Ofen BBQ Hühnchen

Oven Bbq Chicken

99 Zwillingsflamme Bedeutung

Sie müssen keinen Grill haben, um köstliches BBQ-Hähnchen zuzubereiten!

Kombinieren Sie BBQ-Sauce, Pfirsichkonserven, Knoblauch und scharfe Sauce in einem mittelgroßen Topf und erhitzen Sie sie 5-10 Minuten lang bei mittlerer Hitze oder bis sie schön heiß sind. Beiseite legen.

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Olivenöl auf 2 Backbleche mit Rand träufeln und die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfannen legen. 25 Minuten rösten. Kurz aus dem Ofen nehmen, die Oberschenkel mit der Sauce bestreichen, dann mit einem Spatel auf die andere Seite wenden, dabei darauf achten, dass die Haut nicht einreißt. Bestreichen Sie die Oberseiten mit mehr Sauce und kehren Sie für 7 Minuten in den Ofen zurück. Aus dem Ofen nehmen, mehr Soße einpinseln und weitere 7 Minuten in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen, Sauce einpinseln und die Temperatur auf 425 Grad erhöhen.

Braten Sie weitere 5 bis 7 Minuten weiter, oder bis die Sauce an den Rändern braun wird und die Oberschenkel vollständig durchgegart sind. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Köstlich!

Ich kann nicht glauben, dass der vierte Juli fast da ist. Ich habe so viele Fragen!

WHO kann man glauben, dass seit dem letzten 4. Juli ein Jahr vergangen ist?
WAS in der Welt passiert?
WANN wird die Zeit nicht mehr vergehen?
WO in der Welt sind meine Rasenstuhlkissen?
WARUM schlafen meine hunde lieber auf dem frisch gelegten mulch in meinem garten als auf ihren hundebetten?
WIE Soll ich mein Haus bis Freitag organisieren?

Wie auch immer, ich werde die Antworten auf diese Fragen in den nächsten Tagen aussortieren. Bitte zünde eine Kerze für mich an. Aber in der Zwischenzeit wollte ich dieses köstliche Rezept für BBQ-Hähnchen teilen, das direkt in Ihrer eigenen Küche zubereitet wird. Denn wissen Sie was? Auch wenn der 4. Juli ein großer Grillfeiertag ist, heißt das nicht, dass alle:

1. Hat einen Grill
2. Kann grillen
3. Kann grillen
4. Will grillen
5. Glaubt ans Grillen
6. Findet Freude am Grillen
7. Liebt Schwitzen, Husten und angesengte Armhaare.

Freunde, dieses Huhn ist göttlich. Frag einfach meinen Neffen. Er war für den Tag am Samstag vorbei, als ich eine Portion zauberte, und er hat sie absolut verschlungen. Dann, gestern in der Kirche, beugte er sich gleich nach der Kommunion vor und sagte: Tante Ree, ich denke, du solltest das Grillhähnchen am 4. Juli machen.

Wenn Sie meinen Neffen kennen würden, der im Allgemeinen nie besonders begeistert von Essen ist, würden Sie verstehen, was für eine klingende Bestätigung das wirklich war.

Träufle etwas Olivenöl auf eine Blechpfanne mit Rand.

Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Pinsel, um die Oberfläche der Pfanne zu bestreichen. (Du wirst den Pinsel später brauchen, also kannst du das auch!)

Nimm ein paar Hähnchenschenkel und lege sie mit der Hautseite nach unten auf die Pfanne.

Natürlich können Sie jede Art von Hühnchen verwenden, die Sie möchten. Auch die Beine sind lecker. Aber ich denke, es gibt nichts Leckereres als saftige, würzige Hähnchenschenkel, und sie sind relativ günstig, besonders wenn Sie sie in großen Familienpackungen kaufen. Perfekt für ein Publikum am 4. Juli!

Tupfe sie mit einem Papiertuch trocken…

Und stecke sie für etwa 25 Minuten in einen 400-Grad-Ofen. Ich mache sie für die erste Kochstufe mit der Hautseite nach unten, damit die Unterseite (die hautfreie Seite) der Oberschenkel eine Chance hat, zu kochen.

Jetzt, während das Hühnchen für die erste Stufe kocht, die BBQ-Sauce zubereiten. Sie haben hier mehrere Möglichkeiten: Erstens können Sie Ihre eigene Sauce aus Ketchup, braunem Zucker, weißem Essig, Melasse, Worcestershire-Sauce, Salz ... so etwas herstellen. Zweitens können Sie einfach eine gute Sauce aus einer Flasche verwenden.

Für diese habe ich beides gemacht!

Gießen Sie etwas BBQ-Sauce aus dem Glas in einen Topf.

Dann schnapp dir ein paar Pfirsichkonserven…

Und fügen Sie es hinzu. Dies fügt nur ein wenig zusätzlichen Geschmack, Süße und herrliche Klebrigkeit hinzu.

Dann ein paar Knoblauchzehen hineinreiben! (Sie können es auch einfach fein hacken und hinzufügen.)

Jetzt einfach bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist und sich die Aromen verbinden können.

Stellen Sie es dann beiseite und warten Sie, bis das Huhn mit seiner ersten Garphase fertig ist.

Die 25 Minuten sind um! Und dieses Huhn, muss ich sagen, sieht ziemlich erbärmlich aus.

Aber es wird nicht lange erbärmlich sein. Jeden Oberschenkel großzügig mit Sauce bestreichen…

Verwenden Sie dann einen Spatel, um jeden einzelnen aufzuheben, und achten Sie darauf, dass die Haut nicht einreißt. (Deshalb habe ich die Pfanne zuerst geölt; verhindert, dass die Haut an der Pfanne klebt.)

Drehen Sie sie auf die andere Seite, sodass die Hautseite nach oben zeigt.

Die Sauce auf der Rückseite bestreichen, dann die Pfanne für weitere 7 Minuten in den Ofen stellen.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, streichen Sie mehr Sauce auf und stellen Sie sie dann für weitere 7 Minuten zurück in den Ofen. Dann noch einmal: herausziehen, Soße damit bestreichen und zurück in den Ofen.

Nach weiteren 7 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und mehr Soße einpinseln, dann die Hitze auf 425 erhöhen und das Hühnchen etwa 5 Minuten kochen lassen…

Bis die Sauce anfängt dunkel zu werden und man hier und da ein paar verkohlte Stellen sieht.

Yum!

Wirst du dir diese Haut ansehen? Beeindruckend.

Bedeutung des schwarzen und weißen Schmetterlings

Göttlich.

Sie können das Hühnchen vor dem Servieren etwa 10 bis 15 Minuten ruhen lassen und es dann einfach auf eine Platte werfen…

Und serviere es!

Messer und Gabel kann ich nur empfehlen. Diese Babys sind unordentlich.

(Pssst. Nudelsalat-Rezept kommt als nächstes!)

Genießen Sie diese, Freunde! Sie können so viel zubereiten, wie Sie brauchen, und es ist eine super leckere Art, den Grill zu vermeiden…

Und halten Sie alle Ihre Armhaare intakt.