Grilled Chicken With Lemon Basil Pasta
Eine köstliche cremige Zitronennudeln mit Basilikumgeschmack und serviert mit gegrilltem Hühnchen. Lecker! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std10Minuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std25Minuten Zutaten4 ganze gegrillte Hähnchenbrust, in Scheiben 1 Pfund. Penne Pasta, gekocht bis Al Dente 1/2 Stickbutter 3 ganze Zitronen, entsaftet 3/4 c. Schlagsahne 1/4 c. Halb und halb 1 1/2 c. geriebener Parmesankäse (oder Romano) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack zwanzig ganze Basilikumblätter, gehacktDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Nudeln kochen, dabei 1 Tasse heißes Nudelwasser beim Abtropfen aufbewahren. Nudeln in einem Sieb beiseite stellen. Im gleichen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Saft von 3 bis 4 Zitronen auspressen. Zusammen verquirlen. Sahne einfüllen und halb erhitzen. Rühren, bis es heiß ist. Käse einfüllen und verquirlen, bis er geschmolzen ist. Salz und Pfeffer hinzufügen. Überprüfen Sie die Konsistenz und geben Sie bei Bedarf etwas heißes Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu lockern.
Nudeln und Sauce in eine große Servierschüssel geben. Restliches Basilikum darüberstreuen, dann in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen. Sofort servieren!
Ich habe ein weiteres Rezept für Zitronennudeln auf dieser Seite, und es war schon immer ein Sommerfavorit von mir. Wenn Sie noch nicht in das Land des Mischens von Zitrone und Pasta gereist sind, kann es zunächst etwas fremd erscheinen. Aber Tatsache ist, es ist eine verträumte und köstliche Paarung, die mich jedes Mal aus den Socken haut.
Ich habe am Ende etwas gegrilltes Hühnchen zu diesem Nudelgericht hinzugefügt ... aber das gegrillte Hähnchen ist wirklich zweitrangig. Es ist die Pasta hier - eine cremige Mischung aus Zitrone, Sahne und Basilikum -, die eine Top-Rechnung verdient.
Ich hatte einige Hähnchenbruststücke zerstoßen, bis sie eine einheitliche Dicke hatten, und sie dann etwa 24 Stunden lang in der folgenden Zubereitung mariniert:
Olivenöl
Saft von vier Zitronen
Dijon
Ein bisschen Honig
Eine Prise Salz
Grillen Sie sie, stellen Sie sie beiseite und halten Sie sie warm.
8888 Nummer Bedeutung
Kochen Sie einige Nudeln. Ich habe Penne genommen, weil Penne mein Leben ist.
Oh, du wusstest nicht, dass Penne mein Leben ist? Es ist. Es ist wahr. Ich lebe dafür. Treffen Sie deswegen alle meine wichtigen Entscheidungen.
Stifte. Amen.
Das ist wichtig: Beim Abgießen der Nudeln (bissfest kochen) unbedingt eine gute Tasse heißes Nudelwasser aufheben. Wir werden es in Kürze brauchen, um die Konsistenz der Sauce zu verbessern.
Du brauchst noch vier Zitronen und ein Bündel Basilikum. Schneiden Sie die Zitronen in zwei Hälften und bereiten Sie sie vor!
Reiben Sie auch eine gute Tasse (mehr, wenn Sie ein Rebell wie ich sind) von Parmesan oder Romano-Käse. (Ich habe letzteres verwendet; es ist alles, was ich hatte!)
In demselben Topf, in dem du die Nudeln gekocht hast, schmelze 1/2 Stück Butter bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie Ihre mutierte Alien-Hand, um den Saft von 3 bis 4 Zitronen hineinzupressen.
Lassen Sie dies alles erhitzen und verquirlen Sie es, um es zu kombinieren.
Gießen Sie eine Mischung aus 1/2 Tasse Sahne und 1/2 Tasse halb-und-halb.
Halb und halb, weil ich so ein Gesundheitsfreak bin.
Wenn die Sahne erhitzt ist, den Käse hineinschütten.
Schlagen Sie es zusammen, bis der Käse schmilzt, und fügen Sie eine Prise Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Gib die gekochten Nudeln hinein und rühre sie herum, bis sie vollständig bedeckt sind. Jetzt – das ist der wichtige Teil! – wenn die Konsistenz etwas dick und klebrig erscheint (was aufgrund der Käsemenge sicherlich möglich ist), träufeln Sie so viel heißes Nudelwasser hinein, wie Sie benötigen, um es aufzulockern ein bisschen. Ich habe immer den Trick mit heißem Nudelwasser verwendet und bei mir hat es immer gut funktioniert… wenn dieser kulinarische Trick also irgendwo widerlegt wurde, möchte ich nichts davon wissen.
Ich kann mit der Wahrheit nicht umgehen.
Sobald die Pasta/Sauce perfekt ist, hacke das Basilikum grob und gib die Hälfte davon zu den Nudeln. Rühren Sie es zusammen…
Und gießen Sie es in eine erhitzte Servierschüssel.
Den Rest des gehackten Basilikums darüberstreuen. Und spart nicht beim Basilikum, meine Freunde! Je mehr, desto besser – es ist eine so leckere Ergänzung zum hellen Zitronengeschmack.
Zum Schluss das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Lecker! Das Ganze mit Zitronenhälften garnieren…
Und eine hübsche Ansammlung von Basilikumblättern.
Sieht das nicht ein bisschen nach Marywanna aus?
Das ist wirklich ein Genuss. Der Zitronengeschmack kommt definitiv durch und ist ein anderes Erlebnis als eine Pastasauce mit Wein oder Hühnerbrühe in der Basis. Sie können gegrilltes Hühnchen hinzufügen, wie ich es getan habe, oder (noch besser) ein Bündel gegrillte Garnelen. Wie lecker wäre das?
Genies das! Es ist ein wenig außerhalb der Norm ... ein erfrischendes (und lächerlich einfaches) Sommeressen.
Hier ist das ausdruckbare:
