Müsliriegel

Granola Bars

Müsliriegel sind mein Leben. Das habe ich bis jetzt nie gewusst.

Es macht Spaß, Müsliriegel zu machen. Es macht so viel Spaß, dass ich sie in einer meiner letzten Food Network-Episoden gemacht habe. Es macht so viel Spaß, dass ich für den Rest meines Lebens jede Woche Müsliriegel machen könnte. Es macht so viel Spaß, ich mache lieber Müsliriegel, als ins Disneyland zu gehen!

Natürlich trägt auch mein Wunsch, mein Haus nicht verlassen zu wollen, dazu bei.

Hier ist das Grundrezept, aber beachte, dass du es nach Belieben ändern kannst! Fügen Sie verschiedene Nüsse, verschiedene Körner, verschiedene Getreide hinzu. Das ist das Schöne an der Herstellung Ihrer eigenen Müsliriegel: Sie können sie ganz nach Ihren Wünschen anpassen.

Lassen Sie uns dieses Ding tun.

Die Besetzung der Charaktere: Hafer, Rapsöl (nicht abgebildet, weil ich ein Luftkopf bin), Butter, Salz, brauner Zucker, Honig, Apfelsaft, Melasse, Vanille, Reiskrispies, Weizenkeime, Pekannüsse und Mandeln.

Gib etwas Butter in eine Schüssel…

Und nuke es in der Mikrowelle.

Messen Sie einige Haferflocken ab und verschütten Sie sie dabei über Ihre Arbeitsplatte.

Die Haferflocken in eine Schüssel geben.

Als nächstes schnappen Sie sich den fleckigsten Messbecher, den Sie finden können, weil Sie so beeindruckend sind, und messen Sie ein wenig Rapsöl…

Und gießen Sie den geschmolzenen Buttah hinein.

Rühren Sie es zusammen und träufeln Sie es in die Schüssel mit Haferflocken ...

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Und rühren Sie es, während Sie nieseln.

Dann werfen Sie es einfach herum, bis die Haferflocken alle beschichtet sind.

Streuen Sie einen guten Teelöffel Salz hinein. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben.

Dann rühre es um…

Und die Haferflocken auf zwei umrandete Backbleche gießen.

Schütteln Sie sie, um sie gleichmäßig in den Pfannen zu verteilen, und werfen Sie sie dann für etwa 15 bis 20 Minuten in einen 350-Grad-Ofen – und greifen Sie hinein und schütteln Sie die Pfanne zwei- oder dreimal, während sie toasten.

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Nachdem sie geröstet sind, lassen Sie sie etwas abkühlen und werfen Sie sie dann in eine große Schüssel.

Dann etwas braunen Zucker abmessen…

Und werfen Sie es in einen mittelgroßen Topf.

Schnappen Sie sich eine halbe Tasse…

Und träufel etwas Honig hinein, Baby.

Tut mir leid, dass ich dich Schatz Baby genannt habe. Ich lasse mich manchmal mitreißen.

Dann in die Pfanne gießen.

Ich möchte darin ein Bad nehmen und es als Körperpeeling verwenden.

Wäre das seltsam?

Dann greifen Sie zu einer vierten Tasse…

Und etwas Melasse einfüllen.

Ooooh. Sprechen Sie über das verlockende Schicksal! Ich laufe gerne am Rand. Ich gehe gerne auf der wilden Seite. Ich spiele gerne mit dem Feuer.

Ich mache mir so viele Sorgen darüber, ein Foto von Melasse zu machen, die in einen Messbecher geht, dass ich fast zu viel Melasse in den Messbecher gieße.

Gießen Sie es mit all den anderen Güten in den Topf.

Ich möchte ein Bildband veröffentlichen, das nur mit Fotos von Melasse gefüllt ist, die gegossen wird.

Ich werde das Buch Melasse nennen.

Suchen Sie im Jahr 2079 in den Bücherregalen danach.

Zum Schluss noch etwas Apfelsaft abmessen…

Und gieße das ein.

Grundsätzlich möchte ich eine so klebrige Substanz wie möglich herstellen.

Bei mittlerer Hitze umrühren…

Lassen Sie es erhitzen, bis es gerade anfängt zu blubbern, dann schalten Sie die Hitze aus.

Viel Vanilleextrakt einrühren, dann die Mischung für eine Minute beiseite stellen.

