Wie man weich gekochte Eier macht

How Make Soft Boiled Eggs

Ich habe keine Scham, wenn es um meine Liebe zu Eiern geht. Ich verehre sie direkt. Ich könnte jeden Tag Eier essen und begeistert sein. Ich könnte vielleicht zu jeder Mahlzeit des Tages Eier essen und auch begeistert sein, aber Versprechungen möchte ich nicht machen. Und das Beste ist: Ich mag Eier in jeder Hinsicht!

Wenn ich mich für einen Favoriten entscheiden müsste, wird flüssiges Eigelb immer den Kuchen nehmen. Aber gib mir ein hartgekochtes Ei und ich nehme es gerne jeden Tag. Ich denke, ich bin einfach super dick im Eigelb, weil es eine Mahlzeit total verändern kann. Frühstück, Mittag- oder Abendessen – es funktioniert. Das Eigelb sorgt oft für einen köstlichen, soßenartigen Nieselregen zu allem, worauf es sitzt, sei es Pasta, Burger, Sandwich oder gebratenes Gemüse. Viel leckerer geht es nicht.

Bevor ich weich gekochte Eier entdeckte, war meine bevorzugte Methode das Wildern. Ich fand es nicht schwierig, ein Ei zu pochieren, aber das einzige, was mich ein bisschen zimperlich machen kann, ist ein zu wenig gekochtes Weiß. Ich weiß es nicht. Es macht mich verrückt. Gibt mir die Willies. Einfach nicht mein Ding. Ich liebe flüssiges Eigelb, aber dieses Weiß muss gekocht werden!

Als ich weich gekochte Eier entdeckte, war ich natürlich ganz: Nun, das wird für immer mein Ei sein. Und das war es irgendwie. Es ist nicht ganz so einfach, auf Toast zu essen wie ein Spiegelei oder pochiertes Ei. Aber wissen Sie, was besser ist? Anstatt das Ei zum Toast zu bringen, bringst du den Toast zum Ei. JA. Es wird sein eigener kleiner Löffel! Es ist eines meiner Lieblingsdinge im Leben.

Beginnen Sie mit ein paar hübschen kleinen Eiern!

Schneiden Sie auch etwas Toast. Dieses Brot ist dick und zäh und Textur-Himmel.

Sie möchten einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, aber dann wieder auf ein Köcheln reduzieren. Ja, dieses Bild ist ziemlich langweilig, aber sehen Sie diese kleinen Blasen? So sollen die Dinge aussehen.

Fügen Sie diese Eier hinzu. Kochen Sie sie NUR sechs Minuten und sechs Minuten. Stellen Sie einen Timer ein! Vor allem, wenn du eine neue Mutter wie ich bist und alles vergisst, was jemals in der Geschichte passiert ist. (Vor ein paar Wochen habe ich gerösteten Knoblauch verbrannt drei andere Zeiten.)

Lassen Sie diese Eier nach sechs Minuten in ein Eisbad fallen. Lassen Sie sie eine Weile abkühlen, damit sie sich leichter schälen lassen. Das Innere wird immer noch flüssig und wunderbar sein. Toasten Sie gleichzeitig Ihr Brot! Nach dem Toasten in Scheiben schneiden, die leicht in das Eigelb getaucht werden können.

Und wenn Sie sich ausgeflippt fühlen, toasten Sie das Brot in einer Pfanne in übrig gebliebenem Speckfett. Ich habe keine Ahnung, wer auf so etwas kommt. (Sie müssen dies versuchen.)

Servieren, servieren, servieren! Sie können das Ei auch auf den Toast geben. Wie auch immer Sie es essen möchten. Und Sie können mit weich gekochten Eiern so viele andere wunderbare Dinge tun, wie sie zum Beispiel zu Kartoffelsalat oder zu Nudeln geben. Oder auf Avocado-Toast. Die verträumtesten Mahlzeiten aller Zeiten. Gib mir alle Eier!