionen pürieren. Oder Sie können einen Stabmixer verwenden, wenn Sie es lieber nicht hin und her gießen möchten.

Mixen Sie es, bis die Suppe ganz glatt ist. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich den Thymian einfach drin gelassen und zusammen mit allem anderen in Stücke püriert habe, aber Sie können ihn zuerst entfernen, wenn Sie möchten.

Während die Suppe heiß ist, den Honig hineingießen…

Und die Sahne. Dann geben Sie ihm ein oder zwei wirklich schnelle Impulse ... und das war's!

Badeanzug mit hoher Taille und Bauchkontrolle

Überprüfen Sie die Konsistenz; Wenn es etwas verdünnt werden muss, spritzen Sie es mit etwas warmer Brühe.

Wissen Sie fotografisch, wie schwierig es ist, eine leuchtend orangefarbene Suppe in einer leuchtend türkisfarbenen Schüssel zu schießen? Sie würden nicht denken, dass diese Kombination schwierig ist, aber sie ist es.

Wie wäre es mit dem Schlürfen der Suppe selbst?

Nun, das war gar nicht schwer.