Fancy Macaroni
Eine stark verstärkte Version von Makkaroni und Käse mit vier Käsesorten, karamellisierten Zwiebeln und Speckstreuseln. Servieren Sie es zusammen mit einem saftigen Steak und Sie haben das beste Essen der Welt. Vielleicht auch der Himmel. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std35Minuten Zutaten4 c. Makkaroni 8 EL. Butter (gesalzene Butter) zwei ganze mittelgroße Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 10 Scheiben Regular Bacon 1 EL. Speckfett (reserviert von Speckscheiben) 1/4 c. Allzweckmehl 2 C. Vollmilch oder 2% Milch 1/2 c. Halb und halb zwei ganzes Eigelb, geschlagen Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 c. Geriebener Greyerzer Käse 1/2 c. Geriebener Fontina-Käse 1/2 c. Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse 4 Unzen. Gewicht Chevre (weicher Ziegenkäse)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 350 Grad vorheizen. Makkaroni für die Hälfte der Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Speck braten, bis er leicht, aber nicht zu knusprig ist. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Reservefett.
Schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter in einer Pfanne und braten Sie dann die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie goldbraun und weich sind. Beiseite legen.
In einem Topf 4 Esslöffel Butter schmelzen (und 1 Esslöffel des zurückbehaltenen Speckfetts zum guten Maß hinzufügen!). Mehl einstreuen und verquirlen. Unter ständigem Rühren 1 Minute bei mittlerer Hitze kochen. Gießen Sie die Milch und die Hälfte und die Hälfte ein und kochen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie dick sind. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. (Nicht untersalzen!)
Eigelb schlagen und 1/4 Tasse heiße Mischung unter ständigem Rühren in das Eigelb träufeln. Umrühren, um zu kombinieren. Die Eiermischung in die Sauce geben und eine weitere Minute kochen lassen.
Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Zwiebeln und Speck dazugeben und umrühren. Schmecken Sie nach Gewürzen und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Fügen Sie gekochte Makkaroni hinzu und rühren Sie, um zu beschichten.
In eine Auflaufform gießen und 15 bis 20 Minuten backen oder bis es brutzelt und heiß ist. Mit rotem Fleisch oder grünem Salat servieren.
Ich werde nicht viel sagen.
Nur das:
Mach das irgendwann über die Feiertage. Servieren Sie es an Heiligabend zu Ihrem Roastbeef. Servieren Sie es am Tag nach Weihnachten mit einem großen Caesar-Salat. Essen Sie es direkt aus der Pfanne, nachdem Sie Ihr letztes Geschenk an Heiligabend um 11:47 Uhr verpackt haben.
Es ist Fancy Makkaroni.
Sie wollen es in Ihrem Leben.
Beginnen Sie mit zwei mittelgroßen Zwiebeln.
Beilagen zu Schinken
Schneide sie von der Wurzel bis zur Spitze in zwei Hälften und schneide dann die Spitzen ab.
Dann die äußere Schicht abziehen und die Zwiebeln in ziemlich dünne Scheiben schneiden. Sie werden mit halbmondförmigen Scheiben enden, die sich leichter in Dinge mischen lassen als runde Scheiben, die verklumpen und alle möglichen Probleme verursachen können.
In der Zwischenzeit etwas Speck anbraten, bis er nicht ganz knusprig ist.
Dann in Stücke schneiden und beiseite stellen.
4 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Zwiebeln hineingeben.
Kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten lang. Sie wollen sie weich, goldbraun und fertig.
Und jetzt ist es Zeit für meine Lieblingszeit. Es ist Zeit für… für den Käse. Wählen Sie vier Käsesorten aus, die Sie möchten – manchmal macht es Spaß, herumzuspielen. Das ist Gruyere, das göttlich ist. Ganz und gar göttlich.
Fontina! Nur weil ich es hatte.
Und Parmesan. Das gute Zeug, Baby.
Und damit wurde Ree eine sehr glückliche Frau.
