Gebratene Zucchini-Saiten

Fried Zucchini Strings

Die Frau meines Pastors hat mir neulich eine ziemlich große Einkaufstüte Zucchini geschenkt, und wenn ich acht Zucchini-Rezepte hintereinander machen wollte, könnte ich das.

Und ICH WERDE.

Ich beschloss, diese Gelegenheit zu nutzen, um einzuweihen Leckere Küche . Ich suchte nach – warte darauf -Zucchini, nur um zu sehen, was dabei herauskommt.

Da es erst ein paar Tage alt ist, habe ich erwartet, ein paar Zucchini-Rezepte zu sehen ... vielleicht drei.

Stattdessen fand ich nicht weniger als dreißig.

Ach je. Ich werde viel mehr Zucchini brauchen.

Die Frau meines Pastors GIT TA PICKIN’ besser!

Hier sind ein paar Rezepte, die mir aufgefallen sind, von denen ich heute ein paar mache, damit kein Stück dieser Zucchini verschwendet wird:

Zucchinikuchen von DetzelPretzel (alias Pastor Ryan. Shhh. Erzähl es niemandem.)

Christinas alles, was verderben wird, wenn ich es heute nicht verwende Pasta (Klingt wie mein Abendessen.)

Ananas-Zucchini-Blechkuchen mit Frischkäse-Frosting (Dieser verfolgt mich im Schlaf. Ich kann nicht aufhören, darüber nachzudenken.)

Zucchini Latkes mit Joghurt-Currysauce (Habe ich schon erwähnt, dass ich von Curry besessen bin? Bitte senden Sie sofort Hilfe.)

Mmmh.

Wie auch immer, als alles gesagt und getan war, hatte ich noch ungefähr fünfzehn Minuten Tageslicht – was bedeutete, dass ich nur wenig Zeit hatte, um Essensfotos zu machen, da Essensfotos, die nach Sonnenuntergang gemacht wurden, immer sinnlos sind – also entschied ich mich für das eine Rezept, das so aussah als einfachste.

Hier ist es:

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Haben Sie einen Julienne-Schneider / ein Mandoline-Gerät? Die Schwerlastversionen sind zwar teurer, aber Sie können diese Kunststoffversionen auch für einen Bruchteil des Preises erwerben. Diese war tatsächlich einfacher zu bedienen als meine Mandoline – verkauft!

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zucchini einfach über die Klingen zu streichen und darauf zu achten, dass Sie Ihre Finger nicht in Julienne-Scheiben schneiden.

Denn das würde wirklich sehr weh tun.

Jetzt können Sie entweder die ganze Länge der Zucchini über die Klingen laufen lassen und haben lange, lockige Streifen ... oder Sie können die Zucchini halbieren, bevor Sie sie schneiden. So oder so werden Sie mit dünnen kleinen Julienne-Zucchinistreifen enden.

Oder Zucchini-Julienne-Streifen.

Oder Streifen von Julienne-Zucchini. Es ist alles, wie Sie es betrachten.

Werfen Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich ab.

(Das sagt Reneebw! Und ich höre ihr zu. Das tue ich.)

3 cm Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie ein Frittierthermometer haben, erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad.

Der Zweck des ausreichenden Erhitzens von Öl vor dem Frittieren ist übrigens folgender: Wenn Sie ein Bündel Gemüse (oder paniertes Hühnchen oder ähnliches) in noch nicht heißes Öl tauchen, nimmt das Essen mehr davon auf das Öl und wird fettig und eklig. Warten Sie, bis das Öl sehr heiß ist, bevor Sie die Lebensmittel eintauchen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel die starke Hitze in gewisser Weise abdichten und das Öl daher tut, was es tun soll: Braten und Knusprig der Außenflächen der das Essen, während das Innere langsam gekocht wird.

Das habe ich mir gerade total ausgedacht! Klingt doch gut, oder?

Wenn das Öl schön heiß ist, gib eine große Handvoll Zucchinifäden hinein.

Nummer 22222

Nun, ich hätte gedacht, dass diese sofort goldbraun werden würden, und wenn sie mit Mehl ausgebaggert worden wären, denke ich, dass sie es getan hätten. Aber da sie nur das nackte Gemüse sind, brauchen sie mehrere Minuten, um dorthin zu gelangen.

Huh huh. Ich sagte nackt.

Kann bitte jemand Beavis und Butthead zurückbringen? Es war sehr eng mit meiner Art von Humor verbunden und ich vermisse es.

Beobachten Sie die Zucchini, und wenn sie anfängt, braun zu werden…

Nimm es mit einem Spatel heraus…

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Und zum Abtropfen auf ein Handtuch werfen.

Mit Meersalz (oder koscherem) Salz bestreuen.

Mmmh. Diese sind einfach herrlich! Sie sind allein oder mit einer Dip-Sauce großartig. Und mach eine Tonne; Wenn meine Mutter und meine Schwester hier gewesen wären, hätte ein riesiger, gehäufter Teller keine Minute gedauert.

Diese können auch auf ein großes Stück Fisch gelegt werden, oder in einem Korb mit gebratenen Zucchiniblüten (wenn Sie so etwas herumliegen haben…) oder sogar gebratenen Garnelen.

Danke, dass du ein sehr leckeres, sehr einfaches Rezept geteilt hast, Reneebw! Ich liebe es, neue und interessante Wege zu finden, um Essen in meinen Mund zu bekommen.

Hier die Rezepte zum Ausdrucken:

Gebratene Zucchini-Saiten, von Reneebw

Wir sehen uns später für mehr Zucchini-Spaß!

Mann, ich hoffe natürlich, dass sie nicht herausfinden, dass Zucchini nach all diesen Generationen giftig für unsere Systeme ist.

Denn wenn es so ist, wird der Juli 2009 mein totales Ende sein.