Gegrillte Garnelenspieße

Grilled Shrimp Skewers

Lass Burger und Hot Dogs nicht den ganzen Spaß haben! Diese gegrillten Garnelenspieße verdienen einen Platz bei Ihrem nächsten Gartengrill.

Schälen Sie Garnelen vor dem Grillen?

Es kann so oder so gehen! Manche Leute denken, dass die Garnelen ihre Feuchtigkeit beim Kochen behalten können, wenn sie die Schale angelassen lassen, während andere glauben, dass es für eine Marinade schwierig ist, den Garnelen Geschmack zu verleihen, wenn die Schale eingeschaltet ist. Wir schälen gerne die Schalen Vor Grillen, um eine schnellere, wirkungsvollere Marinade zu ermöglichen, und sie sind auf diese Weise etwas einfacher zu essen. Achten Sie nur darauf, die Spieße vom Grill zu ziehen, sobald die Garnelen gar sind, damit sie nicht austrocknen.

Müssen Sie Garnelen entdarmen?

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Dies basiert auf persönlichen Vorlieben. Es ist sicher, die Vene zu essen, aber viele ziehen es vor, einen kleinen Schlitz entlang der hinteren Kurve der Garnelen zu schneiden und ihn vor dem Grillen zu entfernen. Manchmal enthält die Vene etwas Körnchen, das eine unangenehme Textur haben kann, aber manchmal ist es kaum wahrnehmbar (und spart sicherlich etwas Vorbereitungszeit, um es drin zu lassen!)

Wie würzt man Garnelen am besten?

Garnelen sind zart und haben einen wunderbaren natürlichen Geschmack. Am besten einfach und leicht würzen – wie bei unserer Kombination aus Zitrusfrüchten, Knoblauch und frischen Kräutern. Du kannst auch eine getrocknete Gewürzmischung wie Cajun-Gewürz verwenden, wenn du es scharf magst, oder sie mit Honig oder BBQ-Sauce für etwas Süßeres bestreichen.

Wie lange brauchen Garnelen zum Grillen?

Garnelen sind klein und brauchen sehr wenig Zeit zum Kochen. Es hängt alles von der Größe der Garnelen ab, die Sie verwenden: Kleine bis mittelgroße Garnelen benötigen möglicherweise nur 1 bis 2 Minuten pro Seite, große oder Jumbo-Garnelen jedoch 2 bis 3 Minuten pro Seite. Es geht so oder so schnell, also geh nicht vom Grill weg! Sie werden wissen, dass die Garnelen gekocht sind, wenn sie fest werden, sich in eine lockere C-Form kräuseln und eine gleichmäßig rosa und undurchsichtige Farbe annehmen.

20 20 Engel

1. Von den Garnelen die Schalen und Schwänze schälen und die Ader herausschneiden (wenn Sie möchten).
2. Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und zerdrückten roten Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die gereinigten Garnelen hinzu und werfen Sie sie gut um. Abdecken und 15 Minuten kühl stellen.
3. Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie 12 Spieße (ca. 12 Zoll lang) in eine 9 x 13 Zoll große Schüssel, die mit Wasser gefüllt ist. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Die Grillroste gut einölen.
4. Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und fädeln Sie 4 oder 5 Stück auf jeden Spieß. Die Spieße in die Grillpfanne oder auf den Grill bei direkter Hitze legen. Kochen, bis die Garnelen überall hellrosa und undurchsichtig sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Von der Hitze nehmen. Mit Meersalz, Petersilie und Zitronenspalten garnieren und sofort servieren.
   

Wenn Sie keine Lust haben, die Garnelen auf Spieße zu fädeln, können Sie sie auch lose in einem Grillkorb (auf einem Außengrill) grillen oder drinnen in einer Grillpfanne oder gusseisernen Pfanne scharf anbraten.