Killer-Club-Sandwich

Killer Club Sandwich

Club Sandwiches erinnern mich an die Siebziger. Ich habe in den Siebzigern eine Phase durchgemacht, in der ich jedes Mal Club-Sandwiches bestellte, wenn meine Familie und ich im Club zum Abendessen gingen (Club. Verstanden?) Und so würde es gehen.

Ich esse bitte ein Club-Sandwich und einen Shirley Temple.

Dann aß ich alle Brötchen im Brötchenkorb und mein Vater sagte: Wie kann man so viel Brot essen?

Ich würde ihm nicht antworten.

Zehn oder fünfzehn Minuten später würde mein Clubsandwich eintreffen. Ich pflückte alle Schichten auseinander, aß den Schinken, schob dann den Teller weg und sagte: Puh! Ich bin voll!

Dann aß ich alle Cracker im Cracker-Korb und meine Mama und mein Papa schüttelten den Kopf und fragten sich, was eines Tages aus mir werden würde.

Weil ich es liebe, in Erinnerungen zu schwelgen, habe ich mir neulich ein Club-Sandwich gemacht. So können Sie auch einen machen!

Beginnen Sie mit einem guten Sandwichbrot. Weiß ist in Ordnung, Weizen ist in Ordnung, Kürbis ist … wahrscheinlich nicht in Ordnung.

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Toaste sie im Toaster leicht an und stelle sie dann beiseite. Sie müssen vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem Anhäufen aller kühlen Zutaten beginnen.

Als nächstes – mein Lieblingsteil – braten Sie etwas Speck.

Speck zu braten gibt mir Hoffnung.

Wenn ich Speck brate, fühle ich mich in Frieden.

Speck ist natürlich, Speck ist gut. Nicht jeder macht es, aber jeder sollte es tun.

Ich höre jetzt auf.

Nehmen Sie sie aus der Pfanne, wenn sie nicht mehr zäh, aber nicht zu knusprig sind, und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.

Jetzt ist es an der Zeit, ein paar Spreads zu vermischen. Dies ist einfache Mayonnaise (NICHT dämonischer Miracle Whip, aber Sie können das gerne verwenden, wenn Sie Schmerzen und Leiden mögen) und zubereitetes Basilikumpesto.

Eingemachtes oder verpacktes Pesto war den ganzen Winter über meine Rettung, da ich nirgendwo Basilikum finden konnte. Ich habe gehört, dass es eine Plage gab.

Wenn es warm genug wird, werde ich so viel Basilikum pflanzen, dass ich mich blamiere.

Mayo und Pesto mischen, bis sie sich vermischt haben, und bei Bedarf mit mehr Pesto verfeinern. Kühlen Sie dies, bis Sie es brauchen.

Ich hatte das in meiner Speisekammer. Wenn Sie jedoch kein getrocknetes Tomatenpesto finden, müssen Sie nur ein paar getrocknete Tomaten im Glas zerkleinern oder pürieren…

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In eine Schüssel mit Mayonnaise geben…

Und rühren Sie es um, um es zu kombinieren. Kühlen Sie dies, bis Sie es brauchen.

Natürlich können Sie auch einfach Mayonnaise und/oder Dijon-Senf verwenden. Aber ich mag es eher, einen aromatisierten Brotaufstrich zu verwenden; wirft ein durchschnittliches Club-Sandwich aus dem Park!

So konstruieren Sie ein Sandwich: Beginnen Sie mit drei Scheiben geröstetem Brot.

Eine Seite eines Stücks mit der Pesto-Mayonnaise bestreichen.

Etwas gehobelten Schinken darauf legen. Ich würde es vorziehen, wenn dieser Schinken viel grober / dünner rasiert wäre, damit er in Klumpen statt in Scheiben auf das Sandwich kommt, aber ich habe Probleme, also hör nicht auf mich.

Legen Sie etwas Salat (das ist Romana) auf den Schinken.

Nächster Schritt: Ein weiteres Stück Brot mit Pesto-Mayo bestreichen.

Avocado halbieren, Kern entfernen und die Hälfte der Avocado in Scheiben schneiden.

Kalifornische Freunde: Bitte verurteile nicht meine Avocado. Ich lebe in Pawhuska, Oklahoma und es ist April. Ich habe nicht den Luxus, meinen Bikini anzuziehen, mit meiner bronzefarbenen, schimmernden Haut nach draußen zu gehen und in meinem perfekt gepflegten Vorgarten eine perfekt reife Avocado vom Baum zu pflücken, während mein glänzendes blondes Haar leicht in der Meeresbrise weht.

Nicht, dass ich dich dafür ärgere, dass du das kannst.

Avocadoscheiben auf das Pesto Mayo legen…

Dann Speckscheiben auf die Avocado legen.

Das Avocado-/Speckstück vorsichtig auf das Schinken-/Salatstück stürzen.

Als nächstes die Oberseite des Sandwichs mit dem getrockneten Tomatenaufstrich bestreichen. Auch das restliche Brotstück mit dem getrockneten Tomatenaufstrich bestreichen.

Top dies mit rasiertem Truthahn und (nicht abgebildet, weil ich ein Luftkopf bin) Salat.

Und das andere Stück Brot mit der anderen Hälfte der Avocado belegen…

Der Speck…

Und ein Stück Käse. Das ist Baby Swiss.

Als nächstes atmen Sie tief ein, zentrieren Sie sich und drehen Sie das Avocado- / Speck- / Käsestück auf den Truthahn / Salat.

Geben Sie ihm ein wenig Smoosh, um alles zusammen zu verankern ...

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Dann mit einem sehr scharfen Messer das Sandwich in vier Dreiecke schneiden.

So was! Und Sie werden feststellen, dass ich in jedes Dreieck einen Zahnstocher gesteckt habe. Ich hätte diese schicken langen Picks mit der Rüschenfarbe an den Enden verwenden können ... aber ich habe die hier nicht gerade in großen Mengen auf Lager.

Die Idee ist nur, die Schichten der Zutaten irgendwie zusammenzuhalten.

Beeindruckend. Was für ein köstlicher Bissen! Und natürlich liegt Ihnen die Welt in Bezug auf die Zutaten, die Sie schichten können, zu Füßen: gute Tomatenscheiben, dünn geschnittene Gurken, Babyspinat ... Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und erstellen Sie Ihren eigenen Killer Club.

Genießt das, Jungs!