Lebkuchen Cowboystiefel Kekse

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Wird es süßer als diese Cowboystiefel-Lebkuchenplätzchen? Es fehlt nur noch ein Lebkuchenpferd! Hinweis: Addieren Sie 2 Stunden Kühlzeit zur Gesamtzeit.

1. Mehl, Backpulver, Salz, Piment, Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Orangenschale in einer großen Schüssel vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.
2. Butter und braunen Zucker in einer separaten großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten hell und flaumig schlagen. Bei laufendem Mixer die Melasse einträufeln, gut mischen und die Schüssel bei Bedarf zur Hälfte auskratzen. Das Ei hinzufügen und gut schlagen.
3. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf eine niedrige Stufe und fügen Sie die Mehlmischung in drei Chargen zur Buttermischung hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe, bis sie gerade kombiniert ist (der Teig wird dicht und trocken). Teilen Sie den Teig in zwei Hälften; Legen Sie jede Hälfte zwischen 2 große Stücke Plastikfolie. Jedes Teigstück zu einem 1/4 Zoll dicken Rechteck ausrollen. Übertragen Sie die Teigrechtecke auf ein Backblech und kühlen Sie sie für mindestens 2 Stunden und bis zu 8 Stunden.
4. Backofen auf 350 ̊ vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie den Teig mit 2 bis 3-Zoll-Ausstechformen in Cowboystiefel oder andere Formen und legen Sie sie etwa 5 cm auseinander auf die vorbereiteten Pfannen.
5. Backen Sie die Kekse, bis sie fest, aber noch weich sind, 10 bis 12 Minuten. 5 Minuten auf den Pfannen abkühlen lassen, dann die Kekse zum vollständigen Abkühlen in die Roste nehmen. Mit und Schleifzucker dekorieren. Etwa 1 Stunde fest werden lassen.

Um den königlichen Zuckerguss zu machen: In einer großen Schüssel 2 Pfund gesiebten Puderzucker, 1/3 Tasse Milch und 2 pasteurisierte Eiweiße mit einem Mixer steif genug schlagen, um zu spritzen. Passen Sie die Konsistenz mit mehr Puderzucker oder Wasser an. In einen Spritzbeutel geben (oder eine wiederverschließbare Plastiktüte verwenden und eine Ecke abschneiden) und nach Belieben dekorieren. Ergibt 4 Tassen.