Und schließlich, um ein wenig würzige Cremigkeit hinzuzufügen, ein Stück Ziegenkäse.
Jetzt haben wir also die guten Sachen fertig: Käse, Zwiebeln und Speck.
Und die Himmel öffneten sich und sangen.
Lassen Sie uns das alles jetzt zusammenbringen! In einem Topf oder holländischen Ofen 4 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Speckfett direkt aus der Speckpfanne hinzu.
Bei mir dreht sich alles um die Wiederverwendung, wissen Sie. Vor allem, wenn es um Speckfett geht.
Fügen Sie 1/4 Tasse Allzweckmehl hinzu…
Verquirlen Sie es und kochen Sie es für ein paar Minuten…
Milch einfüllen…
Schweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln
Und die Hälfte und die Hälfte.
Es ist in Ordnung! Es ist Weihnachten.
Ja. Das ist das einzige Mal, dass ich halb und halb verwende. Weihnachten.
Nicht.
Verquirlen Sie es, bis es glatt ist, und kochen Sie es, bis die Mischung etwas eindickt.
420 Engelszahl bedeutet Liebe
Jetzt zwei Eier trennen und das Eigelb in eine Schüssel geben.
Das Eigelb mit einer Gabel aufschlagen…
Dann langsam etwa 1/4 bis 1/2 Tasse der heißen Käsesauce einträufeln und dabei die ganze Zeit umrühren.
Eigelb temperieren: Es ist das Richtige.
Die warme Eigelbmischung in die Sauce träufeln und dabei umrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze eine weitere Minute oder so kochen.
Dann den Käse hineinwerfen…
Schlagen Sie es zusammen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Sauce abschmecken und reichlich Salz und Pfeffer hinzufügen. Spritzen Sie in ein wenig Milch, wenn die Soße verdünnt werden muss.
Und dann.
Sind Sie bereit?
Bist du sicher?
Die karamellisierten Zwiebeln und die Speckstreusel hineingeben, jeweils eine kleine Menge zum Bestreuen aufheben.
Rühren Sie um, um zu kombinieren, und versuchen Sie, nicht ohnmächtig zu werden, wie gut das riecht.
Und denken Sie nicht einmal daran, es zu probieren. Es wird für dich so schnell vorbei sein, dass dir der Kopf dreht.
444 Engelszahl Zwillingsflammentrennung
Fügen Sie die gekochten (gut ... halb gekochten) Makkaroni hinzu und rühren Sie sie dann um. Normalerweise füge ich zuerst etwas weniger Makkaroni hinzu, nur um sicherzustellen, dass die Sauce schön und reichlich ist. Sie möchten, dass es sehr kitschig und klebrig und dekadent ist.
Gießen Sie es in eine Auflaufform und glätten Sie die Oberseite.
Bestreuen Sie die Oberseite mit etwas zusätzlichem Speck und Zwiebeln. Es wird richtig purty aussehen, aber es wird ihnen auch erlauben, ein wenig knuspriger und knuspriger zu werden als ihre Cousins, die unten eingemischt sind.
Hallo, Mrs. Purple Alien Claw! Wie schön dich wieder zu sehen!
Nicht.
Nun backen Sie die Makkaroni in einem 350-Grad-Ofen für 15 bis 18 Minuten oder bis der Käse schön brutzelnd und wunderbar ist.
Bis...es sieht so aus.
Ich glaube, ich werde weinen.
Das Schöne an diesen gebackenen Makkaroni ist, dass die Außenseite während des Backens brutzelt und knusprig wird, während das Material im Inneren saftig und cremig bleibt.
Oh Mann.
Aufräumen und eingraben! Es wird dich lächeln, stöhnen, stöhnen, weinen, keuchen, ohnmächtig werden und sagen ahhhh …alles zur selben Zeit.
Ich liebe diese Qualität in einem Rezept.
Hier ist die Druckversion – Viel Spaß!
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