Chocolate Bourbon Caramel Cups
Dekadentes und seidiges Kokoskaramell strömt praktisch aus diesen reichhaltigen, köstlichen Schokoladenbechern. Süße Perfektion in jedem Bissen! Von Heather Christo. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:24Portionen Vorbereitungszeit:0StdVier fünfMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:1Stunde0Minuten ZutatenFÜR DIE SCHOKOLADENBECHER: 12 Unzen. Gewicht Gehackte Zartbitterschokolade (ich habe vegane Zartbitterschokolade verwendet) 2 TL. Kokosnussöl 1/3 c. Geröstete Pistazien, gehackt Meersalz zum Bestreuen FÜR DAS BOURBON-KARAMELL: 1 EL. Bourbon 2 TL. Vanilleextrakt (ich habe Vanilleschotenpaste verwendet) 1 C. Zucker 2 EL. Kokosnussöl 3/4 c. Ungesüßte Kokoscreme (ich habe Trader Joe's verwendet)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Sie benötigen außerdem 24 Einlagen für Süßigkeitenbecher. Für die Schokoladenbecher die Schokolade und das Kokosöl in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Bestreichen Sie die Innenseite von kleinen Bonbonbechern mit einer dünnen Schicht Schokolade (Sie sollten Schokolade übrig haben). Legen Sie sie auf eine Blechpfanne und stellen Sie sie für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, während Sie das Karamell zubereiten.
Für das Karamell Bourbon und Vanille in die Sahne geben.
In einer schweren Soßenpfanne bei mittlerer Hitze den Zucker schmelzen. Vorsichtig rühren, bis der Zucker größtenteils geschmolzen ist, dann die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und Kokosöl hinzufügen. Sahnemischung einrühren. Wenn sich der Zucker festsetzt, drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie gleichmäßig um, bis der Zucker wieder in das Karamell geschmolzen ist und glatt und dick ist. Dies kann 5–8 Minuten dauern, also seien Sie geduldig!
Nehmen Sie die Schokoladenbecher aus dem Gefrierschrank und geben Sie einen kleinen Löffel Karamell in die gefrorenen Schokoladenbecher. Wenn alle gefüllt sind, für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
An diesem Punkt müssen Sie die restliche Schokolade erneut schmelzen. Eine kleine Menge über das Karamell geben, gerade genug, um das Karamell zu bedecken und die Tasse zu verschließen. Sofort mit etwas Pistazien und Salz bestreuen. Zum Anrichten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
In einem luftdichten Behälter oder im Gefrierschrank aufbewahren.
Hinweis: Du kannst statt Kokoscreme auch schwere Schlagsahne und anstelle von veganer Schokolade normale dunkle Schokolade verwenden.
Der Valentinstag steht vor der Tür. Versuchen Sie immer noch, sich etwas Süßes für Ihren eigenen Schatz zuzubereiten? Ich habe die Antwort: Chocolate Bourbon Caramel Cups mit gesalzenen Pistazien. Damit machen Sie auf jeden Fall eine mächtige romantische (und köstliche!) Geste.
Schokolade gehört zu meinen schuldigen Freuden, ebenso Karamell. Diese kleinen Delikatessen haben beides, dann werden die Dinge noch eine Stufe höher. Oder fünfzig.
Das Karamell ist wahrscheinlich der Schlüssel zur ganzen Operation. Es ist reichhaltig und cremig mit einem unglaublichen Geschmack von Bourbon und Vanille. Ich liebe es, Kokoscreme anstelle von Schlagsahne zu verwenden, nicht nur, weil ich allergisch gegen Milchprodukte bin, sondern auch, weil ich die subtilen Aromen liebe, die sie dem Karamell verleiht. Und natürlich quillt beim Beißen in die Schokoladenbecher das Karamell heraus, was der Hauptgrund für die Herstellung von so etwas ist. Sie wollen großes Karamell – großes klebriges Karamell.
So lecker die Schokoladen-Karamell-Kombination auch ist, vielleicht ist es nur das Streuen von Salz und gerösteten Pistazien, die sie magisch machen. Sie können auch geröstete Mandeln oder Macadamianüsse verwenden. Beides wäre toll.
Diese können wochenlang hergestellt und eingefroren oder in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Also machen Sie weiter und machen Sie extra!
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