Spukhaus-Kekse

Haunted House Cookies

Mein neues Urlaubskochbuch erscheint in … nun, fast zwei Wochen.

Ich bin aufgeregt!

Und da es kurz vor Halloween steht, wollte ich nur eine lustige Idee für einen Halloween-Leckerei teilen. Es kommt irgendwie indirekt im Buch vor.

In meinem Urlaubskochbuch, anstatt ein großes, einschüchterndes, einschüchterndes Lebkuchenhaus aus Ziegeln und Mörtel zu bauen, das wahrscheinlich umgefallen wäre, bevor ich die Gelegenheit gehabt hätte, es zu fotografieren, da strukturelle Solidität nie wirklich meine Stärke war, Ich beschloss, viel mehr zu tun – na ja, machbar – Lebkuchenhaus Kekse stattdessen. Ich habe diesen riesigen (wie in 8 Zoll hohen) hausförmigen Ausstecher verwendet, der ausdrücklich für die Herstellung von Lebkuchenhauskeksen hergestellt wurde, aber Sie könnten leicht ein Tafelmesser verwenden, um eine grobe Hausform wie diese sorgfältig zu schneiden einer. Oder Sie können eine Schablone erstellen, damit jeder Keks genau gleich ist. Was auch immer Ihr Herz Ihnen sagt!

(Ich habe meinen Ausstecher hier: Riesiger Ausstecher .)

Und Sie können jeden alten Lebkuchenteig wie den auf diesen Fotos verwenden oder einfach nur einen guten Schokoladenkeksteig wie diesen hier: Schokoladenkekse mit Toppings . Oder verwenden Sie einfach einen Zuckerkeksteig. Alles, was Sie ausrollen, schneiden und backen können, ist gut.

Wie auch immer, Sie rollen den Teig aus, schneiden die Hausformen aus und übertragen die riesigen Häuser dann auf Backbleche. Diese waren so groß, dass ich nur zwei auf eine Halbblechpfanne passen konnte. Aber Sie könnten sicher kleinere machen!

Dann einfach eine Portion Royal Icing machen, in einen Spritzbeutel mit kleiner Spitze geben und in die Stadt fahren!

Hier ist das einfache Royal Icing-Rezept:

KÖNIGLICHE ZUCKERGLASUR
2 Pfund Puderzucker, gesiebt
1⁄3 Tasse Vollmilch
2 Eiweiß

Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis sie dick und glänzend sind. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn er zu dünn erscheint (die Größe der Eier kann die Konsistenz beeinträchtigen). Spielen Sie einfach damit, bis er richtig ist. Die Glasur sollte steif genug sein, um beim Einleiten still zu stehen und nicht zu laufen.

Mein Kochbuch zeigt viele verschiedene Möglichkeiten, die Kekse so zu dekorieren, dass sie wie Lebkuchenhäuser aussehen.

Die Möglichkeiten sind endlos, und Sie müssen sich nie darum kümmern, sie aufzurichten, zusammenzukleben und inbrünstig zu beten, dass sie zusammenbleiben.

Und sieh dir an, was du für Halloween tun kannst!

Lassen Sie einfach alles schief, schief aussehen, werfen Sie einen Geist ein und was auch immer Sie an gruseligen Dingen denken können. Dies ist eine wirklich einfache Version, aber denken Sie nur an die Möglichkeiten: schwarze Süßholzschlangen, Spinnen, Zuckerkörner ... die Möglichkeiten sind endlos.

Und hier ist eine wirklich lustige Idee, egal ob zu Halloween oder zu Weihnachten: Ein Haufen Kekse backen, einen Haufen Royal Icing in mehreren Einweg-Spritzbeuteln basteln, kleine Schüsseln mit Süßigkeiten und Streuseln zusammenstellen und eine Keks-Dekorationsparty veranstalten für die Kinder! Ob After-School-Treffen oder Pyjama-Party, das wird sie lange beschäftigen!

Für die Reinigung einfach einen Besen in der Nähe haben.

Und mehrere feuchte Waschlappen für Zuckerguss-Finger.

(Aber das ist ein Teil des Spaßes der Feiertage!)

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