Schnapp dir ein paar Pekannüsse…

Und ein paar Mandeln.

Dann die Pekannüsse klein hacken…

Bis es ihnen gut geht.

Dann die Pekannüsse hacken, bis sie … na ja, nicht so fein sind. Große, knusprige Mandelstücke machen die Müsliriegel lebenswert. Es lohnt sich zu kämpfen, es lohnt sich zu STERBEN! Denn es ist das Einzige, was hält.

Warten. Es tut uns leid. Das war Land. Vom Winde verweht. Tara. Herr O’Hara.

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Ignorier mich bitte.

Fügen Sie nun die gehackten Pekannüsse zu den gerösteten Haferflocken hinzu.

Deine Küche riecht übrigens gerade richtig gut.

Dann die Mandeln dazugeben…

Messen Sie einige Rice Krispies…

Und gieße sie hinein. Dadurch werden deine Müsliriegel nicht knacken, knacken und knallen … aber es gibt ihnen zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.

Dann schnapp dir diese seltsame, leckere Substanz.

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Als ich aufwuchs, hatte meine Mutter immer Weizenkeime im Schrank. Ich bin froh, dass wir dieses Gespräch hatten.

Messen Sie eine schöne, große Tasse voll…

Dann direkt einfüllen.

Rühren Sie all diese knusprigen, knusprigen trockenen Zutaten zusammen…

Dann nimm den Topf mit der süßen, warmen Flüssigkeit…

Und gleich einfüllen! Nieseln Sie es jedoch langsam, damit Sie es die ganze Zeit langsam umrühren können.

Lecker!

Nehmen Sie ein mit Folie ausgekleidetes Backblech (am besten, wenn Sie dies im Voraus tun können, damit es fertig ist, wenn die Mischung … nun, gemischt ist.)

Und gießen Sie auf die Mischung.

Bringen Sie alles in eine einheitliche Schicht…

Dann können Sie Ihre Hände mit Kochspray einsprühen…

Und tupfen Sie es leicht, so dass es leicht in die Pfanne gedrückt wird.

Apropos: In meiner Eile habe ich es ganz versäumt, die Folie mit Kochspray einzusprühen, was ein wichtiger Schritt ist.

In einer Minute erfahren Sie warum.

Sei nicht wie ich.

Als nächstes backen Sie es einfach in einem 325-Grad-Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis es schön goldbraun ist und Ihre Küche nach Zuhause riecht.

Lassen Sie es vollständig abkühlen (das Granola sieht beim ersten Herausziehen weich aus, wird aber beim Abkühlen knusprig) und heben Sie die Folie vorsichtig in einem Stück aus der Pfanne.

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Wenn Sie die Folie mit Kochspray besprüht haben, sollte sich das Müsli leicht von der Folie lösen. Wenn nicht, müssen Sie vorsichtig schälen.

Ich wiederhole: Sei nicht wie ich. Dies war eine Ankündigung des öffentlichen Dienstes.

Habe das meiste…

Habe alles!

Dann drehte ich es um, so dass das Oberteil wieder oben war…

Und mit einem sehr scharfen Messer schneide ich das Granola in große Streifen.

Von dort…

Sie können sie in Riegel schneiden…

Oder Quadrate! Manchmal mag ich die eher mundgerechten Stücke, weil man sich dann nicht auf einen ganzen Riegel festlegt.

Dann kannst du auch zwanzig essen. Ha.

Ich mag diese Größe irgendwie.

Yum, lecker. Diese sind wirklich so gut. Und was ich an der Herstellung von Müsliriegeln liebe, ist, dass Sie die Dinge, die Sie hinzufügen, ändern können: Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Traubennüsse, verschiedene Cerealien, verschiedene Körner.

Sie können sie auch in Cluster aufteilen. Und wenn sie beim Auflösen nicht ganz so verrückt knusprig erscheinen, wie Sie möchten, legen Sie sie einfach auf das Backblech und werfen Sie sie für fünf bis zehn Minuten zurück in den Ofen. Dann lass sie abkühlen und sie können loslegen.

Und hier ist noch etwas, was Sie tun können.

Tauchen Sie sie in Schokolade.

Dann legen Sie sie einfach auf Pergament (oder eine Backmatte) beiseite, bis die Schokolade fest wird.

Ich könnte so weitermachen, aber ich muss zum Frühstück einen Müsliriegel essen!

Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken. Macht einen Haufen!