Rosenkohl mit Balsamico-Reduktion und Walnüssen

Brussels Sprouts With Balsamic Reduction



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Kinder und Erwachsene werden diesen nussigen, würzigen Rosenkohl gleichermaßen verschlingen.



Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8 - 10Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0StdfünfzigMinuten Zutaten1/2 c.

Walnüsse, gehackt

3 Pfund.

Rosenkohl, geschnitten und halbiert, wenn groß

1/2 c.

Olivenöl



1 Teelöffel.

koscheres Salz

die Zahl 48

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 C.

Balsamico Essig



1/2 c.

Zucker

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  1. Backofen auf 375 ̊ vorheizen. Die Walnüsse auf einem Backblech verteilen und im Ofen rösten, dabei einmal schwenken, bis sie duften, 5 bis 7 Minuten.
  2. Den Rosenkohl auf 2 Backbleche verteilen und mit dem Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und rösten, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und zart sind, 25 bis 30 Minuten.
  3. In der Zwischenzeit Balsamico-Essig und Zucker in einem Topf verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15 bis 20 Minuten sehr dick köcheln lassen. Die Balsamico-Reduktion über den gerösteten Rosenkohl träufeln. Vor dem Servieren mit den Walnüssen bestreuen.
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