Mini Cajun Chicken Pot Pies

Mini Cajun Chicken Pot Pies

Du brauchst keine extravagante Krustenkruste – diese Pot Pies sehen am besten aus, wenn sie rustikal sind!

1. Backofen auf 400˚ vorheizen. Die Butter in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie anfängt zu bräunen, etwa 3 Minuten.
2. Sellerie, Paprika, Zwiebel und Cajun-Gewürz hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse anfängt, durchscheinend zu werden, etwa 8 weitere Minuten.
3. Hähnchen unterrühren. Das Mehl gleichmäßig über das Gemüse und das Hähnchen streuen und umrühren. Ein paar Minuten kochen lassen, dabei vorsichtig umrühren. Gießen Sie die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzu und rühren Sie dann den Brühwürfel ein, bis er sich aufgelöst hat. (Das Mehl verbindet sich mit der Hühnerbrühe zu einer köstlichen Soße.) Rühren Sie die Sahne ein. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 4 Minuten. Von der Hitze nehmen.
4. Legen Sie sechs 8-Unzen-Auflaufförmchen auf ein Backblech mit Rand. Den Tortenteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Verwenden einer Auflaufförmchen als
   Anleitung, 6 Kreise aus Tortenteig ausstechen, die etwas größer sind als die Auflaufförmchen.
5. Die Hähnchenmischung auf die Auflaufförmchen verteilen. Die Teigrunden darauf legen.
6. Schneiden Sie kleine Schlitze in die Oberseite und drücken Sie den Teig vorsichtig gegen die Seiten der Auflaufförmchen, um ihn zu verschließen. 30 Minuten backen,
   oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelt. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.