How Make Freeze Pizza Dough
Dieses grundlegende Pizzateigrezept ergibt vier Krusten und kann für die zukünftige Essensplanung im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Von Joanne Ozug von fünfzehn Spateln. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten4 1/2 TL. Schnell aufgehende Hefe 2 C. Warmes Wasser (115ºF) 2 TL. Zucker 5 c. Brotmehl 1/4 c. Olivenöl 1 Teelöffel. SalzDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung In der Schüssel eines Standmixers Hefe, Wasser und Zucker vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit sollte schaumig und sprudelnd sein, was darauf hindeutet, dass die Hefe lebt. Fügen Sie Brotmehl, Olivenöl und Salz hinzu und rühren Sie mit dem Knethaken oder einem Holzlöffel um, bis sich eine grobe Verbindung ergibt. Setzen Sie die Schüssel und den Knethaken auf den Standmixer und kneten Sie bei mittlerer niedriger Geschwindigkeit 10 Minuten lang zu einer glatten Masse. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche heben und in vier gleichmäßige Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen.
Der Teig kann nun ausgerollt und gebacken oder eingefroren werden.
Um Pizzateig einzufrieren, legen Sie die Pizzateigbällchen in wiederverschließbare Plastiktüten. Achte darauf, dass du Pergamentpapier oder Wachspapier verwendest, wenn du mehrere Teigkugeln in einen Beutel steckst, um sie getrennt zu halten.
Zum Auftauen den Pizzateig am Morgen vor dem Abendessen in den Kühlschrank stellen, dann wie gewohnt rollen und backen.
Zum Backen den Backofen auf 500 °C vorheizen. Aufgetauten (oder frisch zubereiteten) Teig ausrollen und jede Pizza etwa 10–15 Minuten backen.
Pizza zu Hause zuzubereiten ist etwas wunderbar Einfaches, vor allem, wenn man nur Pizzateig ausrollen, belegen und 10 Minuten im Ofen backen muss. Ich finde, dass die Zubereitung großer Mengen Pizzateig im Voraus und das Aufbewahren im Gefrierschrank den Prozess wirklich besonders einfach macht. Und wie bei den anderen Beiträgen zum Einfrieren von Beiträgen, die ich hier auf Food & Friends erstellt habe, friert Pizzateig wunderbar ein. Ich finde die Konsistenz des Teigs sogar besser, als wenn man den Teig kurz vor dem Abendessen zubereitet.
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Der Lebensmittelladen neben meiner Wohnung verlangt 9 Dollar für 4 Kugeln Pizzateig, und ich muss lachen, weil das so teuer klingt. Wenn Sie einen Standmixer haben, ist es sehr wenig Arbeit und sehr einfach, Ihren eigenen zu machen. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie es geht!
Um zu beginnen, mischen Sie warmes Wasser, Hefe und Zucker in der Schüssel eines Standmixers und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bis es schaumig ist. Dies lässt Sie wissen, dass die Hefe lebendig und einsatzbereit ist.
Fügen Sie als nächstes Brotmehl, Salz und Olivenöl zu der Hefe-Wasser-Mischung hinzu.
Verwenden Sie den Knethaken oder einen Holzlöffel, um dies alles zu einer groben Mischung zu vermischen.
Setzen Sie die Schüssel und den Knethaken auf den Standmixer und kneten Sie etwa 10 Minuten auf mittlerer Stufe, bis der Teig relativ glatt ist.
Die Schüssel abdecken und den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein gut aufgegangener Teig hat all diese dehnbaren Fäden an der Seite der Schüssel, wenn Sie den Teig vom Rand wegziehen.
Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und teilen Sie ihn in vier gleichmäßige Stücke.
Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und legen Sie die Teigkugeln in einen Reißverschlussbeutel, um sicherzustellen, dass sie sich nicht berühren. Ich benutze ein Stück Pergamentpapier oder Wachspapier, damit sie sich nicht berühren, damit ich sie später einzeln zum Auftauen herausnehmen kann.
Wenn ich Pizza backen möchte, ziehe ich den Teig am Vorabend oder am Morgen des Tages, an dem ich Pizza zum Abendessen machen möchte, heraus und stelle ihn zum Auftauen in den Kühlschrank. Rollen Sie den Teig dann wie gewohnt aus, legen Sie Ihre Lieblingsbeläge darauf und backen Sie ihn 10-15 Minuten lang in einem 500 ° F-Ofen bis zur gewünschten Knusprigkeit. Genießen!
