Cheesy Beef Sweet Potato Taco Casserole
Dieser herzhafte Taco-Auflauf mit käsigem Rindfleisch und Süßkartoffeln besteht aus Schichten von Taco-inspirierter Güte! Aus Brenda Partitur von A Farmgirl's Dabbles. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Kochzeit:1Stunde0Minuten Gesamtzeit:1Stunde25Minuten Zutatenzwei Mittelgroße Süßkartoffeln 1 Pfund. Mageres Rinderhackfleisch 1 Große Zwiebel, gewürfelt 3 Nelken (groß) Knoblauch, Gehackt 1 Große rote Paprika, gewürfelt 1 C. Gefrorene Maiskerne 1 Dose (15 Unzen Größe) Schwarze Bohnen, gespült und abgetropft 1 Dose (14 1/2 Unzen Größe) Gewürfelte feuergeröstete Tomaten (nicht abtropfen lassen) 2 C. Chunky Salsa 2 TL. Chilipulver 2 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel. Geräucherte Paprika 1 Teelöffel. Getrockneter mexikanischer Oregano 1/4 TL. Cayennepfeffer (oder mehr nach Geschmack) 1/2 TL. Koscheres Salz 1/4 TL. Gemahlener schwarzer Pfeffer Dicke Mais-Tortilla-Chips, nach Bedarf 8 Unzen. Gewicht Zerkleinerte mexikanische Käsemischung 4 Unzen. Gewicht Shredded Pepper Jack Cheese Geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackter Koriander, zum Garnieren (optional) Salsa, Guacamole, Sauerrahm, zum Servieren (optional)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 375 ° F vorheizen. Eine 9 x 13 Auflaufform leicht mit Antihaftspray einsprühen und beiseite stellen. Süßkartoffeln schälen und spiralisieren, dabei nur ein wenig hacken, um sehr lange Stränge zu kürzen. Wenn Sie keinen Spiralschneider haben, würfeln Sie die Süßkartoffel einfach in kleine Würfel. Beiseite legen.
In einer extra großen Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze das Rindfleisch mit Zwiebeln anbraten, alle großen Stücke zerbrechen und gelegentlich umrühren. Wenn die rosa Farbe vom Rindfleisch fast verschwunden ist, Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen. Paprika, Mais und Süßkartoffel einrühren. Fügen Sie dann die Bohnen, Tomaten, Salsa, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und falten Sie sie zusammen. Die Hitze etwas auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei ein paar Mal umrühren. Wenn Sie Süßkartoffelwürfel statt spiralisierter Kartoffeln verwenden, müssen Sie diese etwas länger kochen. Achte nur darauf, dass die Süßkartoffel weich ist.
Verteilen Sie 2 Tassen der Rindfleischmischung auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Tortilla-Chips darauf verteilen, dabei die Chips leicht überlappen. Die Hälfte der restlichen Rindfleischmischung löffelweise über die Chips geben und dann gleichmäßig verteilen. Die Hälfte des mexikanischen Käses und die Hälfte des Pepper Jack Käses über die Rindfleischmischung streuen. Mit einer weiteren Schicht Tortillachips belegen, gefolgt von der restlichen Rindfleischmischung und dann den Käse.
Decken Sie die Pfanne locker mit Folie ab (damit die Folie den Käse nicht berührt) und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen ist und der Auflauf vollständig erhitzt ist. Entfernen Sie die Folie, stellen Sie die Pfanne unter den Grill und grillen Sie, bis der Käse nach Ihren Wünschen gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und optional mit Frühlingszwiebeln und/oder Koriander belegen. Sofort mit optionaler Sauerrahm, Guacamole und/oder Salsa servieren.
Unsere Familie beobachtet keine regulären Taco-Dienstags. Aber wir kommen uns ziemlich nahe und genießen fast jede Woche ein Gericht mit Taco-Geschmack. Diese Mahlzeiten kommen bei uns zu Hause immer gut an. Ich denke, es könnte etwas mit dem Käse zu tun haben. Oder vielleicht der Spaß vor dem Spiel, Chips in Guacamole, Salsa und Sauerrahm zu tauchen. Für mich ist es eine Ausrede, um eine schnelle Margarita einzuschenken. Was auch immer die Gründe sind, sie sind alle lecker und werden meine Familie mit Sicherheit besonders schnell an den Tisch bringen.
Servieren Sie diesen Cheesy Beef and Sweet Potato Taco Casserole bei Ihrer nächsten Familien-Taco-Nacht. Es könnte einfach eine wöchentliche Tradition werden!
Ich bin noch im Experimentierstadium mit meinem Spiralisierer und liebe ihn immer noch. Es ist einfach zu verwenden und zu reinigen, und ich liebe die Textur, die es Gemüse und Obst verleiht. Ich konnte nicht widerstehen, die Süßkartoffel für dieses Gericht zu spiralisieren. Aber wenn Sie keinen Spiralschneider haben, würfeln Sie die Süßkartoffel einfach ziemlich klein.
Dann all diese schönen Süßkartoffelstränge unter die Hackfleischmischung heben. Zusammen schmecken sie so gut!
Ich habe schon früher Taco-Aromen in Aufläufe auf Pastabasis eingearbeitet, aber noch nie Tortilla-Chips in diesen Gerichten verwendet. Als ich kürzlich in einem Restaurant Chilaquiles genossen habe, haben mich diese mit Taco getränkten Chips dazu gebracht, meinen Taco-Auflaufplan zu überdenken.
Dieses Taco-Auflaufrezept enthält Schichten von fleischiger Süßkartoffelmischung, Tortilla-Chips und Käse.
Das Hackfleisch und die Süßkartoffeln werden mit einer würzigen Mischung aus gewürfelten Tomaten und grober Salsa gekocht, alles warm und beruhigend. Die Flüssigkeiten ziehen in die Tortilla-Chips ein und ergeben ein herzhaftes Gericht mit köstlichem Maisgeschmack.
Wenn Sie ein Taco-Fan sind, ist dieser Auflauf ein todsicherer Weg, um mehr Taco-Geschmack in Ihr Leben zu bringen.
Dieser Cheesy Beef and Sweet Potato Taco Casserole ist Teil meiner Serie von Aufläufen hier bei Food & Friends. Schaut euch unbedingt alle vorherigen Rezepte an!
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