Kiwi Pie
Kühler, erfrischender Limettenkuchen mit einer herrlichen Schicht Kiwischeiben! Eine Wolke Schlagsahne und eine Prise Macadamianüsse sorgen für eine ganze Portion Yum. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std0Minuten Gesamtzeit:0StdfünfzehnMinuten Zutatenfünfzehn ganze Graham Cracker (die 4-teiligen großen Stücke) 1/2 c. Macadamianüsse 1/3 c. Zucker 1/3 c. Geschmolzene Butter 1 Dose gezuckerte Kondensmilch zwei ganze Eigelb 1/2 c. Limettensaft 1 EL. Limettenschale 6 ganze Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten Gesüßte Schlagsahne zum Servieren Extra Kiwischeiben zum Servieren Extra gehackte Macadamianüsse zum ServierenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 350 Grad vorheizen. Für die Kruste: Pulse Grahams Cracker mit Macadamianüssen und Zucker in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die geschmolzene Butter unterrühren, bis die Krümel feucht sind. In eine Kuchenform drücken und 5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und fest werden. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Für die Füllung: Gezuckerte Kondensmilch, Eigelb, Limettensaft und Limettenschale in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben und auf höchster Stufe 2 bis 3 Minuten glatt und dick rühren. Masse in die Kruste gießen und 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen – wenn möglich mehr.
Kiwischeiben auf dem abgekühlten Kuchen anrichten, dann großzügig mit Schlagsahne belegen. Mit Kiwischeiben und gehackten Macadamianüssen garnieren. Kalt bleiben.
Ich wollte vor einigen Monaten einen Kiwi-Kuchen backen und habe die Kiwi bei meinem ersten Versuch püriert und in die Kuchenmischung selbst integriert. Obwohl ich die Idee liebte und sie überhaupt hübsch aussah, hatte sie einen seltsamen, tanninischen Nachgeschmack, der ein wenig zu stark und anhaltend war, um in Ordnung zu sein. Also versuchte ich es noch einmal, diesmal auf dem sicheren Weg, und erklärte die neue Version für einsatzbereit!
Mein sicherer Weg bestand darin, einfach meinen Standard-Limettenkuchen zuzubereiten (der überhaupt nicht wirklich Key Lime Pie ist, aber das ist eine andere Geschichte für ein anderes Mal) und ihn vollständig mit einer Schicht geschnittener Kiwi zu bedecken. Oh, und dann bedecke es vollständig mit einer Wolke bauschiger Schlagsahne. Oh, und streuen Sie dann reichlich gehackte Macadamianüsse darüber.
Ohje, kann ich nur sagen.
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Machen Sie zuerst eine köstliche Graham-Cracker-Kruste! Werfen Sie ein paar Graham Cracker in die Schüssel einer Küchenmaschine…
Zusammen mit – hilf mir, Rhonda – ein paar Macadamianüssen.
Ich habe eine Frage. Bist du wie ich in der Nähe von Macadamianüssen, dass du dich in ihrer Gegenwart nicht beherrschen kannst?
Gut. Ich fühle mich weniger allein.
Pulsieren Sie sie, bis die Krümel schön und fein sind…
Mit etwas Zucker bestreuen…
Dann pulsieren Sie alles zusammen, während Sie langsam geschmolzene Butter einträufeln.
Die Krümel sollten schön saftig sein! Also einfach in eine Kuchenform gießen…
Und drücken Sie es mit Ihren Händen / Fingern in den Boden und ein wenig nach oben an den Seiten.
Backen Sie es bei 350 für etwa 5 Minuten, bis es gerade noch golden und fest ist. Stellen Sie es zum Abkühlen beiseite, während Sie die Kuchenfüllung aufschlagen.
Ein paar Limetten abreiben…
Dann mit etwas Limettensaft in die Schüssel eines Mixers geben…
Ein paar Eigelb…
Und etwas gesüßte Kondensmilch.
Dann schlagen Sie es einfach! (Besiege es.) Besiege es! (Beat it.) Sonst wirst du es nie essen!
(Entschuldigung. Ich werde manchmal von Liedern überholt.)
Wenn die Mischung etwas dicker ist…
In die Kruste gießen…
Glätten Sie die Oberfläche…
Und backen Sie es für 15 Minuten, bis es fest ist. Dann den Kuchen in den Kühlschrank stellen, um ihn abkühlen und abkühlen zu lassen!
Ein paar Kiwis schälen und in Scheiben schneiden…
Und legen Sie sie über die gesamte Oberfläche des Kuchens. (Wenn die Kiwi zu viel Saft enthält, tupfen Sie sie einfach zuerst mit Papiertüchern ab.) Ich wollte eine Schicht Kiwi auf die Kruste geben, bevor ich die Füllung darauf goss und den Kuchen backte … aber ich war mir nicht sicher über diesen. Also beschloss ich, die Kiwis frisch und kühl zu halten.
Und auch: Wie schön sind Kiwis? Meine Güte. Dramatisch und auffallend.
Schlagen Sie etwas Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden (vielleicht etwas weiter) und klopfen Sie sie direkt auf den Kuchen.
148 Engelszahl Liebe
Einige der Kiwischeiben halbieren…
Ordne sie um den Kuchen herum an…
Dann noch ein paar Macadamianüsse darüberstreuen.
Ich weiß nicht, was ich sagen soll, außer dass es total verträumt war. Ich probierte die Macadamianüsse mit jedem Bissen Kuchen und die kühle, geschnittene Kiwi stach wirklich auf dem süßen Limettenpudding hervor.
Ich habe jeden einzelnen Bissen geliebt!
(Alle 4.000 von ihnen.)
Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken.
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