Make-Ahead Muffin Melts

Make Ahead Muffin Melts

Dies ist ein weiteres Rezept aus der Rezeptsammlung meiner Mutter. Es ist ein Make-Ahead-Gebräu, das auf englischen Muffins verteilt und gegrillt werden soll. Und es ist nur … es ist nur …

Es ist göttlich.

Und hier ist, was Sie brauchen. Hartgekochte Eier, zerkleinerter Cheddar, gebratener Speck, Mayonnaise, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und Worcestershire.

Sorry für das übermäßige Bokeh. Es passiert manchmal.

Beginnen Sie damit, alle Eier zu schälen…

Dann gib ihnen einen groben Hieb. (Je nach Vorliebe kannst du sie nach Belieben noch etwas feiner hacken; am Ende siehst du warum.)

Wirf den Speck auf ein Schneidebrett und versuche dabei nicht alles zu essen…

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Dann hacken Sie es in Stücke ... versuchen Sie, nicht alles dabei zu essen.

Die Eier in eine Schüssel geben…

Dann den zerkleinerten Cheddar hineinwerfen.

Ich habe in letzter Zeit Käse in meiner Küchenmaschine gerieben und ich muss sagen, ich war noch nie in meinem Leben glücklicher.

Dann kommt der Speck und eine Tasse Mayo.

Jetzt hören Sie das! Wenn Sie Mayonnaise nicht mögen, verlieren Sie nicht den Mut! Es dient nur als Bindemittel! Sie werden nichts als absolute Köstlichkeit schmecken, wenn alles gesagt und getan ist.

Ein guter, gehäufter Esslöffel Dijon.

Lassen Sie diese Zutat nicht aus oder Ihr Leben wird sich in eine Reihe unglücklicher Ereignisse verwandeln.

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Ich scherze nicht einmal.

Als nächstes kommt etwas Knoblauchpulver.

Lassen Sie diese Zutat nicht aus oder Ihr Leben wird sich in eine Reihe unglücklicher Ereignisse verwandeln.

Du denkst, ich mache Witze, aber das bin ich nicht.

Zum Schluss noch zwei oder drei gute Spritzer Worcestershire-Sauce.

Auch hier nicht überspringen. Spiral. Unglücklich.

Rühren Sie die Mischung langsam, um alle Zutaten zu kombinieren.

Das kannst du am Vorabend machen. Decken Sie es einfach mit Plastikfolie ab und machen Sie mit Ihrem Leben weiter.

Und ich habe vielleicht unabhängig bestätigt, dass dies tatsächlich ein unglaublich leckerer Eiersalat ist, den Sie auf Weizenbrot mit einem großen Blatt Römersalat servieren können.

*Rülpsen*

Okay, wenn Sie fertig sind, verteilen Sie die Mischung einfach auf einer englischen Muffinhälfte.

Nachrichten-Flash! Sie können die englischen Muffins auch am Vorabend verteilen! Decken Sie sie einfach mit Plastikfolie ab und Sie können loslegen.

Die Muffinhälften auf ein Backblech werfen und etwa 3 bis 4 Minuten braten. Ich stelle die Pfanne mindestens in der Mitte des Ofens (oder darunter) auf ein Gestell. Sie möchten, dass der Käse schmilzt und heiß wird und der Muffin leicht knusprig wird, bevor die Oberseite übermäßig braun wird.

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Versuchen Sie übrigens, dies nicht zu essen, bevor Sie es grillen.

Es tut uns leid. Ich projiziere viel.

Ach je. Ernsthaft.

Unter dem Broiler passierten gute Dinge.

Serviere diese den Menschen, die du liebst (dazu zählen gegebenenfalls auch du selbst), wenn sie auf dem Weg zur Tür sind. Der Dijon macht diese kleinen Zahlen absolut, aber Sie können die Art von Käse, die Sie verwenden, wechseln ... und wenn Sie ein wenig Würze in Ihrem Leben brauchen, werfen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu! Sie werden Ihren Tag genau richtig beginnen.

Genießen Sie diese! Sie sind lecker.

Und danke, Mama. Ich freue mich auf Ihren nächsten Besuch.

(Und den Ordner nicht vergessen, okay?)

Liebe,
P-Dub