Chicken Piccata
Ein einfaches, würziges, köstliches Hühnchen-und-Pasta-Abendessen. Verwenden Sie Engelshaar, um die leichte --- aber kraftvolle --- Sauce zu ergänzen. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten4 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut Koscheres Salz nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 4 EL. Allzweckmehl 5 EL. Butter 4 EL. Olivenöl 1 C. Trockener Weißwein 3/4 c. Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt zwei ganze Zitronen 3/4 Tasse schwere Sahne Gehackte frische Petersilie 1 Pfund. Engelshaar-PastaDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung So machen Sie Chicken Piccata, wenn Sie keine Kapern mehr haben und eine pathologische Angst haben, etwas zu kochen, ohne Sahne hinzuzufügen. Für die Pasta einen Topf mit kochendem Wasser zum Kochen bringen.
Wenn die Hähnchenbrust zu dick ist, klopfen Sie, bis sie leicht plattgedrückt ist. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann in Mehl wenden.
2 EL Butter und 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie zwei der Hähnchenbrüste gleichzeitig, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3 Minuten auf jeder Seite; bei dickeren Brüsten etwas länger, bei dünneren Brüsten etwas kürzer. Auf einen Teller geben, dann die anderen 2 Esslöffel Butter und Olivenöl hinzufügen. Die anderen beiden Brüste goldbraun braten und dabei die Öl-Butter-Mischung beobachten, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennt. Hitze nach Bedarf reduzieren!
Nachdem Sie das Huhn herausgenommen haben, stellen Sie die Hitze auf mittlere bis mittlere bis niedrige Stufe. Mit Wein und Hühnerbrühe aufgießen und den Saft von zwei Zitronen auspressen. Die Sauce verquirlen, den Boden der Pfanne abkratzen. Lassen Sie die Soße kochen und sprudeln und verdicken Sie sie, bis sie auf etwa die Hälfte reduziert ist. Streuen Sie während des Kochens ein wenig Salz und Pfeffer hinein.
Hitze reduzieren und Sahne einfüllen. Verquirlen und einige Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt. Schmecken und passen Sie Gewürze oder andere Zutaten an. Erwarten Sie, dass die Sauce eine echte Schärfe hat; kontern Sie es mit etwas mehr Brühe und Sahne, wenn es zu stark ist! Etwas gehackte Petersilie einstreuen und umrühren.
Am Ende Engelshaar al dente kochen --- nicht zu lange kochen!
Mit einer Zange einen mittelgroßen Nudelhaufen auf einen Teller legen. Legen Sie eine gekochte Hähnchenbrust daneben und löffeln Sie die Sauce über das Hühnchen und die Nudeln. Die Sauce ist stark, man muss sie also nicht ertrinken. Etwas gehackte Petersilie darüberstreuen.
So machen Sie Chicken Piccata, wenn Sie keine Kapern mehr haben und eine pathologische Angst haben, etwas zu kochen, ohne Sahne hinzuzufügen.
Was bedeutet 707 spirituell?
Zumindest mache ich es so. Dies ist ein wirklich leckeres schnelles und einfaches Hühnchen-Pasta-Gericht mit einem starken Zitronengeschmack und der Dekadenz von Sahne. Ich hatte vor über zehn Jahren ein ähnliches Gericht in einem Restaurant in der Großstadt, und auf der Rückfahrt zur Ranch begann ich zu planen, wann ich das Gericht für mich zu Hause machen könnte. Aber so rolle ich. Eine Mahlzeit ist vorbei, die Planung für die nächste Mahlzeit beginnt.
Ich liebe Essen. Habe ich das schon mal erwähnt?
(Ich liebe Zitronen-Pasta-Gerichte. Probieren Sie diesen Frühling meine gebackene Zitronen-Pasta, wenn Sie eine leichte, fleischlose Mahlzeit brauchen. Köstlich.)
Das brauchst du: Hähnchenbrust, Salz, Pfeffer, Mehl, Butter, Olivenöl, Zitronen, Weißwein, Hühnerbrühe, Sahne und Petersilie.
Stellen Sie einen Topf mit kochendem Wasser bereit. Sie sollten es gegen Ende zum Kochen bringen, damit Sie das Engelshaar kochen können. (Engelshaar kocht in sehr kurzer Zeit!)
Du wirst ein paar schöne, ordentliche Brüste ohne Knochen / Haut haben wollen. Ich lasse diese so wie sie sind, aber ich schlage sie oft ein paar Mal, um sie leicht zu glätten. Wenn die Brüste zu groß sind, können Sie sie halbieren. Sie wollen nur schöne, nicht zu dicke, nicht zu große Hähnchenbrust.
Beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wenn Sie Ihre Theke auch mit Salz und Pfeffer bestreuen könnten, wäre ich Ihnen sehr dankbar.
Nun das Mehl auf einen Teller werfen…
Und beide Seiten des Huhns im Mehl ausbaggern.
Nun die Hälfte des Olivenöls und der Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Dann werfen Sie zwei der ausgebaggerten Hähnchenbrust hinein.
2122 Engelszahl
Kochen Sie sie für etwa drei Minuten auf beiden Seiten, bis das Huhn golden und schön ist.
Wenn die Brüste dick sind, lassen Sie sie noch ein paar Minuten kochen, aber achten Sie auf das Öl und die Butter, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen. Wie Sie sehen, habe ich meine etwas dunkel werden lassen – braun ist gut; schwarz ist nicht gut. (Sie können auch die Wahrscheinlichkeit verringern, dass das Öl und die Butter anbrennen, indem Sie alle vier Hähnchenstücke gleichzeitig kochen.
wie man einen Lebkuchen Latte macht
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
So sieht die Pfanne aus.
Als nächstes gießen Sie eine Tasse trockenen Weißwein ein…
Und eine Tasse natriumarme Hühnerbrühe.
Als nächstes ein paar Zitronen halbieren…
Und drücke den Saft direkt hinein.
Schnappen Sie sich einen Schneebesen und wischen Sie weg, kratzen Sie die Stücke vom Boden der Pfanne. Kochen Sie diese Mischung für einige Minuten und lassen Sie sie eindicken und reduzieren.
Sobald es reduziert ist, gießen Sie die Sahne ein.
Rühren Sie es um und lassen Sie es ein paar Minuten erhitzen. WICHTIG: Probieren Sie die Gewürze und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer (und/oder Brühe und Sahne) hinzu. Der Zitronengeschmack kommt wirklich stark zur Geltung, also seien Sie bereit, ihn mit einigen der anderen Zutaten abzuschwächen. Während dieser Phase füge ich wie verrückt hinzu und passe sie an, normalerweise mehr Brühe und Sahne.
420 Doppelflammen
Geben Sie etwas gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie es zusammen.
Die Nudeln abgießen und neben dem Hühnchen einen kleinen Hügel anrichten.
Dann die Sauce über das Hühnchen und die Nudeln geben…
Achten Sie darauf, die Pasta zu holen ... aber Sie müssen sie nicht ertränken. Es ist ziemlich stark und spritzig!
Alles mit etwas Petersilie bestreuen.
Mmm… lecker.
Erzengel Raphael Heilungsgebet für andere
Das ist alles, was noch zu sagen ist.
Außer: Viel Spaß!
Und hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken:
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