Gesunder 7-lagiger Dip

Healthy 7 Layer Dip

Der klassische 7-Schichten-Dip bekommt in dieser gesunden Version ein Makeover. Schlagen Sie es für den Super Bowl Sunday oder einen anderen Spieltag auf und servieren Sie es mit Pita-Chips und rohem Gemüse. Es wird bestimmt ein Hit!

Ergibt 4 Tassen.

Von Dara Michalski von Cookin' Canuck.

Schwarze Bohnen auf dem Boden einer Glasauflaufform verteilen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Cayennepfeffer verquirlen. Die Joghurtmischung vorsichtig auf den schwarzen Bohnen verteilen.

In einer Schüssel Avocados mit einer Gabel zerdrücken und Limettensaft einrühren. Auf dem Joghurt verteilen. Das Queso-Fresko, die Tomaten, die schwarzen Oliven, die Frühlingszwiebeln und den Koriander über die Avocados schichten.

Mit Pita-Chips, Tortilla-Chips oder frischem Gemüse servieren.

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Der Super Bowl-Sonntag steht vor der Tür, was bedeutet, dass ich wie Jessica Spieltagsessen im Gehirn habe. Chicken Wings, Nachos, Dips, Chili … die Liste lässt sich beliebig fortsetzen. Ist das nur ich oder scheint es möglich, dass jemand auf die Idee gekommen ist, Snacks am Spieltag und Tailgating zu machen, nur um eine Ausrede zu haben, um reichlich geschmolzenen Käse und Speck zu essen? Natürlich nicht, dass ich mich beschwere.

Viele meiner Freunde sagen mir, dass sie nur wegen des Essens und der Werbung da sind, aber ich bin ein schamloser Sportfan. Ich kann mit dem Schiedsrichter über einen schlechten Call mit den Besten streiten. Das passiert natürlich über den Fernseher, also ist es eine Einbahnstraße, die nirgendwo hinführt. Das alles begann damals, als ich mit meiner Mutter und meinem Vater Eishockey ansah und wir gleichzeitig den Fernseher anfeuerten und anschrien, als unsere Lieblings-Vancouver Canucks das Eis eroberten. Jetzt werde ich wahllos jubeln, unabhängig von der Sportart.

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Jubeln und Schreien kostet viel Energie und Energie braucht Snacks. Also, ich unterstütze voll und ganz eine großartige Spieltag-Verbreitung. Während ich einen Teller Nachos genauso genieße wie der nächste Sportfan, tendiere ich heutzutage mehr zu gesunden Snacks. Manchmal bedeutet das, sich etwas völlig Neues einfallen zu lassen oder einen alten Favoriten zu überarbeiten, um ihn leichter zu machen, während alle Aromen erhalten bleiben.

Und so war diese gesündere Version des klassischen 7-Schichten-Dips geboren. Sauerrahm wurde ausgetauscht, Bohnen ersetzt und Käseschichten etwas abgespeckt. Und weisst du was? Es schmeckt immer noch fantastisch!

Die sieben Schichten in diesem Dip sind schwarze Bohnen, gewürzter Joghurt, eine schnelle Guacamole, Tomaten, Queso-Fresko, schwarze Oliven und Frühlingszwiebeln. Es könnte nicht einfacher sein!

Schwarze Bohnen gegen Refried Beans auszutauschen ist eine ganz persönliche Sache. Ich war noch nie ein Fan von Refried Beans und viele der im Laden gekauften Versionen können einen hohen Cholesterin- und gesättigten Fettgehalt aufweisen. Wenn Sie Ihre eigenen machen, können Sie definitiv eine gesündere Version machen. Aber der Einfachheit halber habe ich mich für schwarze Bohnen aus der Dose entschieden.

Als nächstes kommt der Sauerrahm-Ersatz. Beginnend mit fettfreiem griechischem Naturjoghurt habe ich Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Salz untergeschlagen. Gut genug, um mit einem Löffel zu essen!

Viele 7-Schicht-Dip-Rezepte verlangen nach im Laden gekaufter Guacamole, aber ich habe mich für einen einfachen Brei aus Avocados und Limettensaft entschieden.

Und zu guter Letzt Tomaten, Queso Fresco, Frühlingszwiebeln und schwarze Oliven darauf schichten. Ich habe auch etwas gehackten Koriander hinzugefügt, aber du kannst es gerne weglassen, wenn du kein Fan bist.

Servieren Sie den Dip mit Pita-Chips, Tortilla-Chips und rohem Gemüse. Machen Sie sich bereit, einzutauchen und zu jubeln!