Chocolate Dipped Mocha Cannoli
Diese Cannoli sind eine Variante des Traditionellen und haben eine in Schokolade getauchte Schale und eine Mokkacreme-Füllung. Von Bridget Edwards of Bake bei 350. Werbung - Weiterlesen unten ergibt:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdVier fünfMinuten Kochzeit:0Std0Minuten Gesamtzeit:0StdVier fünfMinuten Zutatenzwei Packungen (10 Unzen Größe) Schokoladen-Schmelzwaffeln, Candy Melts oder Mandelrinde 6 Cannoli-Muscheln 1/4 c. Puderzucker 1 Orange, nur Zest 2 EL. Ungesüßtes Kakaopulver 15 Unzen. Gewicht Vollmilch-Ricotta 1/3 c. Sahne 1 Teelöffel. Vanilleextrakt 1 EL. Instant-Espressopulver Schokoladen-Crispearls oder Mini-SchokoladenstückchenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Schmelzen Sie die Schokoladenwaffeln wie auf der Packung angegeben. In einen hohen, schmalen Behälter füllen. Verwenden Sie eine Zange, um die Schalen halb in die geschmolzene Schokolade zu tauchen. Lassen Sie den Überschuss abtropfen und legen Sie ihn dann auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech. Zum Anrichten kühl stellen.
In der Zwischenzeit Puderzucker, Orangenschale und Kakao in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sie vermischt sind. Ricotta zugeben und nochmals glatt rühren.
Die Sahne mit dem Schneebesenaufsatz schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einer kleinen Schüssel Vanille- und Espressopulver verrühren. Fügen Sie diese Mischung und die Ricotta-Mischung der Schlagsahne hinzu. Falten, bis sie vollständig kombiniert sind.
Die Mischung in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle, z. B. Wilton 1M, füllen. Die Mischung auf jeder Seite von der Mitte nach außen spritzen. Mit Schoko-Crispearls oder Mini-Chips bestreuen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, bis zu 1 Tag. (Sie sind nach einem Tag noch essbar, aber die Schokoladenfüllung sieht nicht mehr so frisch aus.)
Oh hallo, schön. Es gibt etwas Unwiderstehliches an dieser Rüsche aus Mokka-Teig-Creme, die aus einer in Schokolade getauchten Cannoli-Schale lugt.
Die meiste Zeit meines Lebens habe ich Cannoli zugunsten von Käsekuchen oder Tiramisu verzichtet. Jetzt wünschte ich, ich könnte zurückgehen und ja sagen! zu all den Cannoli, die ich früher hätte lieben können. Diese knusprige, knusprige Schale gepaart mit süßer Ricotta-Creme ist pure Perfektion.
Wir spielen hier ein bisschen mit dem Traditionellen. Warum nicht? Alles beginnt mit Cannoli-Schalen. Sie können diese zu Hause herstellen, aber die im Laden gekauften Muscheln sind wirklich großartig und sparen viel Zeit – und Chaos.
Nummer 707
Auch wenn wir bei den Aromen unkonventionell vorgehen, verwenden wir immer noch Ricotta als Basis für die Füllung.
Beginnen Sie damit, die Schalen in Schokolade zu tauchen. Anstatt die Schokolade über die Schalen zu gießen, tauchen wir ein, sodass auch das Innere beschichtet wird. Ich mag es, wenn Ghirardelli dunkle Waffeln schmilzt. Gießen Sie die geschmolzenen Waffeln in einen hohen, schmalen Behälter und tauchen Sie jede Hälfte mit einer Zange ein, bis die gesamte Schale bedeckt ist.
Auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen und kalt stellen, während Sie die Füllung machen. (Wie gut sehen diese Muscheln aus?)
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Als nächstes etwas Puderzucker mit Orangenschale und Kakao verquirlen. Die Orangenschale verleiht der Füllung etwas Frische.
Ricotta zugeben und glatt rühren. Ich empfehle die Verwendung von Vollmilch-Ricotta. Es ist dick und schön, und es besteht keine Notwendigkeit, es zu belasten.
Sie werden etwas Vanilleextrakt mit Instant-Espressopulver mischen. Ich liebe dieses Zeug.
Die Vanille/Espresso- und Ricotta-Mischungen werden zu etwas Sahne gefaltet, die zu steifen Spitzen geschlagen wurde. Die Creme fügt nur etwas, na ja, Cremigkeit hinzu.
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Verwenden Sie eine große Sternspitze, wie eine Wilton 1M, um in die Schalen zu rohren. Ich Rohr von der Mitte und aus zu jedem Ende. Wenn Sie keine große Sternspitze haben, schneiden Sie einfach das Ende eines Spritzbeutels ab.
Mit Chocolate Crispearls oder Mini Chocolate Chips bestreuen.
Crispearls muss ich online bestellen – probiere es nicht, wenn es draußen noch heiß ist, warte, bis das Wetter kühl ist.) Mini-Schoko-Chips sind in Ordnung!
Kühlen Sie die Cannoli vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang, bis zu 1 Tag. Sie sind nach einem Tag noch gut zu essen, aber die Schokoladenfüllung sieht nicht so schön aus.
Servieren Sie diese bei Ihrer nächsten Dinnerparty oder als Geschenk in einer süßen kleinen Backbox. Ich verspreche, sie werden ein Hit!
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